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最新更新日：2024/05/10 |
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５月２８日（金）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・けいちゃん ・あかかぶのあえもの ・かかみがはらキムチいりみそしる 今日は、岐阜県の郷土料理です。 鶏ちゃんは、郡上市や下呂市を中心に親しまれています。 飼育していた卵を生まなくなった鶏を食べたのが始まりだといわれています。 ５月２７日（木） 今日の給食
・ちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・しおラーメン ・はるまき ・チンゲンサイときくらげのさっぱりあえ きくらげは、きのこの仲間です。 コリコリとした食感がくらげに似ていることから、きくらげと呼ばれるようになりました。 乾燥させたものが一般的で、水で戻してから使います。 5月２６日（水） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あじのてりやき ・きんぴらごぼう ・しんたまねぎのしろみそしる 玉ねぎは、収穫したら１か月ほど乾燥させますが、新玉ねぎは収穫したらすぐ出荷します。 そのため、普通の玉ねぎと比べ皮が薄くみずみずしいという特徴があります。 5月２５日（火） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・カレーライス ・フランクフルト ・いんげんまめのサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ） いんげん豆は１７世紀頃、中国から日本に伝わりました。 皮の色によって、白いもの、色付きのもの、模様が付いているものに分けられます。 今日は白いんげん豆です。 ５月２４日（月） 今日の給食
・ミルクロールパン ・ぎゅうにゅう ・しろみざかなのこうそうフライ ・カラフルサラダ ・ミネストローネ ・あまなつゼリー イタリアの家庭料理であるミネストローネは、トマトを使った野菜スープです。 トマトは昔、その赤い色から毒があると思われていましたが、今ではイタリア料理には欠かせない野菜として親しまれています。 ５月２０日（木） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのわふうレモンいため ・だいこんとなまあげのにもの ・ほうれんそうのじゃこあえ ほうれん草は、葉の特徴によって２種類に分けられます。 葉の切れ込みがあり、薄いものは東洋種、葉は丸く厚みがあるものが西洋種です。 ５月１９日（水） 今日の給食
・ごこくごはん ・ぎゅうにゅう ・あいちのキャベツいりはんぺん ・ごもくまめに ・あつめじる 愛知県では、豆腐作りに向いているフクユタカという品種の大豆を多く栽培しています。 西三河では、米や麦を作った後の田んぼを使って大豆を作っています。 ５月１８日（火） 今日の給食
本日は、スペイン料理です。 ・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ロモ・サルタード（ぎゅうにくとやさいのいためもの） ・アヒ・デ・ガジーナ（ペルーふうとりにくのクリームに） ・キヌアのサラダ 玉ねぎやトマト、じゃがいも、とうがらし、かぼちゃなどはペルーが原産地です。 １６世紀にペルーがスペインの植民地になったことで、スペイン人が世界中に広めたといわれています。 ５月１７日（月） 今日の給食
・しらたまうどん ・ぎゅうにゅう ・にくうどん ・にぎすのフライ ・ばいにくでさっぱりえのきとこまつなのあえもの7 梅肉でさっぱりえのきと小松菜の和え物は、宮田中学校の応募献立です。 手軽に作れて、暑い日もさっぱり食べられるようにと考えてくれました。 ５月１４日（金） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ハヤシライス ・オムレツ ・アスパラガスのフレンチサラダ ・ヨーグルト ヨーグルトは、牛乳などの乳に乳酸菌などの酵母を入れて発酵させて作ります。 古代トルコで生まれたヨーグルトは、１９０８年にロシアの学者であるメチニコフによって、健康によい食材として世界中に広まりました。 ５月１３日（木） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かますのフライ ・たけのこのうまに ・きぬさやとひじきのしらあえ たけのこが食べられるのは、土から芽を出したわずかな期間と短く、皮を落としながら３０日ほどで立派な竹へと成長します。 時には1日で１メートル以上伸びることもあります。 ５月１２日（水） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきにく ・もやしのナムル ・トックいりわかめスープ トックは韓国のおもちです。 うるち米から作られているため、もち米で作られている日本のもちとは違い、歯切れがよいのが特徴です。 形はだ円型をしています。 ５月１１日（火） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さわらのおろしだれかけ ・きゅうりのあおじそあえ ・ぶたじる さわらは漢字で魚へんに春と書きますが、さわらの旬は２回あります。 地域によって異なり、関西では３月から５月頃、関東では１２月から２月頃です。 ５月１０日（月） 今日の給食
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・やきそば ・にくだんごのトマトソース（２コ） ・チンゲンサイのツナあえ 江南市の焼きそばは、めんを油で揚げてから炒めることで水っぽさをなくしています。 また、ソースは液体と粉末の両方を使い、味に深みを出しています。 ５月７日（金） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・こうなんこまつないりあげぎょうざ ・こうなんだいこんのちゅうかに ・ふじかちゃんのごまサラダ 今日５月７日は こうなんDay です。 ぎょうざには、江南市で採れた小松菜を使っています。 藤花ちゃんのごまサラダは、紫キャベツと紫玉ねぎを使い、藤の花をイメージしました。 ５月６日（木） 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ちらしずしのぐ ・すずきのしおやき ・わかたけじる 成長によって名前が変わる出世魚のすずきは、縁起が良い魚として古くから祝いの席でふるまわれていました。 せいご、ふっこ、すずきと名前が変わっていきます。 出世魚は、すずきの他にぶりなどがあります。 |
江南市立北部中学校
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