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最新更新日：2024/04/26 |
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７月３０日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さんまのしょうがに ・なすのしろみそしる ・ひじきのり しょうがは、特有な香りと辛みがある野菜です。すりおろしたり、薄切りにしたりして肉や魚の臭み消しや薬味として使われることが多いです。 ７月２９日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきにく ・ちゅうかコーンスープ ・れいとうパイン チンゲン菜は中国生まれの結球しない白菜の仲間で、中華料理に使われることが多いです。クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴です。 ７月２８日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かつおのフライ ・トマトにくじゃが ・かたぬきチーズ 今日のトマト肉じゃがは、古知野中学校の応募献立です。旬の野菜であるトマトを使った肉じゃがで、食欲が落ちる夏でも、さっぱりと食べられます。 ７月２７日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのあまからいため ・みそけんちんじる ・がまごおりみかんプチゼリー 蒲郡市は温暖な気候のため、みかんの栽培が盛んです。蒲郡市では露地みかんと温室みかんを組み合わせて通年出荷しており、蒲郡温室みかんが有名です。 ７月２２日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのぎんがみやき ・きゅうりとにんじんのあえもの ・さわにわん 沢煮わんのさわには、たくさんのという意味があります。せん切りにした野菜と豚肉など、多くの食材を使って作るだしの効いた薄味のすまし汁です。 ７月２１日（火）の給食
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・やきそば ・わふうつくね ・かいそうレモンサラダ 焼きそばは中国から伝わった料理で、中国では炒麺（チャオミェン）と呼ばれます。炒麺は、塩やしょうゆで味付けされますが日本ではソースの味付けが多いです。 ７月２０日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・チキンみそカツ ・きゅうりのうめあえ ・すましじる 明日は土用の丑です。この時期は暑さが厳しいため、夏バテを予防するために昔から「う」の付く食べ物を食べるとよいとされ今日は、きゅうりと梅を使いました。 ７月１７日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はながたハンバーグのわふうトマトだれ ・ごしょくサラダ ・かきたまじる ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしの実が未熟なうちに収穫したものです。旬は、とうもろこしの収穫時期よりも前になります。 ７月１６日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・すずきのしおやき ・キャベツのあえもの ・なすとあかもくのみそしる 今日は食育の日です。あかもくは海藻の一種で、熱湯をくぐらせると褐色から鮮やかな緑色になります。また、刻むと粘り気が出るのが特徴です。 ７月１５日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・チャー・ゾー（ベトナムふうあげはるまき） ・ラウムンサオトイ（くうしんさいのいためもの） ・フォー・ガー（とりにくのフォー） ベトナムは南北に細長く、各地で料理の味付けに特徴があります。北部はしょうゆで塩辛く、中部は唐辛子で辛く、南部は砂糖で甘く味付ける料理が多いようです。 ７月１４日（火）の給食
・ひやしうどん ・ぎゅうにゅう ・サラダうどん（めんつゆ） ・したびらめのからあげ ・ゴーヤのピリからきんぴら したびらめは、名前にひらめとついていますが、かれいの仲間です。フランスではなじみのある魚で、ムニエルに調理されます。今日は、から揚げにしました。 ７月１３日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・プルコギ ・さっぱりナムル ・キムチスープ プルコギのプルは火、コギは肉を意味します。しょうゆを使った甘辛いたれに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理です。豚肉や鶏肉を使ったプルコギもあります。 ７月１０日（土）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・しゅうまい ・オクラいりマーボーどうふ ・ちゅうかスープ 今日のオクラ入り麻婆豆腐は、古知野中学校の応募献立です。夏が旬のオクラをアツアツの麻婆豆腐に入れることで、たくさん食べられるよう考えてくれました。 ７月９日（木）の給食
・げんまいごはん ・ぎゅうにゅう ・なつやさいカレー ・まめまめサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ） ・れいとうみかん 枝豆は、大豆が熟する前の未熟な状態で収穫したものです。枝付きのまま扱われることが多かったため、枝付き豆と呼ばれていたのが名前の由来といわれています。 ７月８日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とびうおのたつたあげ ・ゆばあえ ・はもだんごのおすまし 今日は京都府の郷土料理です。旬の野菜を中心に、乾物や大豆の加工品、漬物などを組み合わせており、だしをきかせた味付けが特徴です。 ７月７日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ふじかちゃんのこまつないりメンチカツ ・オクラのおかかあえ ・たなばたそうめんじる 今日７月７日は七夕です。五角形のオクラは、輪切りにすると星形にも見えます。今が旬のオクラは、五角形だけでなく、丸形やさやが赤色のオクラもあります。 ７月６日（月）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・しいらのてりやき ・にらとぶたバラにくのスタミナいため ・モロヘイヤのみそしる にらや玉ねぎ特有の香り成分は、豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれます。今日は、にらと玉ねぎ、豚肉を使用した相性のよいスタミナ炒めです。 ７月３日（金）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのしょうがやき ・あおじそあえ ・とうがんのくずじる とうがんは、漢字で冬のうりと書きます。夏が旬の野菜ですが、切らずにそのままの状態であれば、冬まで保存することができることからこの名前が付きました。 ７月２日（木）の給食
・クロスロールパン ・ぎゅうにゅう ・いわしのオレンジに ・ポークビーンズ ・なつやさいとベーコンのソテー 今日の給食には夏野菜が５つ使われています。旬の食材はその時期に必要な栄養を多く含んでいます。夏野菜は夏バテを予防するビタミン、無機質が豊富です。 ７月１日（水）の給食
・わかめごはん ・ぎゅうにゅう ・たこのからあげ ・じゅうろくささげのごまあえ ・とりだんごじる 今日は、田植えの時期の目安といわれる半夏生（はんげしょう）です。稲が、たこの足のようにしっかりと地に根付くよう、地域によってたこを食べる習慣があります。 |
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