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最新更新日：2024/06/24 |
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１０月７日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さわらのさいきょうやき ・にくじゃが ・わかめのすのもの 鰆の西京焼きは、鰆を西京みそで漬け込んで焼きました。西京みそは、京都で作られているみそで、塩分が少なく、上品な甘味があります。 10月6日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はるまき ・バンバンジーサラダ ・にくだんごのちゅうかスープ バンバンジーは、蒸した鶏肉を細く切り、ごまや唐辛子などが入った辛いたれをかけて作る中国料理です。給食では、野菜をたくさん入れ、甘辛いたれで和えて作ります。 10月5日（火９の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・なまあげのそぼろあんかけ ・ほうれんそうのおかかあえ ・なめこのみそしる ・きょほう 生揚げは、豆腐を厚く切り、油で揚げて作ります。揚げると、外側はきつね色になりますが、中は白いままなので、しっかり揚がっていない生の状態に見えることから、生揚げと呼ばれています。 10月4日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はまちのあまからあげ ・きんぴらごぼう ・ふだまじる はまちは出世魚（しゅっせうお）で、大きくなると「ぶり」に名前を変えます。出世魚とは、成長するにつれ、出世するように名前が変わる魚のことをいいます。 １０月１日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とうふハンバーグのきのこあんかけ ・いりうのはな ・ごじる 10月2日は、豆腐の日です。とう（10）ふ（2）という、語呂合わせから制定されました。今日は、豆腐の原材料である大豆や大豆製品をたくさん使いました。全部で7種類あります。 ９月３０日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・たちうおのヤンニョム ・ナムル ・トックスープ ヤンニョムとは韓国料理で合わせ調味料のことです。生姜、にんにくなどの薬味やコチュジャンなどの調味料を混ぜ合わせて作ります。 ９月２９日（水）の給食
・ナン ・ぎゅうにゅう ・キーマカレー ・フランクフルト ・グリーンサラダ キーマカレーはひき肉を使って作るカレーで、インド料理のひとつです。ヒンディー語でキーマがひき肉という意味のため、調理方法に関わらず、ひき肉を使うカレーをキーマカレーと呼びます。 ９月２７日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さけのしおやき ・なめたけあえ ・ぶたじる なめたけとはえのきたけをしょうゆやみりん、砂糖などで甘辛く煮たものです。ご飯のお供に食べることが多いと思いますが、野菜と和えてもおいしいです。 ９月２４日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのゆずこしょういため ・あおじそあえ ・とうがんじる ゆずこしょうとは、ゆずの皮と青唐辛子、食塩をまぜ合わせた調味料です。ゆずのさわやかな香りと唐辛子のピリッとした辛みが特徴です。 ９月２２日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ほきのこうみだれかけ ・きゅうりのさっぱりあえ ・むらくもじる むらくも汁は、卵を汁の中に溶き流して作ります。卵のうすく広がった様子が、空にたなびく「むらくも」のように見えるためこのように名付けられました。 ９月２１日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さといもコロッケ ・こまつなのおひたし ・じゅうごやじる ・おつきみゼリー 今日は十五夜です。旬を迎えた里いもなど収穫されたばかりの農作物をお供えします。１年で最も美しいとされている月を見ながら、無事に収穫できたことに感謝し、祝う日です。里いもをお供えすることが多いため、いも名月とも呼ばれます。 ９月１７日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・すずきいりはんぺん ・キャベツとささみのあえもの ・こうなんさつまじる 今日は食育の日です。愛知県でとれたすずきをはんぺんに使いました。また、江南さつま汁のさつまいもは江南市産のものです。 ９月１６日（木）の給食
・きしめん ・ぎゅうにゅう ・ごもくきしめん ・やさいかきあげ ・だいこんのツナあえ かき揚げは野菜などの食材を小麦粉を使った衣でまとめ、油で揚げた料理です。かき混ぜて揚げることから名付けられました。五目きしめんに入れて食べましょう。 ９月１５日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・なすとあつあげのカレーそぼろどん ・さばのおかかに ・ゆばとみつばのおすまし 今日のなすと厚揚げのカレーそぼろ丼は、西部中学校の応募献立です。なすが苦手な人でも食べやすようカレー味に仕上げてくれました。 ９月１４日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのしょうがやき ・やさいいため ・みそけんちんじる ・なし 梨は和梨、中国梨、洋梨の３つに大きく分けられます。日本国内で生産されているのは主に和梨で、みずみずしさが特徴の二十世紀や甘みが強い幸水などがあります。 ９月13日（月）の給食
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・ミートソーススパゲッティ ・あじのバジルフライ ・カラフルレモンサラダ ミートソースはイタリア料理のボロネーゼと同じくひき肉を使ったトマトベースのソースですが、日本人の好みに合うよう甘みを強くするなどのアレンジされています。 ９月１０日（金）の給食
・ひやしちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・ひやしちゅうか（スープ） ・にくだんご ・ゴーヤチップス ゴーヤは苦みが特徴の野菜で、沖縄県では古くから食べられてきました。一般的な緑色のものは熟す前に収穫されたものです。熟すとオレンジ色になります。 ９月９日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・くりごはんのぐ ・いわしのしょうがに ・きくとなすのちょうようじる 今日は重陽の節句です。旧暦で菊が咲く時期であることから菊の節句とも呼ばれます。栗ご飯を食べたり、菊酒を飲んだりして健康で長生きできるように願います。 ９月８日（水）の給食
・むぎごはん ・ぎゅうにゅう ・なまあげのにくみそがけ ・こまつなとたまごのあえもの ・のっぺいじる 生揚げは、厚く切った豆腐を高温の油で揚げて作るため厚揚げとも呼ばれます。今日は、焼いた生揚げに甘辛い肉みそをかけました。 ９月７日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・すぶた ・チンゲンサイのちゅうかごまサラダ ・はるさめスープ 酢豚は、下味をつけた豚肉に粉をまぶして油で揚げ、甘酢あんをからめて作ります。今日は、夏野菜の赤ピーマンや黄ピーマン、なすなどを使いました。 |
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