生揚げのカレー煮　れんこんの磯辺揚げ（２個）　菜花のおかか和え

菜花のおかか和えの「菜花」は，江南市でとれました。江南市で作られている菜花は，「柔らかくておいしい」と評判だそうです。現在，市内には約１０軒の農家が菜花を栽培し，各地に出荷しています。越津ねぎと並んで，江南市の特産の１つです。

クロスロールパン　牛乳　コロッケ　花野菜添え（マヨネーズ）　コンソメスープ　ガトーショコラ

五目ご飯　牛乳　厚焼き卵　水菜とツナの煮浸し　かぶの味噌汁　ドライ納豆

かぶは「かぶら」ともいい，もともと弓の先につけられる「かぶら」という部分に形が似ていることから名付けられました。日本には大根より早く伝わっており，昔から代表的な冬野菜として親しまれています。

愛知の米粉パン　牛乳　ハンバーグのケチャップソースかけ　こふき芋　コーンクリームスープ

中華麺　牛乳　担々麺　フレンチポテトと野菜の炒め物 　デコポン

ご飯　牛乳　わかさぎの南蛮漬け　ひじきの煮物　ゆばのすまし汁

りんごパン　牛乳　ポテトカップグラタン　コーンといんげんの炒め物　冬野菜のポトフ　キャラメル牛乳のもと

わかめご飯　牛乳　高野豆腐の卵とじ　小松菜のくるみ和え　ミルクプリン

今月は，牛肉，豚肉，たまご，小松菜，チンゲン菜，菜花，人参，ねぎ，パセリ，ほうれん草，水菜，三つ葉，ブロッコリー，白菜，かぶ，れんこん，キャベツ，きゅうり，きんかんが愛知県産です。
小松菜，にんじん，越津ねぎ，菜花は江南市産です。

ご飯　牛乳　つくね串　ごぼうサラダ（マヨネーズ）　味噌汁　伊予柑

ご飯　牛乳　いわしの蒲焼き　二色和え　豚汁　節分豆

ご飯　牛乳　てつカル饅頭　八宝菜　いと寒天の中華和え

きしめん　牛乳　五目きしめんの汁　れんこんのはさみ揚げ　菜花のくるみ和え　ういろう

ご飯　牛乳　愛知の玉子焼き　名古屋コーチンのひきずり　守口大根の和え物

ご飯　牛乳　かき回しの具　愛知のめひかりフライ　煮味噌　愛知のみかん寒天

ミルクロール　牛乳　鯨の竜田揚げ　キャベツサラダ　トマトシチュー　マーガリン

ご飯　牛乳　鮭の塩焼き　たくあん和え　すいとん　海苔

クロロールパン　牛乳　チキンのハーブ焼き　バラサミコ酢風味サラダ　白いんげん豆のポタージュ

「バルサミコ」とは，香りがあるという意味で，ぶどうからできた酢です。「白いんげん豆」は，お腹の調子を整える働きがあります。今日は，１月で一番食物繊維の量が多い献立です。

ご飯　牛乳　わかさぎのフライ２個　きんぴらごぼう　せんべい汁　りんご

今日は，青森県の料理です。「せんべい汁」は，南部地方で栽培が盛んな麦で作った「せんべい」が入った郷土料理です。青森県は，わかさぎ，ごぼう，りんごの産地です。

ご飯　牛乳　豚肉のやわた巻き　いろどりひじき炒め　根菜の胡麻味噌汁

白玉うどん　牛乳　味噌煮込みうどん　大豆と赤社えびの胡麻がらめ　ほうれん草の和えもの

今日は，愛知県の料理です。「味噌煮込みうどん」は，冬に温まる郷土料理です。三河湾でとれた「赤社えび」は殻ごと食べられるため，骨や歯を作るカルシウムが摂れます。