最新更新日:2024/06/05 | |
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今日の給食 11月6日きのこのハヤシライス おおむぎバーグ だいこんサラダ ごはん ぎゅうにゅう 648キロカロリー 大麦は、最古の穀類のひとつです。たんぱくやミネラルが豊富なため、主に米と混ぜて麦ごはんとして食べられています。今日はハンバーグに入れました。 今日の給食 11月5日ごはん ぎゅうにゅう 595キロカロリー さんまは、秋が旬の魚です。価格も手頃なこともあり、古くから庶民の味として親しまれてきました。北太平洋や日本海に広く生息し、大群で回遊しています。 今日の給食 11月2日わふうポークソテー ブロッコリーのからしあえ いわしのつみれじる ごはん ぎゅうにゅう 565キロカロリー ブロッコリーは、年中出回っていますが、11月から3月の寒い時期が旬です。夏場は北海道や長野などで生産されますが、秋から冬は愛知県でも作られます。 今日の給食 11月1日あじのさんが かぶのすみそあえ いもけんちん ごはん ぎゅうにゅう 562キロカロリー 今日は、千葉県の献立です。かぶは、千葉県で多く作られている野菜で、生産量は全国1位です。千葉県で作られている品種は子かぶが多く、旬は秋から冬です。 今日の給食 10月31日かぼちゃのハンバーグ グリーンサラダ あきのポタージュ クロロールパン ぎゅうにゅう 668キロカロリー 今日はハロウィンです。合言葉やかぼちゃをくり抜いて作るジャック・オ・ランタンで有名です。かぼちゃ型のハンバーグの中にも、かぼちゃが入っています。 今日の給食 10月30日ししゃものからあげ だいこんとあつあげのにもの かおりたくあんあえ ごはん ぎゅうにゅう 648キロカロリー 厚揚げは生揚げとも呼ばれ、豆腐を水切りしてから高温で揚げたものです。油揚げの別名『薄揚げ』に対して厚揚げと呼ばれるようになりました。 今日の給食 10月29日プルコギ だいずもやしのナムル キムチチゲ ごはん ぎゅうにゅう 611キロカロリー 大豆もやしは、大豆を発芽させて伸びたものを収穫します。韓国料理のナムルやビビンバの具にはかかせない食材です。割れた豆が付いているのが特徴です。 今日の給食 10月26日メンチカツ ツナサラダ いしのスープ きなこプリン あいちのこめこパン ぎゅうにゅう 681キロカロリー 石のスープは、絵本「せかいいちおいしいスープ」「しあわせの石のスープ」などに登場するスープです。石を使っておいしいスープを作るお話です。フランスの昔話をもとに、世界各地で絵本が作られています。今日は、絵本に登場する食材を使って作りました。 きなこは大豆を炒って粉末にしたもので和菓子に使われることが多いです。今日のプリンに入っています。 今日の給食 10月25日ほっけのしおやき がんもどきのふくめに もやしのゆかりあえ ごはん ぎゅうにゅう 591キロカロリー ほっけは北海道を代表する白身魚で、北方の魚という意味が名前の由来とも言われています。鮮度低下が早く傷みやすいので、干物にされることが多いです。 今日の給食 10月24日かてめしのぐ ゼリーフライ ごじる ごはん ぎゅうにゅう 592キロカロリー 今日は埼玉県の郷土料理です。ゼリーフライは明治後期から食べられ、おやつとして愛されています。中国の野菜まんじゅうをアレンジしたと言われています。 今日の給食 10月23日だいずミートのキーマカレー やきフランクフルト さつまいもサラダ ナン ぎゅうにゅう 658キロカロリー キーマカレーの『キーマ』とは、ひき肉を意味します。今日は、ひき肉の代わりに大豆から油を絞って作られた大豆ミートを使って、キーマカレーにしました。 今日の給食 10月22日さばのぎんがみやき おひたし にくだんごじる ごはん ぎゅうにゅう 607キロカロリー おひたしとは、もとはだしに浸して作ることから付けられた名前です。現在では、ゆでた食材に醤油をかけたものもおひたしと呼ばれています。 今日の給食 10月19日れんこんコロッケ くりとまめのにもの じゅうさんやじる おつきみだんご ごはん ぎゅうにゅう 703キロカロリー 21日日曜日は十三夜です。十五夜の次に美しい月だといわれ、昔から大切にされてきました。栗や豆を神棚に供えることから、栗名月や豆名月と呼ばれます。 今日の給食 10月18日あいちのすずきいりはんぺん にみそ こまつなのささみあえ ごはん ぎゅうにゅう 631キロカロリー 明日19日は、食育の日です。煮みそは三河地方を中心に、愛知県各地で食べられている郷土料理です。愛知県が生産量全国1位のうずらの卵を入れました。 今日の給食 10月17日つくね さつまいもといんげんのあまからきんぴら ゆばのすましじる ごはん ぎゅうにゅう 547キロカロリー 今日は北部中学校の応募献立です。素揚げしたさつまいもにいんげんを加えて彩りよく、おいしく仕上げてあります。旬のさつまいもを使った甘辛い一品です。 今日の給食 10月16日ぎんひらすのゆずかわだれかけ いりうのはな やさいまるごとみそしる あいちのだいこんばごはん ぎゅうにゅう 601キロカロリー 今日は、食料問題を考える世界食料デーです。食品ロスに注目して、捨ててしまいがちな食材の一部分を活用しました。食料問題について考えてみましょう。 今日の給食 10月15日ぶたにくときのこのいためもの まつたけふのすましじる おかかあえ ごはん ぎゅうにゅう 炒め物には、今が旬のまいたけとしめじが入っています。まいたけは昔、幻のきのこと言われていました。山で見つけると舞うほど嬉しかったのが名前の由来です。 今日の給食 10月12日さけのいしるづけ れんこんのあまずあえ めったじる ごはん ぎゅうにゅう 560キロカロリー 今日は石川県の郷土料理です。いしるは石川県で作られている『ぎょしょう』で、秋田県のしょっつる、香川県のいかなごしょうゆと並ぶ、日本の三大ぎょしょうです。 また、今日は安全ボランティアの方々を給食会に招いて食べていただきました。 今日の給食 10月11日ごもくきしめん こうやどうふのフライ きりぼしだいこんのいために きしめん ぎゅうにゅう 578キロカロリー 大根を収穫後、きれいに洗ってから細く切り、乾燥させたものが切り干し大根です。天日干しで乾燥させますが、寒さが厳しいほど良質な切り干し大根ができます。 今日の給食 10月10日ぶたにくのブルーベリーいため にんじんのごまあえ かきたまじる ごはん ぎゅうにゅう 612キロカロリー 今日は目の愛護デーです。目に良いと言われている栄養成分にアントシアニンやカロテンなどがあります。これらを多く含むブルーベリーやにんじんを使いました。 |
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