長崎県のメニューです。

　あじのひもの・うらがみそぼろ・にゅうめん

　　・長崎県は島が多く、対馬海流の影響で、あじがたくさん獲れます
　　・江戸時代は唯一の開港地で、ポルトガルの宣教師たちがいました。
　　　「そぼろ」は、ポルトガル語の「余り物」を意味する「ソブラート」
　　　　が由来です。
　　・島原は、そうめんの生産量全国第２位です。

　本日の献立は、「（中）ナン」「キーマカレー」「いかフリッター（中３コ)」「いんげんまめのサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ）」「牛乳」「さくらんぼゼリー」「レモンタルト」です。

　キーマカレーのキーマとは、「細かいもの」という意味があり、肉を細かくしたカレーのことを指します。インドでは、宗教の理由から羊の肉を使ったカレーが多く、ご飯やナンと一緒に食べられています。

　本日の献立は「ごはん」「愛知の肉団子（小２コ　中３コ)」「にんじんの和えもの」「牛乳」「アオサ汁」です。

　あおさと青のりは、どちらも濃い緑色をしていますが、青のりは糸状、あおさは葉っぱ状の海藻です。給食では、みそ汁に入れて、磯の香りがする汁物にしました。

　本日の献立は、「ごはん」「小松菜の三色丼」「きびなごフライ（小２コ　中３コ)」「牛乳」「ちゃんこ汁」です。

　小松菜の三色丼は、古知野南小学校の応募献立です。江南市では、小松菜が１年を通して栽培されています。地元の野菜を上手に取り入れた料理です。

　本日の献立は「ごはん」「ゆで豚の甘酢かけ」「茎わかめのツナあえ」「牛乳」「しんじゃがの味噌汁」です。

　豚肉には、疲労回復のビタミンと言われるビタミンＢ１が豊富です。給食では、茹でて余分な脂を落とし、さっぱりとしたたれをかけ、食べやすくしました。

　本日の献立は「白玉うどん」「五目うどん」「にぎすのてんぷら」「牛乳」「いんげんのごま和え」「びわ」です。

　「びわ」は、初夏が旬のふっくらとしたオレンジ色の果物です。体の中に入るとビタミンAに変わるβカロテンをもち、粘膜や皮膚を健康に保つ働きがあります。

　本日の給食は「ごはん」「焼きぎょうざ(小２コ　中３コ）」「マーボー野菜」「牛乳」「中華サラダ（中華ドレッシング）」です。

　「ぎょうざ」は、中国のお金の形を表していたり、中国語で子どもを授かるという意味の言葉と発音が似ていたりするので、縁起がよい食べ物とされています。

　「マーボー野菜」もおいしいです。センターのみなさん、ありがとうございます。



　

　本日の献立は「ごはん」「大豆と赤車えびの甘がらめ」「江南野菜の和えもの」「牛乳」「赤目のみそ汁」です。

　今日は、食育の日の献立です。あかもくは、常滑市でとれ、粘りが強い海藻です。その粘りは、フコダインと言い、食物繊維が豊富なため、整腸作用があります。


　

今日の給食での様子です。１年４組の堀くんが、のりの佃煮でアンパンマンを描いていました！上手にできていますね！

美術の大竹先生もビックリ！クラスのみんなもほっこり！
笑顔のひとときとなりました。

　本日の献立は「麦ごはん」「野菜入り豆腐ステーキ」「切り干し大根の煮物」「牛乳」「山菜汁」「のりの佃煮」です。

　５月１８日は、５をファイブ、１をイ、８をバーと読み、食物繊維の日です。干し野菜や山菜、海藻など食物繊維がたっぷりとれるメニューにしました。

　本日の献立は、「ごはん」「焼き鳥」「ほうれん草のアーモンドあえ」「牛乳」「呉汁」です。

　大豆をすり潰したもののことを「呉」と言い、それを入れた汁を「呉汁」と言います。大豆に含まれるレシチンには、記憶力をアップさせる働きがあります。

　今日から試験週間に入りました。呉汁を食べて、みんな賢くなりましょう。

　本日の献立は、「ミニロールパン」「焼きそば」「肉しゅうまい（小２コ　中３コ）」「牛乳」「大根サラダ」です。

　「大根」は、大きな根をしていることから、昔は「おおね」と呼ばれていました。それが江戸時代になると、音読みをして「だいこん」と読むようになりました。

　本日の献立は「ごはん」「鯖の銀紙焼き」「三色和え」「牛乳」「さつき汁」です。

　「さつき」とは５月を指し、作物を育てるのに大切な月とされています。今日は、５月に旬を迎えるじゃがいも、玉ねぎ、きぬさやを汁に入れました。

　「鯖銀」こと「鯖の銀紙焼き」は、生徒の皆さんも大好きな献立です。

　もちろん、大人の私たちも・・・・

　本日の献立は、「ごはん」「ニラ饅頭（中２コ)」「八宝菜」「牛乳」「春雨サラダ」です。

　春雨は、いもや豆のでん粉が原料で、それらを小さな穴から熱湯に落として作ります。その様子が細く静かに降る春の雨のようだったので、名前が付きました。

　本日の献立は「ごはん」「鮎の唐揚げ」「鶏ちゃん焼き」「牛乳」「各務ヶ原キムチ汁」です。

　５月１１日は鵜飼開きの日なので、鵜飼の有名な岐阜県の郷土料理を出します。鮎は、きれいな水を好んで生息し、食べる藻の影響により爽やかな香りがします。

　

　本日の献立は「ごはん」「厚焼きたまご」「肉じゃが」「牛乳」「きゅうりの塩こんぶあえ」です。

　昆布には、グルタミン酸といううま味成分があります。また、縁起がよい食材とされ、和食には欠かせません。今日はきゅうりと和え、うま味の詰まった和え物にしました。

　おいしかったです。


　

　今日の献立は「春」を感じさせるメニューです。

　「わかめごはん」が好評です。

　本日の献立は、「わかめごはん」「鰆の塩焼き」「いりどり」「牛乳」「ふだまじる」です。

　「いりどり」とは、油で鶏肉や具材を炒ってから煮て作ります。料理から季節が感じられるように、春の食材であるたけのこやきぬさやを使いました。

　本日の献立は、「ツイストロールパン」「ミートボールのケチャップからめ」「グリーンサラダ」「牛乳」「春野菜のチャウダー」です。

　春野菜のチャウダーには、アスパラガスやグリンピース、新じゃがいも、新たまねぎを入れました。春野菜は柔らかく、色合いが美しいです。

　本日の献立は、「ごはん」「かつおの生姜煮」「明日葉のおひたし」「牛乳」「若竹汁」「柏もち」です。

　今日は端午の節句の献立です。たけのこはすくすく育つように、かつおは勝つ男と書くので縁起がよいようにかしわもちは子孫繁栄を願って食べられます。