本日の献立は「ごはん」「味噌カツ」「愛知の五目煮」「牛乳」「はちはい汁」です。

　味噌は平安時代、地位の高い人の給料や贈り物に使われたぜいたく品でした。その後、鎌倉時代にみそ汁に利用されるようになり、庶民の食事に使われ始めました。

　本日の献立は「ごはん」「さわらの照り焼き」「入り卯のはな」「牛乳」「わかめのすまし汁」です。
　
　さわらは、魚へんに春と書いて「鰆」と書きます。本来の旬は冬ですが、なぜか春の字が入っています。不思議な感じです。

　とてもおいしいです。サワラはサバ科に属しているため、脳の活性化につながる DHA、動脈硬化を予防するEPAなどが豊富に含まれています。

　わかめは三陸地方でよくとれる、今が旬の食材です。食用としているのは韓国と日本だけですが、食物繊維やカルシウムが多く、栄養豊富な食材です。

　本日の献立は「中華麺」「しょうゆラーメン」「にらまんじゅう（小１コ　中２コ）」「牛乳」「バンバンジー」です。

　日本のラーメンは、中国の麺料理が起源となっています。麺には「かんすい」という水がよく使われます。麺に香りや弾力性を持たせ、黄色を現すもとになります。


　

　本日の献立は、「ごはん」「きすフライ」「さやえんどうのたまごとじ」「牛乳」「肉だんご汁」「ヨーグルト」です。

　今日はヨーグルトの日です。牛乳に乳酸菌を加えて発酵させて、できた固まりをヨーグルトといいます。乳酸菌が作った酸が、牛乳のたんぱく質を固めて作られます。

朝、早くから登校して多くの生徒が学習をしています。

テストまであと２日です。

がんばって学習しましょう。

　本日の献立は、「ごはん」「鶏肉のじゅうねん焼き」「ひきないり」「牛乳」「ざくざく汁」です。

　今日は福島県の郷土料理です。神様へのお供え物の料理であるざくざく汁は、煮干しでとっただしの中に、たくさんの野菜が入っています。

　また、「鶏肉のじゅうねん焼き」の「じゅうねん」とは、会津地方でとれるシソ科に属する植物でエゴマのことをいいます。じゅうねんは、たんぱく質、脂肪が多く、鉄分、ビタミン類も含まれている栄養価の高い食品で食べると１０年長生きすると言われています。

　本日の献立は、「ごはん」「しいらのあんかけ」「キャベツの梅おかか和え」「牛乳」「麩玉汁」です。

　キャベツは世界で最も古い野菜の１つと言われており日本では明治時代から作られています。１年間で収穫されているキャベツの量は、愛知県が全国で１位です。

　本日の献立は「ごはん」「揚げじゃがと鶏肉の甘辛いため」「じゃこなっぱ」「牛乳」「かき玉汁」です。

　ちりめんじゃこもしらすもいわしの子どもですが、作り方に違いがあります。ゆでた後にちりめんじゃこはよく乾燥させますが、しらすは半生の状態で出荷されます。

　本日の献立は、「ごはん」「かつおの生姜煮」「きゅうりとわかめの酢の物」「牛乳」「新たまねぎの豚汁」です。

　かつおの身は、鉄を含んだ色素が多いため赤黒い色をしています。この色素が多い部分は、疲労回復や貧血予防に効果のある鉄分を豊富に含んでいます。

　本日の献立は、「ごはん」「焼き肉」「もやしのナムル」「牛乳」「キムチスープ」です。

　キムチは、白菜や人参などの野菜を、唐辛子やにんににくで漬けた、朝鮮半島の漬物です。朝鮮漬けと呼ばれることもあり、韓国の家庭料理として作られています。

　本日の献立は「ごはん」「藤花ちゃんの小松菜コロッケ」「藤の花満開サラダ（和風ドレッシング）」「牛乳」「具だくさんみそしる」です。

　今日は、こうなんＤａｙです。コロッケには、江南市産の小松菜を使い、藤花ちゃんのイラストが入っています。また、紫玉ねぎで曼陀羅寺の藤の花を表現しました。

　本日の献立は、「ごはん」「和風おろしハンバーグ」「ひじきと彩り野菜のいためもの」「牛乳」「若竹汁」「柏餅」です。

　５月５日は、端午の節句です。穴から先を見通すことができると言われる縁起物のれんこんとすくすく育つようにと願いを込めたたけのこを取り入れた給食を出します。

　

　本日の献立は、「ごはん」「竹輪の新茶あげ（小２コ　中３コ）」「にんじんのごま和え」「牛乳」「新緑のの野菜汁」です。

　明日５月２日は八十八夜で、立春から８８日目となります。この日に摘み取られたお茶を飲むと長生きすると言われ、給食ではちくわの揚げ衣に使いました。

　本日の献立は「ごはん」「にしんのおろし煮」「竹の子とひじきの煮付け」「牛乳」「あわせみそ汁」です。

　ひじきは長ひじきと芽ひじきがあります。長ひじきは茎の部分、芽ひじきは茎から伸びる枝葉の部分で、どちらも春先に採れます。

　給食では主に芽ひじきを使っています。

　本日の献立は、「ごはん」「春巻き」「チンジャオロース」「牛乳」「中華スープ」です。
　
　春巻きの名前の由来は、春の食材を巻いた物という説や旧正月の春節に食べる巻き物であるという説があります。
　いずれも春にまつわる食べ物として作られたものです。

　本日の献立は、「ごはん」「めばるの塩焼き」「ふきと高野豆腐のたまごとじ」「牛乳」「かおり和え」「みしょうかん」です。
　
　ふきは数少ない日本原産の野菜で、北海道から沖縄まで自生し、野生の品種も含めると２００種類以上あると言われています。春が旬でシャキッとした食感が楽しめます。

　本日の献立は、「ごはん」「にんじんと豚肉のマーマレード炒め」「ツナと茎わかめのあえもの」「牛乳」「山菜のみそしる」です。

　今日は北部中学校の２年生の金本君の応募献立です。にんじんと豚肉のマーマレード炒めは、地元の人参を使い、豚肉とジャムが合うことを生かして作った炒め料理です。

　本日の献立は、「白玉うどん」「天ぷらうどん」「きすの天ぷら（小１コ　中２コ）」「牛乳」「ごまあえ」です。

　きすはあっさりとした白身魚で春から夏が旬です。きすは、味が淡白で混じり気のないという意味の「生（き）」と飾り気のないという意味の「直（す）」から名付けられました。

　本日の献立は「ごはん」「かつおの角煮（小１コ　中２コ）」「肉じゃが」「牛乳」「きゅうりのさっぱり和え」です。
　
　かつおは春になるとエサを求めて太平洋沖を北上していきます。この時期にとれるかつおを初がつおと言い、身が引き締まっていて、さっぱりした味わいを楽しめます。

　本日の献立は、「ごはん」「愛知のキャベツいりメンチカツ」「切り干し大根のいため煮」「牛乳」「ふるさと汁」です。

　今日は食育の日の献立です。愛知県のキャベツは作付面積が全国一で、冬から春にかけて多く収穫されます。主に温暖な東三河地域を中心に生産されています。