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最新更新日：2024/05/31 |
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今日の給食１１月４日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ビーフカレー ・ほきのあげもの ・シャキシャキサラダ 明治時代になり西洋化を進める政府は、今まで禁止されていた肉食を推奨しました。 庶民の間に牛肉を食べる文化が生まれたのは、明治時代からです。 今日の給食１１月２日（水）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・コーンしゅうまい(２コ） ・なまあげのちゅうかに ・はるさめサラダ しゅうまいは、中華料理の点心の一つです。 点心とは、間食で食べられる小皿に盛った軽食をいいます。 今日は、コーンしゅうまいが出ます。 今日の給食 １１月１日（火）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶりのみそづけフライ ・こまつなのしらあえ ・かきたまじる ぶりは、成長する段階で名前が変わる出世魚です。 江戸時代まであった元服や出世による改名の風習から、「成長とともに出世を願う」といった縁起を担ぐ魚です。 今日の給食 １０月２８日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さんまのしおやき ・ひじきとえだまめのにつけ ・さつまじる ・なっとう 納豆は、蒸し煮した大豆に納豆菌をつけ、発酵させて作ります。 独特のにおいと粘り気が特徴です。 昔、寺の納所（なっしょ）と呼ばれる台所で作られていたため納豆と呼ばれるようになりました。 今日の給食 １０月２７日（木）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・きんぴらつつみやき ・ツナじゃが ・はりはりづけ はりはり漬けは、切り干し大根を食べたときに「はりはり」と音がなるため、名付けられました。 寒い冬を越すための保存食として食べられたりしています。 今日の給食 １０月２６日（水）
・ナン ・ぎゅうにゅう ・だいずミートのキーマカレー ・コロッケ ・カラフルサラダ 大豆は畑の肉とも呼ばれ、肉と同じくらいたんぱく質を多く含んでいます。 大豆を絞り、乾燥させて作られるのが大豆ミートです。 食べると肉のような食感をもち、健康面から世界で注目されています。 今日の給食 １０月２０日（木）
・しらたまうどん ・ぎゅうにゅう ・あきのみかくたっぷりうどん ・だいずとさつまいものカリカリあげ ・さんしょくあえ さつまいもは別名、甘藷（かんしょ）とも呼ばれる、甘みのあるいもです。 一般的なさつまいもは皮が紫色で中が黄色ですが、中も紫色の品種や、皮も中も白色の品種もあります。 今日の給食 １０月１９日（水）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのはっちょうみそに ・こうなんこまつなのしらあえ ・あいちやさいのとろみじる 毎月19日は食育の日です。 愛知県で作られた野菜を使ったとろみ汁と、岡崎市で作られる八丁みそを使った八丁みそ煮、江南市産の小松菜を使った白和えが登場します。 今日の給食 １０月１７日（月）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・なまあげのそぼろあん ・キャベツのあおじそあえ ・すいとんじる すいとんは、小麦粉に水を加えてこね、一口大の大きさにして汁に入れて煮込んだものです。 各地で「ひっつみ」や「はっと」などと呼ばれて親しまれています。 今日の給食 １０月１４日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ほっけのゆずかわだれかけ ・いりうのはな ・やさいまるごとみそしる 10月16日は、世界の食料問題を考える日として制定された世界食料デーです。 捨てられがちな食材に注目し、切り干し大根を大根の皮とイメージして使いました。 今日の給食 １０月１３日（木）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたキムチとこうやどうふのいためもの ・かいそうツナサラダ ・ふだまじる 豚キムチと高野豆腐の炒め物は、古知野中学校の応募献立です。 料理のポイントとして、キムチを使って体があたたまるようにと、考えてくれました。 キムチのピリ辛と豚肉のうまみが合う一品です。 今日の給食 １０月７日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さけのゆうあんやき ・にんじんのあえもの ・かぼちゃのごまみそしる ・きょほう 10月10日は、目の愛護デーです。 目の健康によいといわれるカロテンを多く含むにんじんとかぼちゃ、アスタキサンチンを含むさけ、アントシアニンを多く含む巨峰を使いました。 目の健康について考えてみましょう。 
今日の給食 ９月２８日（水）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ねぎいりあつやきたまご ・にくじゃが ・きりぼしだいこんのすのもの 肉じゃがに使われる肉の種類は地域によって異なります。 東海地方を境に東は豚肉、西は牛肉を使うことが多いようです。 給食では豚肉を使っています。 今日の給食 ９月２２日（木）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・にらまんじゅう（２コ） ・マーボーどうふ ・バンサンスー バンサンスーのバンは和える、サンは数字の３、スーは糸のように細く切るという意味があります。 給食では細く切ったハム、きゅうりと春雨の３種類を和えました。 今日の給食 ９月１６日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あいちのとうふステーキ ・こまつなとれんこんのシャキっとあえ ・あかもくだんごのしるもの 今日は食育の日です。 大豆、れんこん、キャベツ、にんじん、あかもくが愛知県産、小松菜は江南市産です。 地元、愛知県の味を楽しみましょう。 今日の給食 ９月１４日（水）
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・やきそば ・とりにくのケチャップに ・おまめのカラフルサラダ 世界で食用とされている豆は約８０種類あるといわれています。 お豆のカラフルサラダには、いろいろな豆を味わえるように、赤いんげん豆や青えんどう豆、ひよこ豆、枝豆を入れました。 今日の給食 ９月１３日（火）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ちくわのいそべあげ（３コ） ・ちぐさあえ ・かきたまじる ・なし かきたま汁のように溶き卵を使った汁物は、世界各国で親しまれています。 中国ではサンラータン（酢と唐辛子で味付けたスープ）、イタリアではストラッチャテッラ（チーズ入りのスープ）等があります。 今日の給食 ９月９日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのしおやき ・さといものいなかに ・うずらたまごのじゅうごやじる ・つきみだんご 明日（９月１０日）は十五夜です。 秋の十五夜は、空気がとても澄んでいて、美しい月を見ることができます。 給食では、月に見立てたうずら卵を汁物に入れ、十五夜汁としました。 今日の給食 ９月８日（木）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・くりいりコロッケ ・きっかかまぼことひじきのにもの ・なすたっぷりぐだくさんみそしる 今日は、９月９日の重陽（ちょうよう）の節句にちなんだ献立です。 健康長寿を願う節句のため、薬としての効果がある菊の花を料理に使います。 地域によっては、なすを食べるところもあります。 今日の給食 ９月７日（水）
・ひやしちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・ひやしちゅうか（スープ) ・かにしゅうまい（３コ） ・ゴーヤとごぼうのチップス 昭和の初めに日本の中華料理店で誕生した冷やし中華は、夏でも食べやすいようにと考えられました。 地域によって酸味だけでなく、様々な味付けがされます。 |
江南市立北部中学校
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