［今日のメニュー］

・旬野菜のみそ汁
・さわらのレモンじょうゆ
・いんげんのごまあえ
・ごはん
・牛乳

　今日は久しぶりに“ごはんのおとも”の海苔の佃煮がついてきました。（うれしいですねぇ）
　アスパラガスが使われた「旬野菜のみそ汁」は給食初登場ではないでしょうか？
　今日は、長野県産のアスパラガスをはじめ、愛知で収穫された新たまねぎ、新じゃがいも、新キャベツなど旬の野菜や豆腐、油揚げなど、具材たっぷりの味噌汁でした。
　「さわらのレモンじょうゆ」も新鮮なメニューですねぇ。
　さわらは、漢字で“さかなへん（魚部）”に“春”と書きます。これは春になると瀬戸内海へ産卵のために寄せてくることに由来しています。
　鰆はDHAやEPAが豊富な魚です。DHA、EPAは、私たちの体を構成している、健康維持に欠かせない成分です。特に脳や皮膚の中に多く存在し、日々の健康のためにも、ぜひ摂っていただきたい栄養成分です。
　今日の給食では、さわら（鰆）をカラっと油で揚げて、レモン醤油で仕上げてありました。