献立

・フォカッチャ（中学２コ）　
・ぎゅうにゅう
・ボロネーゼ
・したびらめのバジルフライ
・イタリアンサラダ

※ボロネーゼは、給食センターの都合で提供が中止になりました。

　今日はイタリアの料理です。
　イタリアは南部を地中海に突き出した形をしています。
　そこでとれる魚介類や一年中暖かく、夏の雨の少ない気候を生かしてとれるトマトやオリーブ、小麦を使った料理が有名です。

献立

・むぎごはん　
・ぎゅうにゅう
・なつやさいカレー
・シャキシャキポテトサラダ
・れいとうみかん

　夏野菜は水分を多く含み、体を冷やしてくれます。
　また旬の野菜は、他の季節にとれるものよりも栄養価が高いものもあります。
　今日のカレーには５つの夏野菜が入っています。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・さばのしおやき
・どっこいしょかぶのあえもの
・なすとトマトのみそしる

　小学１年生国語で学習する「おおきなかぶ」に登場する白いかぶを漬物にして和え物に入れました。
　物語の「うんとこしょ、どっこいしょ」の掛け声に合わせて名前を付けました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・しょうゆめしのぐ
・じゃこてん
・せっかじる

　愛媛県の西にある宇和海（うわかい）は、沿岸の権現山（ごんげんやま）などから栄養が流れ込むこと、黒潮にのって魚が入り込むことなどから好漁場となっています。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・はものコロコロあげ
・オクラのうめおかかあえ
・そうめんじる
・たなばたゼリー

　今日は七夕です。
　中国では七夕の日に無病息災を願い、小麦粉と水からできた菓子をお供えしていました。
　その風習が日本に伝わって変化し、七夕に同じ小麦粉と水から作られるそうめんを食べるようになりました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・ピリからビビンバのぐ
・きゅうりのナムル
・わかめスープ

　韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」はご飯を意味します。
　味付けした肉や野菜をご飯の上にのせ、混ぜて食べます。
　今日は豚肉と野菜を混ぜたビビンバの具をご飯と混ぜて食べましょう。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・とりにくのからあげ
・たこときゅうりのあまずあえ
・たまふのおすいもの
・すいか

　７月２日は半夏生（はんげしょう）です。
　田植えは半夏生までに終わらせるといわれ、農作業の目安とされています。
　関西などの地域では植えた稲の根がたこの足のようににしっかりと根付くよう願い、たこを食べます。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・さけのしおやき
・さんしょくあえ
・かぼちゃのごまみそしる

　さけは、白身の魚に分類されています。
　身が赤く見えるのは、エサとなるエビやカニに含まれる赤色の色素を体に蓄積しているためといわれています。

献立

・ひやしちゅうかめん　
・ぎゅうにゅう
・ひやしちゅうか（スープ）
・しゅうまい（小２コ　中３コ）
・ゴーヤチップス

　ゴーヤは古くから沖縄県で親しまれてきた野菜です。
　よく目にする緑色のゴーヤは未熟な状態で収穫されたものです。
　熟すとオレンジ色になります。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・ビーンズカレー
・アスパラガスとコーンのサラダ
・れいとうみかん

　アスパラガスは、５月から６月ごろが旬の野菜です。
　いつも食べている部分は、アスパラガスの茎で、よく見るとはかまという三角形の葉がついています。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・とりとなつやさいのなんばんづけ
・しのだあえ
・あおさじる

　今日の鶏と夏野菜の南蛮漬けは、古知野中学校の応募献立です。
　彩り豊かな夏野菜を使い、暑い夏にも食べやすいよう酢でさっぱりと仕上げてくれました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・あつやきたまご
・じゃがいものうまに
・たくあんのあえもの

　たくあんは、大根から作られる漬物です。
　大根を天日干しにしたり、干さずにそのまま塩漬けにしたりして水分を抜き、砂糖や調味液に漬けます。

献立

・サンドイッチバンズパン　
・ぎゅうにゅう
・しろみざかなのフライ（にゅうたまごなしタルタルソース）
・ボイルやさい
・レタスとトマトのスープ
・さくらんぼ

　白身魚のフライは、すけとうだらを使ったフライです。
　白身魚は、脂質が少なく高たんぱくで低エネルギーです。
　味は淡泊で消化がよいのが特徴です。
　給食では、フィッシュバーガーにして食べます。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・なまあげのはっちょうみそかけ
・こうなんやさいのおひたし
・あいちのしらすつみれじる

　愛知県は、しらすの漁獲量全国２位で、篠島を中心に、春から秋にかけて水揚げされます。
　給食は、愛知県産のしらすを使ったつみれ団子が登場します。

献立

・ご飯
・牛乳
・鮎のから揚げ
・豚肉とピーマンの炒め煮
・とうがん汁

　愛知県は、鮎の養殖生産量全国１位です。
　県内で特に生産が盛んなのが、豊川市や豊橋市ですが、今回給食では一宮市産の鮎を出しました。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・とりにくのいちじくだれやき
・はりはりづけ
・こうなんやさいのみそしる

　いちじくは、プチプチとした食感が特徴です。
　この食感は、果実の中にあるたくさんの小さな花によるものです。
　愛知県では春から秋まで生産、出荷されています。

献立
・あいちのだいこんばごはん　
・ぎゅうにゅう
・こめこうじいりハンバーグのわふうたまねぎソース
・こまつなのあえもの
・うずらたまごいりすましじる


　愛知県は、うずら卵の全国生産量の約７割を占めており、そのほとんどが豊橋市で生産されています。
　給食で登場するうずら卵も、愛知県産です。

献立

・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・いわしのうめに
・ひじきとえだまめのにつけ
・けんちんじる

　明日は入梅です。
　梅雨の時期に獲れるまいわしは１年の内で最も脂がのっており、入梅いわしと呼ばれます。
　今日は、いわしを梅肉で煮付けにした梅煮です。

献立

・ごこくごはん　
・ぎゅうにゅう　
・ホイコーロー
・くきわかめのちゅうかサラダ
・ちゅうかふうコーンスープ

　茎わかめはわかめの茎の部分で、コリコリした食感と歯ごたえがあります。
　この食感を生かし、サラダなどの和え物や佃煮などで食べられることが多いです。

献立
・ごはん　
・ぎゅうにゅう
・たことだいずのあまからがらめ
・いとかんてんのごまあえ
・ゆばのすましじる

　寒天は、テングサなどの海藻を煮込んで固め、乾燥させて作られます。
　寒天を溶かし固めてゼリーのように使ったり、水で戻して食べたりします。