今日の献立は「ミルクロールパン、豆乳チャウダー、ハンバーグのきのこデミグラスソースかけ、チーズサラダ、牛乳」（737kcal）です。

今日は、「○○の日」という記念日が、１年でいちばん多い日。そんな記念日の一つに、「チーズの日」があります。
日本の歴史上で「チーズの製造」が確認される最古の記録が、「700(文武天皇4)年10月」に、全国に現在のチーズに近い「酥(そ)」の製造を命じたという記録であることから、10月を新暦に置き換えた11月にし、覚えやすい11日を「チーズの日」としたそうです。

ということで、今日はチーズがサラダに登場。骨を丈夫にする「カルシウム」が含まれ、キノコと一緒に食べることで、その吸収率が高くなると言います。

今日もおいしくいただきました！