お盆にキュウリとナスに割り箸を刺して馬と牛に見立てるのはなぜでしょうか。

◇　キュウリは馬の例えです。
　お盆のときに、少しでも早く迎えられるようにとの願いを表現しています。

◇　ナスは牛を表現しています。
　お盆が終わって、のんびりと帰っていただけるようにとの願いです。

「精霊がキュウリの馬に乗り、牛には荷物を乗せて楽に帰れるように」という意味が込められているとも言われています