献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・ぶたにくのしょうがやき
・だいこんづくしあえ
・しんたまねぎのみそしる

　大根は加工することによって様々な食材に変わります。
　今日は大根と天日干しして作る切干大根、塩漬けして作るたくあんを使いました。
　様々な大根の味を楽しみましょう。

献立

・ミニロールパン　
・ぎゅうにゅう
・やきそば
・にくだんごのケチャップソース（２コ）
・カラフルサラダ

　やきそばの味付けというと一般的にはソースが多いですが、塩味やめんにあんをかけたあんかけやきそばもあります。
　また、油で揚げたカリカリのめんにとろみのついた具をかける堅焼きそばもあります。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・なすととりにくのさっぱりトマトごまだれ
・マーボーどうふ
・ちゅうかあえ

　今日のなすと鶏肉のさっぱりトマトごまだれは、
古知野中学校の応募献立です。
　これから旬の時期を迎えるなすとトマトをたっぷりと使った献立です。
　暑い日にもさっぱりと食べられるようにと考えてくれました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・あじのてりやき
・しんじゃがのそぼろに
・わかめのすのもの

　新じゃがいもとは、春先から夏場にかけて収穫されるじゃがいものことです。
　収穫後、すぐに出荷するため、水分を多く含んでおり、やわらかいのが特徴です。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・なまあげのこうみだれかけ
・ツナあえ
・とりつくねじる

　香味野菜とは、料理の味を引き立てたり、香りを添えたりするために使われる野菜のことです。
　みょうがやしょうがの他にしそやねぎ、玉ねぎなども香味野菜の一つです。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・にぎすフライ
・キャベツのあえもの
・こうなんだいこんのぶたじる

毎月１９日は食育の日です。
　愛知県の渥美半島の沖合で漁獲されたにぎすをフライにしました。
　姿・形がきすという魚に似ていることから、にぎすと名付けられました。

献立

・あいちのこめこパン　
・ぎゅうにゅう
・ハンバーグのデミグラスソースかけ
・チーズサラダ
・レタスのコンソメスープ

　レタスはサラダなどでよく食べられますが、生食だけでなく、炒め物や汁物などの加熱調理にも向いています。
　加熱することでかさが減り、量を食べられるだけでなく、甘味が増すともといわれています。

献立

・げんまいごはん　
・ぎゅうにゅう
・ポークカレー
・フランクフルト
・さやえんどうのしょうゆマヨサラダ
・ヨーグルト

　５月１５日はヨーグルトの日です。
　ヨーグルトの研究をし、ヨーグルトを世界に広めるきっかけをつくったイリア・メチニコフ博士の誕生日にちなみ制定されました。
　ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌で発酵させて作ります。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・にしんのおかかに
・こうやどうふとはるやさいのたまごとじ
・いとかんてんのあえもの

　春野菜とは、春に収穫される野菜のことです。
　大根や玉ねぎは秋・冬の時期に収穫されたものに比べて、やわらかくみずみずしいのが特徴です。
　今日は５種類の春野菜を高野豆腐とともに卵でとじました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・チキンなんばん（にゅうたまごなしタルタルソース）
・きゅうりのしおこんぶあえ
・ざぶじる

今日は宮崎県の郷土料理です。
　古くから養鶏が盛んなため鶏肉を使った郷土料理が多くあります。
　また、温暖な気候をいかして多くの野菜が作られています。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・ちらしずしのぐ
・すずきのしおやき
・わかたけじる
・かしわもち

５月５日は端午の節句です。
　主に男の子の成長を祝うとともに、将来の出世を願う日です。
　縁起の良い食べ物として出世魚やたけのこなどがあります。
　たけのこのまっすぐに伸びる様子から子どもがすくすく成長するようにとの願いがかけられています。