ご飯　牛乳　鶏肉の胡麻よごし　水菜とツナの和え物　団子汁

胡麻よごしとは，胡麻和えのことで，特に黒ごまを使う時にいうことが多いです。今日は，揚げた鶏肉に黒ごまがたっぷり入ったたれをからめてあります。

ご飯　牛乳　はまちの塩焼き　すき焼き　新香和え

すき焼きは，日本独自で生まれた肉料理です。すき焼きは，もともと関西地方の呼び名で，関東地方では「牛なべ」と呼ばれていました。また，各地方によって使用する食材も調理方法もさまざまで，牛肉ではなく，豚肉や鶏肉を使用するところもあります。その地方や家庭によって味わいも違う料理です。

わかめご飯　牛乳　鮭の塩麹焼き　ほうれん草のおひたし　八日汁　いちご

八日汁は，豊田市小原町で２月８日に山仕事の無事を祈って食べる料理で，小豆が入っています。小豆の赤色は，邪気を払うと考えられていました。

ご飯　牛乳　厚焼き玉子　筑前煮　ごまず和え

筑前煮は，もとは福岡県の郷土料理でしたが，全国に広がりました。こんにゃく，たけのこ，れんこんなど食物繊維の多い食材がたくさん入っています。

ご飯　牛乳　えびチリ　切り干し大根の中華サラダ　ワンタンスープ

切り干し大根は，食物繊維が豊富です。食物繊維は，コレステロールを体の外にへ出したり，便秘を予防する働きがあります。

　ミニロール　牛乳　焼きそば　肉団子の甘酢あんフルーツアンニン

　アンニンドウフのアンニンとは，アンズの種子のことです。中国では，古くから咳を鎮める漢方薬として利用されてきました。

ご飯　牛乳　いわしのみぞれ煮　江南菜花のアーモンド和え　味噌汁　節分豆

今日は節分です。いわしの臭いや豆を投げることで邪気を追い払い，１年の無病息災を願います。