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最新更新日：2024/05/31 |
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１月３１日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・もろのたつたあげ ・しもつかれ ・かんぴょうのたまごとじ ・いちご 今日は栃木県の郷土料理です。栃木県の下野（しもつけ）で作られたことから名が付いたしもつかれは、「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」といわれ、近所で分け合って食べる料理だそうです。 １月３０日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・しそいりはんぺん ・にみそ ・チンゲンサイとにんじんのごまあえ 煮みそは食材を八丁みそで煮込んだ料理です。家庭によって使う食材が違い、煮物のようにしたり、汁物のようにしたりと作り方は様々です。給食では煮物を作って出します。 １月２７日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さけのしおやき ・たくあんあえ ・すいとん ・のり のりは縄文時代から食べられていたといわれますが、一般的に家庭で食べられるようになったのは江戸時代中期です。おにぎりにのりを巻くようになったのも、その頃といわれています。 １月２７日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あいちのごもくあつやきたまご ・ひきずり ・もりぐちだいこんのきんぴら 守口大根の産地といえば扶桑町といわれるほど今では扶桑町の特産物です。しかし、その発祥は大阪府の守口市で、その土地名から守口大根と名付けられました。 １月２５日（水）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・ぎゅうにゅう ・にぎすフライ ・キャベツとブロッコリーのあえもの ・はちはいじる 三河湾でとれるにぎすの多くは蒲郡港から水揚げされます。蒲郡市ではにぎすが日常的に家庭でよく食べられ、フライや塩焼きの他にすり身団子を汁物に入れたりします。 １月２４日（火）の給食
・しらたまうどん ・ぎゅうにゅう ・みそにこみうどん ・あいちけんさんやさいかきあげ ・とうふとこまつなのわふうあえ 米みそは煮込むと味が落ちてしまいますが、八丁みそなどの豆みそは、煮込んでも香りの変化がなく、味がしみ込みやすいので、煮込めば煮込むほどおいしくなります。 １月２３日（月）の給食
・むぎごはん ・ぎゅうにゅう ・ポークカレー ・フランクフルト ・みずなとひじきのサラダ 麦ご飯は白米に１割の大麦を加えて炊き上げています。大麦に含まれる食物繊維によって、腸内の環境を整え、生活習慣病の予防効果が高まります。 １月２０日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのみそに ・こうやどうふのにもの ・ほうれんそうとかんてんのピリからあえ 今日は一年で最も寒い頃、大寒（だいかん）です。この時期の水は腐りにくいので、長く保存するみそや酒作り、寒気を利用した高野豆腐や寒天などの乾物作りに適してます。 １月１９日（木）の給食
・あいちのツイストパン ・ぎゅうにゅう ・うずらたまごのスコッチエッグ ・かぶのポトフ ・あいちのまめサラダ 今日は食育の日で愛知県産の食材を多く使っています。スコッチエッグに入っているうずら卵は豊橋市産です。豊橋市での生産量は全国の約５０％を占めています。 1月18日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくカツ ・ネバネバめかぶのあえもの ・ウインナ―いりこうみじる ・いよかん 今日は進学、就職応援献立です。新しい道に向かって頑張るみなさんへ、実力を発揮できるよう「取りに行く、勝つ、ねばり、ウィナー(勝利者)、いい予感」など、ゲン担ぎで縁起がよい名前の料理や食材を取り入れました。 １月１７日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぼうさいよういわしのかんろに ・たきだしぶたじる ・フルーツミックス ・しそふりかけ 平成７年に発生した阪神・淡路大震災から、１月１７日は防災ボランティアの日に制定されています。災害時に防災食として食べられる炊き出しや一食用の保存食などを出します。防災について考えてみましょう。 １月１６日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぎょうざどんのぐ ・すどり ・ワンタンスープ 今日は古知野南小学校の応募献立です。肉だけでなく、野菜を入れることで、栄養をバランスよくし、ぎょうざよりも簡単に作れるようにと考えてくれました。 １月１３日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はたはたのからあげ ・しゅんぎくのおひたし ・じゃがいものみそしる ・ココアぎゅうにゅうのもと 春菊には独特の香りがあります。この香り成分は神経に働きかけ、リラックスさせたり、食欲を増進させたりする効果があります。強い殺菌作用もあるので、食中毒を予防し、胃腸の働きを助けてくれるともいわれます。 １月１２日（木）の給食
・サンドイッチロールパン ・ぎゅうにゅう ・チリミートソース ・ごぼうサラダ ・ベーコンとカリフラワーのシチュー カリフラワーはビタミンCが豊富に含まれています。またカリフラワーのビタミンCは水に溶けにくい性質をもっているので、加熱しても損なうことなく、とることができます。 １月１１日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのねぎだれやき ・さんしょくあえ ・しらたまぞうに 今日は鏡開きです。鏡開きには正月にお供えした鏡もちを下げて、ぜんざいや雑煮にして食べます。鏡もちを切るのは縁起が悪いとされ、たたいて割ります。 １月１０日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶりのてりやき ・はなふいりおにしめ ・こうはくかまぼこのすましじる ・えとまんじゅう 今日は正月にちなんだ給食です。正月の料理は健康や幸せを願って食べられます。給食では、出世を願って出世魚のぶり、家族が末永く仲良く暮らすことを願って様々な食材を一緒に煮たお煮しめを出します。 |
江南市立古知野西小学校
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