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最新更新日：2024/05/24 |
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９月１４日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・プルコギ ・だいこんのナムル ・トックいりわかめスープ 韓国では、誕生日にわかめスープを食べます。わかめは、発育に必要なミネラル多く含むので、子どもの健やかな成長を願って食べるようになったようです。 ９月１１日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ししゃものなんばんづけ ・たくあんあえ ・とりつくねじる ししゃもは、日本では北海道の太平洋側でしか獲れない魚です。今は日本での漁獲量が少なく、北大西洋でとれるカラフトシシャモが主流となっています。 ９月１０日（木）の給食
・ナン ・ぎゅうにゅう ・だいずとトマトのキーマカレー ・マカロニサラダ ・れいとうみかん ナンは、インド発祥といわれていますが、アフガニスタンなどの周辺地域でも食べられています。インドでは、家庭よりも外食で食べられることが多いようです。 9月9日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・すずきいりはんぺん ・こまつなとたまごのあえもの ・なすのみそしる ９月９日は重陽の節句です。菊の節句とも呼ばれています。起源である中国では奇数は縁起の良い陽の数字といわれ、９が重なる今日を重陽としました。 9月8日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ユーリンチー ・ちゅうかはるさめサラダ ・ワンタンスープ ユーリンチーは、揚げた鶏肉にねぎとしょうゆのたれをかけた中国の広東省発祥の料理です。甘酸っぱいたれが食欲を増進させ、暑い時期にぴったりです。 ９月７日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・たちうおのこうみだれかけ ・がんもどきのふくめに ・ほうれんそうのささみあえ たちうおは、銀色で細長い体が刀に似ていることや、体を立てて泳ぐことからその名前が付けられました。体長は１メートルを超え、うろこがないのが特徴です。 ９月４日（金）の給食
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・やきそば ・ごぼういりつくね ・チンゲンサイのピリからあえ ごぼうの食べられる部分は主に根っこです。ごぼうを育てて日常的に食べているのは日本人だけだといわれています。海外では薬用で使われることが多いです。 ９月３日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さんまのみぞれに ・なつやさいのそぼろあん ・あおなのおひたし そぼろの語源は、粗朧（そおぼろ）だといわれています。非常に細かいものを朧（おぼろ）、それよりも粗いものをそぼろと呼び、ひき肉が入った料理に使われます。 ９月２日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あげどりとさつまいものレモンがらめ ・いろどりやさいいため ・とうふのすましじる さつまいもは、甘藷（かんしょ）とも呼ばれ、世界中のさつまいものほとんどがアジアで作られています。暖かい地域でとれるので、西日本での栽培が中心です。 ９月１日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あじのてりやき ・しらあえ ・かおりみそしる みょうがは、しょうがの仲間で日本で古くから親しまれている香味野菜のひとつです。夏から秋にかけてが旬ですが、高知県ではハウス栽培もされています。 ８月３１日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ゆでぶたのあまずかけ ・こまつなのおかかあえ ・なつやさいのくずじる ８月３１日は８(や)３(さ)１(い)の日です。野菜をたくさん食べてほしいと制定されました。給食では旬の野菜を取り入れており今日はなすとズッキーニが登場します。 ８月２８日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あゆのあまだれかけ ・きゅうりとわかめのすのもの ・かぼちゃのみそしる 酢を利かせた酢の物はさっぱりとした味わいが楽しめます。酢は味付けに使用するだけでなく、食材をやわらかくしたり、変色を防いだりする効果もあります。 ８月２７日（木）の給食
・ぎゅうにゅう ・ひやしちゅうかめん（つゆ） ・ジャージャーめんのぐ（にくみそ） ・ジャージャーめんのぐ（せんぎりやさい） ・サンラータン ジャージャーめんは、ゆでためんの上に肉みそや野菜をのせた中国料理です。豆板醤を入れた肉みそは、ピリッとした辛味があり、暑い夏に食べやすくしてくれます。 ８月２６日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのしょうがに ・だいこんとあおじそのあえもの ・モロヘイヤのたまごじる 青じそは夏が旬の野菜で、さわやかな香りが特徴です。愛知県の豊橋市や豊川市などの東三河地区で多く作られていて、日本一の生産量を誇ります。 ８月２５日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくにんじゃ ・さんしょくナムル ・キムチのスープ 今日のぶた肉忍者は、古知野北小学校の応募献立です。にんにくとじゃがいもから「忍者」と名付け、わくわく感を出してくれました。ご飯が進む味付けです。 ８月２４日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・トマトとなすのカレー ・ゴーヤチップス ・れいとうみかん ゴーヤは苦瓜（にがうり）のことで、名前の通り、苦味が強い野菜です。この苦味成分が胃腸の状態を整えてくれるので、食欲を高め、夏バテを防いでくれます。 ７月３０日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さんまのしょうがに ・なすのしろみそしる ・ひじきのり しょうがは、特有な香りと辛みがある野菜です。すりおろしたり、薄切りにしたりして肉や魚の臭み消しや薬味として使われることが多いです。 ７月２９日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきにく ・ちゅうかコーンスープ ・れいとうパイン チンゲン菜は中国生まれの結球しない白菜の仲間で、中華料理に使われることが多いです。クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴です。 ７月２８日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かつおのフライ ・トマトにくじゃが ・かたぬきチーズ 今日のトマト肉じゃがは、古知野中学校の応募献立です。旬の野菜であるトマトを使った肉じゃがで、食欲が落ちる夏でも、さっぱりと食べられます。 ７月２７日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのあまからいため ・みそけんちんじる ・がまごおりみかんプチゼリー 蒲郡市は温暖な気候のため、みかんの栽培が盛んです。蒲郡市では露地みかんと温室みかんを組み合わせて通年出荷しており、蒲郡温室みかんが有名です。 |
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