今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、あげぶりのゆずだれかけ、ほうれんそうのおかかあえ、かぼちゃのぶたじる　です。

　冬至は、1年で最も昼が短く、夜が長い日です。冬至の日には、「ん」の付く食べ物を食べると縁起が良いといわれています。給食から「ん」を探してみましょう。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、あいちのごもくあつやきたまご、ひきずり、れんこんのきんぴら　です。
　
　ひきずりは、尾張地方の郷土料理です。鶏肉を鍋の上で引きずるようにして食べたことから、この名前が付きました。郷土の味を味わいましょう。

　今日の給食は、

　ちゅうかめん、ぎゅうにゅう、たかやまラーメン、ひだぎゅうコロッケ、かかみがはらキムチあえ　です。

　高山ラーメンの元祖は、昭和初期に屋台で開業した、まさごそばだといわれています。高山が江戸幕府の領地であったことから、関東風のラーメンになったそうです。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、ほっけのしおやき、はくさいとささみのしおこんぶあえ、やまいものみそしる　です。

　一般的にやまいもというと、ヤマノイモ、ジネンジョ、ダイジョの３種類があります。今日の給食で使うのは、ヤマノイモの中の長いもで、とろろの元になります。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、ぶたにくのしょうがやき、なまあげのにもの、しゅんぎくのじゃこあえ　です。

　菊の一種である春菊は、春に花が咲く菊ということからこの名前が付きました。関西などでは菊菜とも呼ばれています。冬が旬の野菜で、鍋などに使われます。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、みそカツ、きりぼしだいこんとキャベツのあえもの、けんちんじる　です。

　名古屋めしとして全国的にも有名なみそカツは、どて煮のつゆを串カツにつけて食べたことから始まりました。今では、みそカツ丼としても食べられます。

　今日の給食は、

　ロールパン、ぎゅうにゅう、トルトットカーポスタ（ロールキャベツ）、ウボルカシャラータ（きゅうりのサワークリームサラダ）、グヤーシュ（ハンガリーふうビーフシチュー）　です。

　今日は、ハンガリーの料理です。ハンガリーの料理は、パプリカをたくさん使います。乾燥させて粉末にしたり、肉をつめて焼いたりして食べるそうです。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、いわしのにつけ、すきやき、こまつなのにびたし　です。

　すき焼きの作り方は関東と関西で異なります。関東では、みりんやしょうゆなどで作ったわり下で肉や野菜を煮ますが、関西では肉を焼き、その後野菜を加えて煮ます。

　今日の給食は、

　むぎごはん、ぎゅうにゅう、おやこどん、とうふステーキ、みずなのツナあえ、りんご
です。

　りんごは、明治時代に日本に伝わりました。日本の気候に合わせて品種改良が盛んに行われ、さまざまな品種が生まれています。中でも「ふじ」という品種は、世界でも人気で、多くの国で栽培されています。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、まぐろのきのこあんかけ、こんさいのちゅうかうまに、まるごとだいこんとさくらえびのごまあぶらいため　です。

　大根の葉は捨てられることも多いですが、栄養がたくさん含まれています。今日は、茎や根、皮と一緒にごま油で炒めました。大根を丸ごと味わいましょう。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、ぶたにくとかぶのにもの、きゅうりのめんたいこあえ、しょうがととうにゅうのやさいたっぷりみそしる　です。

　今日の生姜と豆乳の野菜たっぷりみそ汁は、草井小学校の応募献立です。冬の寒さに負けないよう、体が温まる生姜と、旬の野菜がたっぷり入っています。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、あんこうのたつたあげ、ちくぜんに、だいこんのうめあえ、コーヒーぎゅうにゅうのもと　です。

　あんこうは、骨以外は食べることができます。肝臓はあんきもと呼ばれ、栄養価の高い食べ物です。肝臓を含めた7つの部位はあんこうの7つ道具と呼ばれ、鍋料理などに使われています。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、チヂミ、チョレギサラダ、スンドゥブチゲ　です。

　韓国料理のチゲは、日本語で鍋という意味です。さまざまな種類があり、スンドゥブチゲは、押し固めないやわらかい豆腐の入ったものを意味します。

今日の献立

　ご飯　牛乳　鶏肉のピリ辛炒め
　さけボールのちゃんこ鍋
　青菜のおひたし　みかん

温州みかんは、日本が原産とされるみかんです。
そのため、欧米でもみかんと呼ばれています。
皮をむくだけで食べることができ、冬のビタミンを補給するにはピッタリな果物です。

　今日の給食は、

　ごこくごはん、ぎゅうにゅう、ふゆやさいのわふうカレー、わかさぎのからあげ、はなやさいサラダ　です。

　わかさぎは、もともと海の魚でしたが、淡水でも生きることができ、食用として確保するため、湖などに移されました。骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムが豊富です。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、さばのありまやき、くろまめのあえもの、ばちじる　です。

　兵庫県丹波地方では、古くから丹波黒という黒豆が栽培されています。煮ても皮が破れにくく、他の黒豆と比べて粒が大きいのが特徴です。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、ごぼうメンチカツ、はくさいのゆずあえ、かきたまじる　です。
　
　ゆずはみかんの仲間の果実で、さわやかな香りが特徴です。酸味が強く生食には向きません。果実を絞ったり、皮を刻んだりして料理に使います。１年を通して流通していますが、11月から12月が旬です。

　今日の給食は、

　スライスパン、ぎゅうにゅう、フィッシュアンドチップス、りんごすのマリネ、クマラスープ（さつまいものスープ）、はちみつ　です。

　今日は、ニュージーランド料理です。昔イギリスの植民地だったため、食文化にもその名残があります。フィッシュアンドチップスはその代表例です。近年では、移民も増え、食卓も国際化しています。

　今日の給食は、

　ごはん、ぎゅうにゅう、ホイコーロー、はるさめのサラダ、ちゅうかスープ　です。

　回鍋肉（ホイコーロー）は四川省発祥の料理です。お祭りの貢ぎ物として捧げたゆで豚の塊を、祭りの後、再び鍋に戻して炒めたのが名前の由来といわれています。

　今日の給食は、　

　ごはん、ぎゅうにゅう、さけのしおやき、にくじゃが、かにかまとわかめのすのもの　です。

　鮭は、オキアミなどの動物プランクトンをエサにします。それらがもつ赤い色素が鮭の身に蓄積され、身が赤くなりますが、本来は白身魚の仲間です。