【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　あじのいちやぼし
　　　　　　　かまぼこあえ　けんちょうじる
【メッセージ】
　今日は神奈川県の郷土料理です。神奈川県には多くの漁港があり、漁業が盛んです。あじもよくとれ、「かながわの魚」の一つにも指定されています。

　1937年のこの日、イギリスで料理番組の元祖といわれる番組が始まりました。また、1963年の同じ日に、日本テレビで「３分クッキング」がスタートしました。

【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのりんごだれやき
　　　　　　　ほうれんそうとたまごのあえもの
　　　　　　　こうやどうふのみそしる
【メッセージ】
　今日は１年で最も寒い大寒です。寒さを利用し、みそを仕込んだり、高野豆腐を作ったりします。この時期の卵は貴重なため食べると健康になれるといわれています。

　1905年のこの日、祇園の芸妓お雪が、アメリカ政府の産業にまで強大な影響力を持っていたモルガン商会創始者の甥、ジョージ・モルガンと結婚したことから玉の輿の日といわれています。落籍料は当時のお金で４万円だったといわれています。お雪は「日本のシンデレラ」と呼ばれています。

　1946年のこの日、NHKラジオで「のど自慢素人音楽会」が開始され、それを記念してNHKが制定しました。第１回の応募者は900人で予選通過者は30人、実に競争率30倍の超難関でした。

　東京都交通局が制定しました。1924年のこの日、東京市営の乗合バスが東京駅への２系統で営業を開始しました。このバスはT型フォード11人乗りで、「円太郎」の愛称で親しまれ、都営バスカードのデザインにも使われています。　

【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう
　　　　　　　あいちのとうふハンバーグはっちょうみそソースかけ
　　　　　　　こうなんこまつなのおひたし
　　　　　　　あいちけんさんいわしのつみれじる
【メッセージ】
　今日は食育の日の献立です。ハンバーグには、愛知県産の大豆で作った豆腐や江南市でとれた越津ねぎが入っています。ソースには八丁みそを使いました。

　1995年12月の閣議で制定されました。この年の１月17日午前５時46分、淡路島北端を震源とする兵庫県南部地震が発生しました。いわゆる阪神・淡路大震災です。この災害ではボランティアが活躍し、1995年は日本の「ボランティア元年」といわれました。

【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　あげたらのごまだれかけ
　　　　　　　かんとうに　さんしょくあえ
【メッセージ】
　たらは漢字で魚へんに雪と書くように、冬に旬をむかえる魚です。海底に生息しているため、敵に見つかりにくいよう、体は岩や砂のような赤みのある灰色をしています。

　1920年、アメリカで禁酒法が実施された日です。プロテスタントの影響が強かったアメリカではこれまでに18の州で禁酒法が実施されていましたが、この日からアメリカ全土に施行されました。ところが、健康へ悪影響を及ぼす密造酒の横行や、ギャング出現の引き金にもなりました。

【メニュー】　ちゅうかめん　ぎゅうにゅう　とんこつラーメン
　　　　　　　あげしゅうまい　ブロッコリーのピリからあえ
【メッセージ】
　とんこつラーメンは、豚の骨からとっただしを使った、白濁（はくだく）したスープが特徴のラーメンです。福岡県久留米市が発祥といわれています。

　 P＆Gが制定。手が5本指であることから、「い(1)い(1)て(5)」の語呂合せ。

　1958年、南極観測の第２次越冬隊は厚い氷に行く手を阻まれ観測を断念。１次越冬隊員は救助されたものの、15頭の樺太犬は南極に取り残されました。しかし、1959年のこの日、タロとジロ、２頭の生存が確認されました。この記念日は、「愛と希望と勇気の日」とも呼ばれています。

　1946年、高級たばこ「ピース」が発売されたのがこの日です。発売当初、他のたばこは４円、ピースは10本入り７円でパッケージは鳩のデザインでした。日曜・祝日のみひとり１箱に限って販売されていましたが、東京・有楽町の売店では、1000箱が１時間で売り切れたといいます。

　スポーツ用品のメーカー、ミズノの直営店・エスポートミズノが1994年に制定しました。1911年のこの日、オーストリアのレルヒ少佐が、新潟県の高田陸軍歩兵連隊の青年将校にスキーの指導をとりました。これが、日本人初のスキーとなりました。

　お正月、年神様にそなえた鏡餅を、一家円満を願いながらお雑煮やお汁粉にして食べる日です。鏡餅を刃物で切るのは切腹を連想されるために敬遠され、手や木づちで割ったり、砕いたりします。
　また鏡餅の名前は、日本に伝わる三つの宝、三種の神器に出てくるカガミの形に似ていることから名付けられました。鏡餅には、宝が家にやって来るようにとの意味が込められています。

【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　はたはたのからあげ
　　　　　　　みずなとゆずのにびたし　しらたまぞうに
【メッセージ】
　11日は、鏡開きです。正月に神様にお供えした鏡もちを下げて食べることで、１年間健康でいられますようにという願いを込めます。給食では雑煮で出します。

　福岡の食品会社ふくやが制定しました。1949年のこの日、前年に創業したふくやは、研究を重ねてきていた「味の明太子」を初めて店頭に並べました。ここに福岡名産の一つが誕生したわけです。

【メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　ハッシュドポーク
　　　　　　　オムレツ　シャキシャキポテトサラダ
【メッセージ】
　ハッシュドポークは豚肉と玉ねぎなどの野菜をデミグラスソースで煮込んだ料理です。「ハッシュド」には、英語で肉などを細かく切る、という意味があります。

　1795年のこの日、相撲興隆の祖といわれる近代無比の名横綱・谷風（谷風梶之助）が感染のため死去したことから風邪の日と言われています。まだ45歳で現役だった谷風は、４年間不敗の快記録を樹立、1782年まで63連勝するという無敵ぶりを誇っていました。