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最新更新日：2024/05/30 |
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１１月３０日（木）の給食
・ごはん ぎゅうにゅう ・ぶりのみそづけフライ ・なめたけあえ ・さわにわん ぶりは成長とともに呼び名が変わる出世魚の一つです。特にこれから冬の時期にかけて獲れるぶりは寒ブリとも呼ばれ、脂がのっていておいしいです。 １１月２９日（水）の給食
・りんごパン ・ぎゅうにゅう ・ミートボール ・さといもジャーマンポテト ・コーンクリームシチュー 里芋ジャーマンポテトは、西部中学校の応募献立です。今が旬の里芋を使った料理です。いろいろな食感で楽しく食べられるよう考えてくれました。 １１月２８日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・たらのコチュジャンだれ ・ハムとだいずもやしのナムル ・トックスープ 大豆もやしは、大豆を発芽させて作られるもやしです。一般的に流通している緑豆もやしよりも豆がしっかりと残っており、歯ごたえがあるのが特徴です。 １１月２２日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あつあげのきのこあん ・はくさいのゆずあえ ・さつまいものみそしる ゆずは柑橘類の一つで、ほどよい酸味がある果汁だけでなく、香りのよい皮も食材として使用できます。今日は、ゆず和えに果汁と皮の両方を使用しました。 １１月２１日（火）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かじきのてりやき ・こうやどうふのたまごとじ ・たくあんあえ 高野豆腐は豆腐を凍らせて水分を抜き、乾燥させて作られます。乾燥した状態では硬いスポンジのようですが、戻すと軟らかくなりだし汁などをしっかり含みます。 １１月２０日（月）の給食
・ちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・やさいみそラーメン ・はるまき ・バンバンジー バンバンジーとは、蒸した鶏肉にごまだれをかけた料理です。日本では鶏肉にきゅうりなどの野菜を加えて食べることが多いです。今日は、きゅうりやトマトと一緒にごまだれで和えました。 １１月１７日（金）給食の
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・れんこんしゅうまい ・あいちやさいのちゅうかうまに ・チンゲンサイとエリンギのオイスターソースいため 愛西市近辺の土壌がれんこんの栽培に適していることから、愛知県は全国４位の出荷量を誇ります。空気や光に触れて色が変わることを防ぐために、泥付きで出荷されています。 １１月１６日（木）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・めひかりのいそべあげ ・ひきずり ・こまつなのおひたし めひかりは、大きな目が光るように見えるため、めひかりと呼ばれます。愛知県では、蒲郡市や西尾市で水揚げされています。骨もまるごと食べることができる魚です。 １１月１５日（水）の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきとりのねぎだれかけ ・こんさいのきんぴら ・あいちのはっちょうみそしる 根菜のきんぴらは小学校家庭科の教科書に載っているレシピを参考にしました。愛知県では人参は碧南市、ごぼうは扶桑町、れんこんは愛西市などで栽培が盛んです。 １１月１４日（火）の給食
・きしめん ・ぎゅうにゅう ・ごもくきしめん ・だいずとさつまいものかりんとう ・ツナあえ きしめんは愛知県の郷土料理です。うどんよりも平たいめんのきしめんは、現在の刈谷市で食べられていたひもかわ（平打ちうどん）が起源だといわれています。 １１月１３日（月）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのにつけ ・きりぼしだいこんのいために ・うずらたまごいりすましじる ・かき 刈谷市や一宮市では、切り干し大根の製造が盛んです。千切りにした大根を天日干しにし、冷たく乾燥した冬の伊吹おろしにさらして作ります。冷たい風にあてることで、甘みの強い切り干し大根がつくられます。
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江南市立古知野西小学校
〒483-8423 江南市東野町郷前西88 TEL：0587-56-2273 FAX：0587-56-2304 |
１１月１０日（金）の給食
