【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・プルコギ
・さんしょくナムル
・スンドゥブチゲ
今日は，平昌オリンピックにちなんで韓国料理です。スンドゥブチゲのスンドゥブは，韓国語で豆腐を意味します。豆腐を辛いスープで煮込んだ料理です。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・さけのちゃんちゃんやき
・きゅうりのすのもの
・ゆばのすましじる
さけは，日本の中では，北海道や東北地方などの北の地域でよくとれます。ちゃんちゃん焼きは，北海道の郷土料理で，さけと野菜をみそ味で炒めたものです。

【献立】
・スライスパン
・ぎゅうにゅう
・ハートコロッケ
・カリフラワーのサラダ
・かぼちゃとふゆやさいのシチュー
・チョコクリーム
カリフラワーは，ブロッコリーの突然変異から生まれたといわれています。白やクリーム色のものが一般的ですが，最近ではオレンジ色や紫色のものもあります。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・もうかさめのたつたあげ
・ちぢみゆきなのおひたし
・おくずかけ
今日は宮城県の献立です。ちぢみ雪菜は，仙台市付近で雪菜を育てているうちに，葉がちぢむ品種になりました。ターサイの仲間ともいわれています。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・エビチリ
・あおないため
・ちゅうかかきたまスープ
チンゲン菜は，白菜の仲間で中国から伝わってきました。ビタミンＣやカルシウムなどを豊富に含む野菜です。シャキシャキとした食感を楽しみながら食べましょう。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・ほきのしおやき
・みずなとささみのあえもの
・おことじる
２月８日は事始めです。正月行事が終わり，農作業など日常の生活を始める日とされています。事始めには健康を祈り，具だくさんのお事汁を食べる習慣があります。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・やきとりのこうみだれかけ
・キャベツのしおこんぶあえ
・さけボールのちゃんこなべ
・きんかん
きんかんは，とても小さなみかんの仲間です。皮があまく実がすっぱいフルーツで，皮をむかずにそのまま食べることができます。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・さばのぎんがみやき
・かんとうに
・ほうれんそうのおかかあえ
ほうれん草は，下の葉ほど広くタンポポのように広がっています。これはすべての葉がまんべんなく太陽の光を浴び，さらに風の影響を受けにくくするためです。

【献立】
・ごこくごはん
・ぎゅうにゅう
・ふゆやさいカレー
・メンチカツ
・ごぼうサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ）
にんじんは，一年中見かけますが，実は冬が旬の野菜です。にんじんに含まれるβカロテンは，体の中に入るとビタミンＡに変わり，目の働きを助けます。

【献立】
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・いわしのみぞれに
・こまつなのにびたし
・とんじる
・せつぶんまめ
２月３日は節分です。節分といえば豆まきですが，この風習は中国から伝わったとされています。魔を滅することから，豆をまいて健康を祈るという意味があります。

【献立】
・あいちのだいこんばごはん
・ぎゅうにゅう
・やさいいりとうふステーキ
・きりぼしだいこんのツナあえ
・けんちんじる
切り干し大根は，愛知県では一宮市や稲沢市などで作られています。冷たく乾燥した伊吹おろしにさらすことで真っ白で甘みの強い切り干し大根ができます。