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最新更新日：2024/05/24 |
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2月2日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのゆずみそに ・おとしこし ・ブロッコリーとささみのあえもの ・せつぶんまめ 今日は節分です。おとしこしは尾張地方の郷土料理で、大根やにんじん、里いもなどの旬の食べものを使った煮物です。季節の分け目で、年を越す日である節分に健康を願って食べられています。 2月1日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・フランゴパッサリーニョ（ブラジルふうとりにくのからあげ） ・ビナグレッチふうサラダ（やさいソースのサラダ） ・エストロゴノッフィ（ストロガノフ） 前回のオリンピック開催地、リオデジャネイロがあるブラジルの料理です。ブラジルは、ヨーロッパやアジアの国からの移民により様々な国の食文化が広がりました。ブラジル料理は、その国々の料理をブラジルでとれる作物を使って、アレンジしたものが多いです。 １月２９日（金）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・ぎゅうにゅう ・みそでんがく ・れんこんのにもの ・もりぐちだいこんのきんぴら 守口大根は、細長い形が特徴の大根で、「あいちの伝統野菜」にも選定されています。普通の大根に比べて固いので、主に漬物用として利用されています。 １月２８日（木）の給食
・ソフトめん ・ぎゅうにゅう ・ソフトめんカレーソース ・コロッケ ・キャベツのあまずあえ コロッケは、明治時代に広まった洋食のひとつです。フランス料理であるクロケットの中身を日本人が好むじゃがいもに変えたことから生まれたといわれています。 １月２７日（水）の給食
・ごこくごはん ・ぎゅうにゅう ・ひかりのフライ ・にみそ ・はくさいのにびたし みそは原料別で分けると、米みそ、麦みそ、豆みそ、調合みそに分けられます。また、色でも分けられ、八丁みそは豆みそで赤色系のみそに分類されます。 １月２５日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いっしきさんうなぎのひつまぶし ・にんじんのおかかあえ ・はちはいじる ・がまごおりみかんゼリー 愛知県産のうなぎの約８５％は西尾市一色町で養殖されたものです。近隣を流れる矢作川の水を利用し、限りなく自然に近い環境で育てられています。全国的にも有数の産地です。 １月２２日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はたはたのからあげ ・かんとうに ・みずなのごまあえ 関東煮は、関西でいうおでんを指します。名前の由来は、関東から伝わった煮物だから、中国人が伝えた広東煮（かんとんに）がなまったからなど様々あります。 １月２１日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あげしゅうまい ・あおないため ・ちゅうかコーンスープ チンゲン菜は、白菜の仲間で中国から伝わりました。くきの部分は加熱してもシャキシャキとした食感が残ります。中華料理には欠かせない野菜のひとつです。 1月19日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・こうなんビビンバ（にくそぼろ） ・こうなんビビンバ（ナムル） ・あいちやさいのチゲ 江南ビビンバは、古知野南小学校の応募献立です。江南市でとれる小松菜やにんじんをナムルにして、江南市を存分に味わえるようにと考えてくれました。 1月18日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ハンバーグのわふうおろしソース ・ほうれんそうのゆずささみあえ ・ゆばのかきたまじる ・コーヒーぎゅうにゅうのもと 湯葉は、豆乳を火にかけて表面にできた膜をすくい取ったものです。奈良時代に中国から伝わったといわれています。同じ大豆から作られる豆腐は、湯葉とは作り方が異なり、豆乳ににがりを加えて固めます。 １月１５日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ごぼういりつくね ・のざわなとじゃこのいためもの ・かすじる ・いよかん いよかんは、日本生まれのみかんの仲間です。いよかんという名前は、主な産地の愛媛県の昔の呼び名である伊予の国から付けられました。甘味と酸味のバランスがよく、食べやすいです。 １月１４日（木）の給食
・ミルクロールパン ・ぎゅうにゅう ・たらとやさいのメンチカツ ・カラフルサラダ ・かぶのとうにゅうシチュー かぶは、日本で古くから親しまれてきた野菜のひとつです。品種が多く存在し、一般的な白くて丸いかぶ以外にも、赤いかぶや細長いかぶもあります。 1月13日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・もうかさめのたつたあげ ・せんだいふういもに ・めかぶのすのもの めかぶは、わかめの根本にある部分で、わかめの種を作ります。ねばねばしているのが特徴です。宮城県のわかめは三陸わかめといい、全国に出荷されています。 1月１２日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・カレーライス ・フランクフルト ・だいこんサラダ 大根は、秋から冬にかけてみずみずしく甘味が増します。この時期の大根は煮物やサラダに向いており、今日はサラダにしました。おいしくいただきましょう。 １月８日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶりのみりんやき ・くろまめのこんぶあえ ・しらたまぞうに おせち料理に欠かせない食材である黒豆には、「元気・丈夫・健康」「まめに働く」などという意味があります。黒豆を食べて今年も１年の健康を願いましょう。 １２月２３日（水）の給食
・クロスロールパン ・ぎゅうにゅう ・フライドチキン ・カラフルサラダ ・ミネストローネ ・チョコレートケーキ ミネストローネとは、イタリア語で「ごちゃ混ぜ」「具だくさん」という意味で、玉ねぎやベーコン、パスタなどの具がたくさん入った野菜スープのことをこう呼びます。家庭によって味も具もさまざまです。 １２月２２日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・てりやきにくだんご ・ほうれんそうのちりめんあえ ・のっぺいじる ほうれん草は11月から３月ごろの寒い時期が旬の緑黄色野菜です。この時期のほうれん草は、葉の色が濃く、甘みも強く、栄養価も高いです。 １２月２１日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのしょうがに ・はくさいのゆずあえ ・かぼちゃいりぶたじる 今日は冬至です。冬至には、魔除けの色である黄色のかぼちゃや「ん」のつく食材を食べて無病息災を祈ります。給食では「ん」のつく食べ物を４つ使いました。 １２月１８日（金）の給食
・きしめん ・ぎゅうにゅう ・ごもくきしめん ・れんこんサンドフライ ・こまつなときりぼしだいこんのあえもの 今日は食育の日です。愛知県は、れんこんの出荷量全国上位を誇っています。特に、木曽川下流の低湿地に位置する愛西市では、れんこんの栽培が盛んです。 １２月１７日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのりんごだれやき ・ちゃんこなべ ・しおこんぶあえ 塩昆布和えに入っている塩ふき昆布は、昆布の表面にうま味成分が結晶となってあらわれる様子が、白く塩をふいたように見えることからそう呼ばれています。 |
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