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最新更新日：2024/04/26 |
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２月５日（火）の給食
・ごはん ・さけのゆうあんやき ・こまつなのしおこんぶあえ ・ぎゅうにゅう ・ぶたじる ・ココアぎゅうにゅうのもと 海藻類は大きく緑色、茶色、赤色のものの３種類があります。緑色のものは浅い海、茶色はやや深い海、赤色は深い海に生えています。昆布は茶色に分けられます。 ２月４日（月）の給食
・ごはん ・ビビンバのぐ ・チヂミ ・ぎゅうにゅう ・トックスープ 今日は韓国のお正月です。韓国では旧暦の１月１日をはさむ前後３日間がお正月になります。その日に、うるち米で作られたトックの入ったスープを食べます。 ２月１日（金）の給食
・ごはん ・いわしのかばやき ・みずなのからしあえ ・ぎゅうにゅう ・けんちんじる ・せつぶんまめ ２月３日は節分です。大豆は五穀のひとつで、邪気を払う力『穀霊』が宿っているとされています。鬼に豆をぶつけることで邪気を追い払い、無病息災を願います。 １月３１日（木）の給食
・クロロールパン ・とりにくのトマトソース ・しろいんげんまめのサラダ ・ぎゅうにゅう ・カリフラワーのシチュー トマトソースはトマトと玉ねぎなどの香味野菜を炒めて、調味料で味付けしたソースです。肉料理に使うと、油っぽさがトマトの酸味で和らぎ、さっぱりとした味になります。 １月３０日（水）の給食
・あいちのだいこんばごはん ・なめしでんがく（みそでんがく） ・きりぼしだいこんのパリパリあえ ・ぎゅうにゅう ・あいちのめぐみじる 昔はお米のみの白飯はぜいたく品で、日常は雑穀や野菜を入れて、ご飯の量を増やしていました。郷土料理の菜飯もその一つで、ご飯に大根葉を入れて炊きます。 １月２９日（火）の給食
・ごはん ・れんこんハンバーグのいちじくソース ・こしづねぎのひきずり ・ぎゅうにゅう ・もりぐちだいこんのさんしょくあえ 愛知県で古くから作られている野菜で、技術を生かし、受け継がれている品種は「あいちの伝統野菜」に指定されています。越津ねぎと守口大根もその一種です。 １月２８日（月）の給食
・ごはん ・めひかりフライ ・にみそ ・ぎゅうにゅう ・にんじんのあえもの 愛知県のうずら卵の生産量は、全国の6割を占め、ほとんどが豊橋市で作られています。今日の煮みそにも愛知県産のうずら卵を使っています。味わってください。 １月２５日（金）の給食
・きしめん ・なごやコーチンいりきしめん ・だいずとあかしゃえびのあまがらめ ・ぎゅうにゅう ・こまつなのおひたし 名古屋コーチンが生まれた場所は、今の小牧市です。中国からきたバフコーチンと地鶏が交わり生まれた鶏で地鶏の王様と言われるほど弾力とうま味があります。 １月２４日（木）の給食
・ごはん ・すずきのしおやき ・なばなとれんこんのあえもの ・ぎゅうにゅう ・さんりしほうのみそしる ・ういろう れんこんには中央に1個、周りに9個の穴があります。大小に限らず、どのれんこんも数は同じです。その穴から「先が見通せる」縁起のよい食べ物とされています。 １月２３日（水）の給食
・ごはん ・あげぎょうざ ・はくさいとぶたにくのちゅうかふういため ・ぎゅうにゅう ・はるさめとわかめのスープ はくさいとぶたにくの中か風いためは、古知野南小学校の応募献立です。味付けに酢を加えることで、さっぱりと食べやすくなるように考えてくれました。 味付けに使われているオイスターソースは、中国料理でよく使われる調味料です。カキを塩ゆでした時に出る煮汁を使って作られるので独特な風味とコクがあります。炒め物、煮物、汁物など多くの料理に合います。 １月２２日（火）の給食
・ごはん ・てまきごはん（ほそまきたまご のり） ・ツナそぼろ ・ぎゅうにゅう ・ぐだくさんのかすじる 酒かすは日本酒を作るときのもろみをしぼった時にできる白いかたまりで、血管を拡張させ血行を良くする働きがあります。寒い時期に食べたい食材です。 １月１５日（火）の給食
・ごはん ・さけのしおやき ・ひきにくなっとういため ・ぎゅうにゅう ・かみなりじる ・いよかん かみなり汁は、くずした豆腐をごま油で炒めて、だしと食材を味付けた汁物です。豆腐をごま油で炒めた時のバリバリというかみなりのような音から名付けられました。 １月１１日（金）の給食
・ごはん ・ぶりみかわみりんやき ・うめしらすあえ ・ぎゅうにゅう ・しらたまぞうに 愛知県三河地方は醸造に適した水や温暖な気候に恵まれ、二百年余り昔からみりん造りが盛んです。今日は甘味のある三河みりんをぶりに漬けて焼きました。 １月１０日（木）の給食
・はつがげんまいごはん ・カレーライス ・ヒレカツ ・ぎゅうにゅう ・カラフルサラダ 豚肉のヒレは、背と腹にはさまれた所にある部位です。豚肉の中で一番脂身が少なく、軟らかい肉質のため、揚げ物に向いています。今日はヒレカツにして出します。 １月９日（水）の給食
・ごはん ・はたはたのフライ ・みずなのごまあえ ・ぎゅうにゅう ・ぶたじる はたはたは２０センチほどの小さい魚で、日本海側でとれます。雪が降る前のかみなりが鳴る時期に、産卵のために沿岸に多く現れることから、カミナリウオとも呼ばれます。 １月８日（火）の給食
・ごはん ・だてまき ・おにしめ ・ぎゅうにゅう ・すずなのかゆじる ・たつくり おせち料理は年神様へのお供え料理で、家族の幸せを願って縁起の良い食べ物を入れます。伊達巻は巻物に似ているので知識が増えるようにとの願いがあります。 １２月２１日（金）の給食
・クロスロールパン ・フライドチキン ・はなやさいのサラダ ・キャベツとウインナーのスープ ・ショートケーキorチョコレートケーキ ・ぎゅうにゅう ブロッコリーの主に食べる濃い緑色の部分は、ブロッコリーの花のつぼみの部分です。カリフラワーもブロッコリーの仲間で、このように花の部分を食べる野菜を花野菜と言い ます。今年最後の給食をみんなで楽しく食べましょう。 １２月２０日（木）の給食
・ごはん ・さばのゆずだれやき ・とうじのにもの ・ぎゅうにゅう ・あおなのすましじる ２２日は冬至で、一年で日中が一番短い日です。「ん」の付く食ベ物を食べると、運が上がると言われています。煮物にどんな「ん」の付く食べ物が入っているでしょうか。 １２月１９日（水）の給食
・ごはん ・あいちのキャベツいりつくね ・みそおでん ・ぎゅうにゅう ・こまつなのちりめんあえ 今日は食育の日の献立です。みそおでんは愛知県の郷土料理で、みそ味のだしで煮るものと、だしで煮た具にみそだれをつけて食べるものがあります。 １２月１８日（火）の給食
・ごはん ・かさごのフライ ・きりぼしだいこんのいために ・ぎゅうにゅう ・のっぺいじる 切り干し大根は、大根を細く切って乾燥させたもので、天日干しにすることでうま味や栄養が凝縮されます。骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。 |
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