今日のメニューは次の通りです

　「フランクフルトのトマトソースがけ、キャベツのサワー漬け、カブの豆乳スープ、ココア牛乳のもと、サンドイッチロールパン、牛乳」

　キャベツはアブラナ科の野菜です。栄養素としては、ビタミンＣ、Ｋが豊富に含まれています。ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、ビタミンＫは血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています。中でもレッドキャベツには１．５倍以上含まれています。また、薬の名前にもありますが、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があるそうです。