献立
・愛知の米粉パン　
・牛乳
・（セレクト）かぼちゃひき肉サンドフライ　
・（セレクト）スイートコーンフライ
・ホタテとペンネのクリームに
・カラフルゼリーポンチ

　漁業が盛んな北海道八雲町は、太平洋と日本海両方に面した町です。
　日本海側はあわび漁やたこ漁、太平洋側はほたての養殖や秋鮭漁等が盛んです。
　今日のほたては八雲町から無償提供されました。

献立
・ご飯　
・牛乳
・鯖の銀紙焼き
・切り干し大根のにびたし
・湯葉のおすまし
・デコポン

　給食でお馴染みのさばの銀紙焼きは、高圧で加熱をすることで、骨までやわらかくなったり、みその味が染みやすくなったりします。
　高圧で調理するものには、缶詰やレトルト食品などがあります。

献立
・ご飯　
・牛乳　
・ビビンバ　
・のり
・人参ともやしのナムル
・トックスープ

　韓国料理では赤・黄・白・緑・黒の五色の食べ物を全て入れることを良しとしています。
　今日はにんじん、たくあん、ごはん、小松菜、のりが五色を表しています。

献立

・ご飯　
・牛乳
・花形はんぺんのしょうがあんかけ
・親子煮
・根菜きんぴら
・乾燥小魚

　鶏すきのしめに残った肉を卵とじにして食べていたものが、今の親子煮のもとになったといわれています。
　また、親子煮という料理名は鶏肉と卵が親子関係にあることから名付けられています。

献立

・ご飯　
・牛乳
・愛知のれんこん入りつくね（３コ）
・赤じそ和え
・江南野菜のおとしぼち

　愛知県西部に位置する愛西市は、木曽・長良・揖斐川が運ぶ土砂によって作られた豊かな土壌を活かして、江戸時代かられんこんの栽培が行われています。

献立

・中華麺　
・牛乳
・タンタン麺
・揚げぎょうざ（３コ）
・中華風のりサラダ

　担々麺は担ぐという文字が使われています。
　中国のとある地方では天秤棒のことを「担担」と呼んでいて、「担々麺」は鍋や食器と一緒に天秤棒で担いで売られていたそうです。

献立
・ご飯　
・牛乳
・厚揚げの肉みそがけ
・ひじきの炒めに
・ふだま汁
・キンカン

　きんかんの実が成る季節です。
　小さなみかんのような見た目ですが、皮ごと食べられます。
　きんかんは昔からかぜの予防や、のどの痛み、咳止めの民間薬として親しまれてきた果物です。

献立
・ご飯　
・牛乳
・鰆の照り焼き
・ひきずり
・しおこんぶあえ

　さわらは漢字で、魚へんに春と書きます。
　俳句では春の季語としても登録されています。　
　関西では春が旬ですが、関東では冬に旬を迎えます。

献立
・ご飯　
・牛乳
・豚肉のしょうが焼き
・花野菜サラダ
・油揚げとわかめの味噌汁

　葉や根の部分を食べる野菜は多いですが、ブロッコリーやカリフラワーは花の部分を食べる野菜です。
　他にも花を食べるものにはふきのとうなどがあります。

献立
・クロスロールパン　
・牛乳
・ほきフライのレモンソース
・ポテトサラダ
・白菜のコンソメスープ

　白菜がおいしい季節です。
　白菜などの冬野菜は寒くなると、自身が凍らないように糖分を蓄えるようになるため、旬の白菜は甘みが増します。

献立
・ご飯　
・牛乳
・和風コロッケ
・鉄火みそ
・けんちん汁

　鉄火みそは、ごぼうなどの野菜と大豆を赤みそで炒った保存食です。
　鉄火というのは、熱した鉄のように赤いという意味です。
　昔から力仕事に携わる人々のお弁当のおかずとして重宝されてきました。