【メニュー】

ビビンバ　　もやしのナムル　　トックク
ごはん　　ぎゅうにゅう

５４９キロカロリー

　韓国の餅であるトックは、日本の餅と違い、伸びが少なく、歯切れがよいのが特徴です。トックを入れた汁物のトッククは、旧正月に食べられる伝統料理です。

【メニュー】

さわらのてりに　　みそおでん　　ゆかりあえ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６５２キロカロリー

　愛知県でみそおでんといえば、みそをかけたおでんではなく、みそで煮込んだおでんのことをいいます。この地方ならではの豆みそを使った冬の定番料理です。甘辛いみその味付けは給食でも人気です。

【メニュー】
　ハヤシライス　　ハートコロッケ　　はなやさいのサラダ
ごはん　　ぎゅにゅう

７０１キロカロリー

　ブロッコリーやカリフラワーの花野菜は、花が咲く前のつぼみの部分を食べます。どちらもキャベツからできた野菜で、キャベツと同じくビタミンＣが豊富です。

【メニュー】

ぶたにくのしょうがやき　　はくさいのしおこんぶあえ　　
えびだんごじる　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５６１キロカロリー

　豚肉に含まれるビタミンＢ１は疲労回復効果があり、生姜の辛味成分は胃腸を整え、体を温めてくれます。そのため豚肉の生姜焼きはスタミナ食といわれます。

【メニュー】

にじますのあまだれかけ　　こんにゃくのおかかに　　おっきりこみ
ごはん　　ぎゅうにゅう

５７４キロカロリー

　今日は群馬県の郷土料理です。群馬県が産地のこんにゃくいもは、春に種を植え秋に収穫し、それを次の春にまた植え、秋に収穫することを３年繰り返し作られます。

【メニュー】

モレポブラーノ（とりにくのカカオソースかけ）　　
にんじんサラダ　　アボカドのスープ
トルティーヤ　　ぎゅうにゅう

５４５キロカロリー

　今日はメキシコ料理です。アステカ族やマヤ族など先住民族の料理を基にスペイン料理の影響を受け作られた料理が多くあります。多様なスパイスが使われます。

【メニュー】

あつあげのそぼろあんかけ　　しゅんぎくのツナあえ　　おことじる
きんかん　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５７６キロカロリー

　２月８日は事始めで、正月の行事を終え農作業を始める日です。事始めには無病息災を願って、お事汁を食べます。寒い時期に体が温まるよう、芋や野菜、小豆など具だくさんの食材を入れて作ります。

【メニュー】

わかさぎのなんばんづけ　　にくじゃが　　たくあんあえ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６１２キロカロリー

　たくあんは大根をぬかで漬けた漬物です。江戸時代に臨済宗のたくあんという僧侶が考案し、名付けられました。徳川家康が好んで食べていたそうです。

【メニュー】

フーヨーハイ　　マーボーどうふ　　バンサンスー
ごはん　　ぎゅうにゅう

６５２キロカロリー

　フーヨーハイは、かにのほぐし身を卵に入れて焼いた卵焼きのことです。かにの他に野菜を入れたりもします。丸型に焼いて上からとろみのあるたれをかけます。

【メニュー】

やきとり　　ひじきのしらあえ　　かぶいりみぞれじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５５５キロカロリー

　寒い時期にとれるかぶや大根は、甘みが強く、煮るとおいしいといわれています。給食ではかぶを大根おろしの入ったみぞれ汁に入れて、甘みを引き出しました。

【メニュー】

いわしのかばやき　　みずなのおひたし　　ぶたじる
せつぶんまめ　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６５９キロカロリー

　今日は節分の献立です。節分に豆まきをするのは、「魔目（豆・まめ）」を鬼の目に投げつけることにより、鬼を滅亡させ、災いを追い払うためです。一年の健康と幸せを願って行われます。