【献立】
・ごはん
・あげぎょうざ
・はくさいとぶたにくのちゅうかふういため
・ぎゅうにゅう
・はるさめとわかめのスープ
　はくさいとぶたにくの中か風いためは、古知野南小学校の応募献立です。味付けに酢を加えることで、さっぱりと食べやすくなるように考えてくれました。
　味付けに使われているオイスターソースは、中国料理でよく使われる調味料です。カキを塩ゆでした時に出る煮汁を使って作られるので独特な風味とコクがあります。炒め物、煮物、汁物など多くの料理に合います。

【献立】
・ごはん
・てまきごはん（ほそまきたまご　のり）
・ツナそぼろ
・ぎゅうにゅう
・ぐだくさんのかすじる
　酒かすは日本酒を作るときのもろみをしぼった時にできる白いかたまりで、血管を拡張させ血行を良くする働きがあります。寒い時期に食べたい食材です。

【献立】
・ごはん
・さけのしおやき
・ひきにくなっとういため
・ぎゅうにゅう
・かみなりじる
・いよかん
　かみなり汁は、くずした豆腐をごま油で炒めて、だしと食材を味付けた汁物です。豆腐をごま油で炒めた時のバリバリというかみなりのような音から名付けられました。

【献立】
・ごはん
・ぶりみかわみりんやき
・うめしらすあえ
・ぎゅうにゅう
・しらたまぞうに
　愛知県三河地方は醸造に適した水や温暖な気候に恵まれ、二百年余り昔からみりん造りが盛んです。今日は甘味のある三河みりんをぶりに漬けて焼きました。

【献立】
・はつがげんまいごはん
・カレーライス
・ヒレカツ
・ぎゅうにゅう
・カラフルサラダ
　豚肉のヒレは、背と腹にはさまれた所にある部位です。豚肉の中で一番脂身が少なく、軟らかい肉質のため、揚げ物に向いています。今日はヒレカツにして出します。

【献立】
・ごはん
・はたはたのフライ
・みずなのごまあえ
・ぎゅうにゅう
・ぶたじる
　はたはたは２０センチほどの小さい魚で、日本海側でとれます。雪が降る前のかみなりが鳴る時期に、産卵のために沿岸に多く現れることから、カミナリウオとも呼ばれます。

【献立】
・ごはん
・だてまき
・おにしめ
・ぎゅうにゅう
・すずなのかゆじる
・たつくり
　おせち料理は年神様へのお供え料理で、家族の幸せを願って縁起の良い食べ物を入れます。伊達巻は巻物に似ているので知識が増えるようにとの願いがあります。