[今日のメニュー]
・トックスープ
・ビビンバ
・麦ごはん
・牛乳
　
　今日の給食は大人気☆ビビンバの登場です！
　韓国料理である「ビビンバ」はご飯とナムルや肉、卵等の具を入れて、良くかき混ぜて食べる料理です。そのルーツは、祭祀の時に供えた食べ物を分かち合って飲福（お供え物をおろして食べること）する風習と、農村で仕事をする時、色々なおかずと野菜の和え物・コチュジャンなどを入れ、よく混ぜて手軽に食べるところから由来したそうです。
　給食ではもやし、にんじん、ほうれん草、炒り卵、豚肉、切り干し大根を使います。
　調理の過程で、豚肉と切り干し大根を一緒に炒めるのでお肉のうま味が大根にしみてよりおいしくなります。お肉と野菜に調理員さん手作りのみそだれをからめ、麦ごはんの上にのせていただきます。

　「トックスープ」の“トック”とは、うるち米またはもち米で作った韓国のお餅です。トックは他の具に比べて数が少なので、3年生の教室では給食当番の子がトックを数えて均等に配っていました。
　給食では、米粉でつくられた2ｃｍぐらいの短いトックが入っていますが、本場韓国では、大豆やじゃがいもで作られたトックをはじめ、砂糖を混ぜて色もつけたお菓子として食べるトック、長いものでは30ｃｍにも及ぶトックなど、さまざまな形や種類のものがあります。

　実際に韓国に行って、本場の味を食べてみたいですね・・・