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最新更新日：2024/05/31 |
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１２月１３日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さけのしおやき ・にしめ ・とうふのみそしる 今日は新年を迎える前に家をきれいにするすす払いの日です。１３日に行うようになったのは江戸時代からで、すす払いの日には鮭や煮物、豆腐のみそ汁を食べたといわれます。 １２月１０日（金）の給食
・むぎごはん ・ぎゅうにゅう ・カレーライス ・ふくじんドレッシングサラダ ・こんさいチップス 根菜には体を温める働きがあり、寒い冬に食べたい野菜です。今日は、根菜のごぼうとれんこんを薄く切って、油で揚げたチップスを出します。塩味で食べやすくしています。 １２月９日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あじのさんがやき ・ぼたんなべ ・かぶのそくせきづけ 今日は千葉県の郷土料理です。千葉県は太平洋に面しており、黒潮の流れにのったあじが多く獲れます。生で味わうだけでなく、干したり、加工品にしたりして食べられます。 １２月８日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・わふうコロッケ ・こうやどうふのたまごとじ ・ほうれんそうのあえもの 高野豆腐とは豆腐を凍らせて乾燥させた食品です。高野豆腐を水に浸すと短時間で水分を吸収するので、薄味でもしっかりと味が込ませることができます。今日はだしと食材の煮汁を含んだ高野豆腐を卵とじにしました。 １２月７日（火）の給食
・わかめごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶりのてりやき ・あおなのせっかに ・みぞれじる ・みかん 今日は暦で大雪（たいせつ）です。平地でも雪が降り、本格的な冬が訪れる頃です。給食では、豆腐で雪をイメージした雪花（せっか）煮、大根おろしで雪のみぞれをイメージしたみぞれ汁で、冬を感じられるようにしました。 １２月６日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきぎょうざ ・ブロッコリーのかにかまあんかけ ・れんこんつみれのちゅうかスープ れんこんつみれの中華スープは、草井小学校の応募献立です。ビタミンCや食物繊維を多く含むれんこんを、つみれにすることで食べやすくなるようにと考えてくれました。 １２月３日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・たらのこうみだれかけ ・やまいものバターいため ・かぶのとろみじる 日本では様々な品種のかぶが作られています。東日本はヨーロッパ、西日本は中国から伝わって誕生した品種です。その境は関ケ原付近とされ、かぶらラインと呼ばれています。 １２月２日（木）の給食
・クロロールパン ・ぎゅうにゅう ・ハンバーグのプリンセスソースかけ ・チリコンカン ・オラフふうサラダ ・ディズニーがたチーズ 今日はお楽しみ給食としてディズニーに関連した献立を取り入れました。ハンバーグにかけたソースはシンデレラからかぼちゃ、白雪姫からりんごを使って作ったため、プリンセスソースと名付けました。 １２月１日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきにく ・ひじきとさつまいものにもの ・いしかりじる 北海道に伝わる石狩汁は、もとは漁師が食べる鍋料理で、鮭と季節の野菜をたっぷり入れて白みそで味付けて作ります。鮭と野菜のうま味を感じられる料理です。 １１月３０日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あげレバーとじゃがいものあまからがらめ ・ほうれんそうのおひたし ・のりのかおりじる ・コーヒーぎゅうにゅうのもと レバーは鶏肉や豚肉、牛肉の肝臓で、貧血を防ぐ鉄や皮膚や粘膜を健康に保つビタミンＡが豊富に含まれています。今日は、くせの少ない鶏肉のレバーに粉を付けて、じゃがいもとともに油で揚げ、甘辛だれで絡めました。 １１月２９日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのぎんがみやき ・ぶたにくとだいこんのにもの ・ブロッコリーのごまあえ ブロッコリーは地中海付近でキャベツから改良されて生まれた野菜です。日本には明治初期に伝わりましたが、当時は観賞用として栽培されていたそうです。 １１月２６日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのもみじおろしに ・じゃがいものそぼろに ・かいそうサラダ もみじおろしとは、もみじのように赤く色づいた大根おろしのことです。一般的には唐辛子で赤く色付けしますが、にんじんを使うと辛みのないもみじおろしになります。 １１月２５日（木）の給食
・しらたまうどん ・ぎゅうにゅう ・きのことゆばのあんかけうどん ・ちくわのてんぷら ・チンゲンサイのあえもの きのこには、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収をよくし、丈夫な骨の形成を助ける働きがあります。今日はうどんの汁の中に２種類のきのこが入っています。 １１月２４日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かわはぎのあまずあん ・はくさいのしおこんぶあえ ・ぶたじる 今日は和食の日です。和食はユネスコ世界無形文化遺産に登録され、特徴である多様な食材の使用、栄養バランスのよさなどが世界で注目されています。 １１月１９日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきはんぺんのたれかけ ・ひきずり ・きりぼしだいこんのさっぱりあえ ひきずりは、鶏肉を使ったすきやきです。愛知県では古くからにわとりの飼育が盛んであったことから、牛肉ではなく鶏肉を使って作られました。 １１月１８日（木）の給食
・きしめん ・ぎゅうにゅう ・みそきしめん ・めひかりのいそべフライ ・こまツナあえ めひかりは正式名をアオメエソといい、目が大きく、光って見えることから、名付けられました。骨は細く、やわらかいため、丸ごと食べることができます。 １１月１７日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきとりのこしづねぎソース ・カリフラワーのわふうマヨあえ ・あいちのしらすつみれじる しらすは愛知の四季の魚に指定されており、南知多町の篠島や日間賀島などで多く水揚げされています。今日はつみれの中にしらすをたっぷり入れました。 １１月１６日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あいちのごもくあつやきたまご ・にみそ ・れんこんのきんぴら 煮みそは愛知県の郷土料理で、地域でとれた野菜を赤みそで煮込んで作ります。一度にたくさん作り、何度も煮返すことで、味がよく染み、うま味が増します。 １１月１５日（月）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・ぎゅうにゅう ・まとうだいのフライ ・くきわかめとキャベツのあえもの ・あいちのこうようじる 愛知の紅葉汁には愛知県産の豚肉、江南市産の大根や白菜を使いました。また、秋を感じられるようにいちょうやもみじ型のかまぼこを入れ、紅葉汁と名付けました。 １１月１２日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ユーリンチー ・マーボーどうふ ・ちゅうかサラダ 春雨はでんぷんを湯の中に細長く押し出して固め、その後乾燥させたものです。緑豆という豆やじゃがいも、さつまいもからとれるでんぷんが使われます。 |
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