本日の献立は「クロスロールパン」「フライドチキン」「花野菜のサラダ」「キャベツとウインナーのスープ」「ショートケーキ」「牛乳」「チョコレートケーキ」です。

　今日は、間近いクリスマスに合わせた献立となっています。

　ブロッコリーの主に食べる濃い緑色の部分は、ブロッコリーの花のつぼみの部分です。

　カリフラワーもブロッコリーの仲間で、このように花の部分を食べる野菜を花野菜と言います。

　ケーキはショートケーキとチョコレートケーキの２種類から選ぶセレクト給食となっています。

　今年最後の給食をみんなで楽しく食べましょう。

　本日の献立は「ごはん」「鯖のゆずだれやき」「冬至の煮物」「牛乳」「青菜のすまし汁」です。

　２２日は冬至で、一年で日中が一番短い日です。「ん」の付く食ベ物を食べると、運が上がると言われています。煮物にどんな「ん」の付く食べ物が入っているでしょうか。

　本日の献立は「ごはん」「愛知のキャベツいりつくね」「味噌おでん」「牛乳」「小松菜のちりめん和え」です。

　今日は食育の日の献立です。

　みそおでんは愛知県の郷土料理で、みそ味のだしで煮るものと、だしで煮た具にみそだれをつけて食べるものがあります。

　本日の献立は「麦ごはん」「カレーライス」「大豆ナゲット（小２コ　中３コ）」「牛乳」「水菜のサラダ」です。

　カレーライスは人気ベスト３に入る献立です？

　ところで、水菜は京都府を中心に栽培された京野菜の一つです。現在は鍋に入れたり、生でサラダとして食べたりしていますが、以前は漬物にして食べられることが多い野菜でした。

　とてもおいしかったです。

　本日の献立は「ごはん」「鰯の八丁味噌煮」「すきやき」「牛乳」「もやしのゆかり和え」です。

　八丁みそは、岡崎市八帖（はっちょう）町で作られる赤みそです。一般的な赤みその熟成期間は1年程度ですが、八丁みそは２年以上と長く、コクのあるみそになります。

　本日の献立は、「ごはん」「鶏肉のごまみそ炒め」「白菜のさっぱりづけ」「牛乳」「根菜汁」です。

　根菜は土の中にできる野菜のことで、冬に旬を迎える野菜が多いです。根菜には体を温めてくれる作用があります。根菜汁には、何種類の根菜が入っているでしょうか。

　本日の献立は「白玉うどん」「湯葉のとろ〜りあったかうどん」「あんこうの竜田揚げ」「牛乳」「山芋の梅和え」「りんご」です。

　あんこうは、身だけでなく、内臓や皮などほとんどの部位を食べることができる魚です。

　体が大きく、身がやわらかいため、まな板の上ではなく、上からつるしてさばきます。

　本日の献立は「ごはん」「ジンギスカン」「石狩鍋」「牛乳」「大根の松前漬け和え」です。

　今日は北海道の郷土料理です。

　石狩鍋は石狩市が発祥の料理で、北海道でよくとれる鮭とキャベツや玉ねぎなどの野菜を煮た、みそ味の鍋です。

　本日の献立は「ごはん」「かさごのフライ」「切り干し大根の炒め煮」「牛乳」「のっぺい汁」です。

　切り干し大根は、大根を細く切って乾燥させたもので、天日干しにすることでうま味や栄養が凝縮されます。

　骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。

　本日の献立は、「ごはん」「豚肉のしょうがやき」「春菊のおひたし」「牛乳」「ご汁」です。

　春菊は菊の仲間で、春に花が咲くことから、この名が付きました。

　旬は１１月から２月で、冬の鍋に欠かせない食材として親しまれています。

　給食ではおひたしにして出します。

　本日の献立は「ごはん」「ぶりの越津ねぎソース」「レンコンのきんぴら」「牛乳」「豆腐の雪見汁」です。

　今日は大雪（たいせつ）です。

　二十四節気の一つで、平野部でも雪が激しく降り始める頃を指します。


　今日の豆腐の雪見汁は豆腐とおろした大根で雪を表しました。

　本日の献立は、「ごはん」「レンコン入りハンバーグ」「ひじきとツナの炒め煮」「牛乳」「たっぷり野菜のすいとん豚汁」です。
　
　今日は古知野東小学校の応募献立です。

　すいとんとたくさんの野菜が入った豚汁です。

　ふつうの豚汁と違って、おなかいっぱいになるようにと考えてくれました。

　本日の献立は「ごはん」「豚肉のたまごつつみやき」「ブロッコリーのささみ和え」「牛乳」「沢煮わん」「みかん」です。

　「豚肉のたまごつつみやき」は、普通の卵焼きとは違って、ひと味違い、おいしいです。

　また、普段、私たちが食べているみかんは、温州（うんしゅう）みかんという種類で、皮が薄く、種がないのが特徴です。

　愛知県では主に蒲郡市や東海市で生産されています。

　北部給食センターの市原先生と大海先生といっしょに給食をいただきました。

　今日の献立のお味はいかがだったでしょうか？

　本日の献立は「ごはん」「わかさぎの南蛮漬け」「いりうの花」「牛乳」「あわせみそ汁」です。
　
　わかさぎは１２月に旬を迎える魚です。

　骨がやわらかく、丸ごと食べることができるので、カルシウムをたくさんとることができます。

　給食では南蛮漬けにして出します。

　本日の献立は、「サンドイッチロールパン」「フランクフルトのトマトソースがけ」「キャベツのサワーづけ」「牛乳」「カブの豆乳スープ」「ココア牛乳の素」です。

　キャベツは季節によって、味や特徴が異なります。

　今が旬の冬キャベツは、葉の巻きがきつく、平ぺったい形をしており、加熱すると甘くなるという特徴があります。

　本日の献立は、「ごはん」「まぐろの竜田揚げ」「とふのこの煮物」「牛乳」「もやしの梅和え」「柿」です。

　今日は、和歌山県の献立です。柿は、和歌山県を代表する果物で、生産量は日本一です。かつらぎ町では、くしにさして干す「くし柿」が特産品となっています。

　本日の献立は「ごはん」「焼き肉」「チョレギサラダ」「牛乳」「キムチスープ」です。

　キムチは、もともとは辛い食べものではありませんでした。

　唐辛子が伝わり、人々が辛いものを好むようになって辛いキムチが一般的になっていったようです。

　本日の献立は、「ごはん」「かじきの和風おろしソース」「小松菜のしら和え」「牛乳」「さつまいも汁」です。

　かじきは、きりのような長い上あごが特徴の魚で、かじきまぐろとも呼ばれます。

　秋から冬にかけてが旬です。

　身はやわらかく、どんな味付けでも合います。

　本日の献立は「ごはん」「ささみフライ」「カラフルピラフの具」「牛乳」「オニオンスープ」です。

　ピラフは、基本的には炊く前のお米をバターで炒め、じっくり炊いたもののことをいいます。

　もともとはトルコの料理で、炊き込みご飯の一種です。

　ピラフと似た料理にチャーハンがありますが、チャーハンは炊いたご飯を油で炒めたものを指します。

　給食では、オリーブオイルで材料を炒めピラフの具を作ります。教室でご飯と混ぜて食べてみてくださいね。