最新更新日:2024/06/01 | |
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今日の給食・ちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・しょうゆラーメン ・にらまんじゅう ・バンバンジー ※日本のラーメンは、中国の麺料理が起源となっています。麺には「かんすい」という水がよく使われます。麺に香りや弾力性を持たせ、黄色を現すもとになります。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・きすフライ ・さやえんどうのたまごとじ ・にくだんごじる ・ヨーグルト ※今日はヨーグルトの日です。牛乳に乳酸菌を加えて発酵させて、できた固まりをヨーグルトといいます。乳酸菌が作った酸が、牛乳のたんぱく質を固めて作られます。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのじゅうねんやき ・ひきないり ・ざくざくじる ※今日は福島県の郷土料理です。神様へのお供え物の料理であるざくざく汁は、煮干しでとっただしの中に、たくさんの野菜が入っています。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・しいらのあんかけ ・キャベツのうめおかかあえ ・ふだまじる ※キャベツは世界で最も古い野菜の1つと言われており日本では明治時代から作られています。1年間で収穫されているキャベツの量は、愛知県が全国で1位です。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あげじゃがととりにくのあまからいため ・じゃこなっぱ ・かきたまじる ※ちりめんじゃこもしらすもいわしの子どもですが、作り方に違いがあります。ゆでた後にちりめんじゃこはよく乾燥させますが、しらすは半生の状態で出荷されます。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かつおのしょうがに ・きゅうりとわかめのすのもの ・しんたまねぎのとんじる ※かつおの身は、鉄を含んだ色素が多いため赤黒い色をしています。この色素が多い部分は、疲労回復や貧血予防に効果のある鉄分を豊富に含んでいます。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やきにく ・もやしのナムル ・キムチスープ ※キムチは、白菜や人参などの野菜を、唐辛子やにんにくで漬けた、朝鮮半島の漬物です。朝鮮漬けと呼ばれることもあり、韓国の家庭料理として作られています。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ふじかちゃんのこまつなコロッケ ・ふじのはなまんかいサラダ(わふうドレッシング) ・ぐだくさんみそしる ※今日は、こうなんDayです。コロッケには、江南市産の小松菜を使い、藤花ちゃんのイラストが入っています。また、紫玉ねぎで曼陀羅寺の藤の花を表現しました。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・わふうおろしハンバーグ ・ひじきといろどりやさいのいためもの ・わかたけじる ・かしわもち ※5月5日は、端午の節句です。穴から先を見通すことができると言われる縁起物のれんこんとすくすく育つようにと願いを込めたたけのこを取り入れた給食を出します。 今日の給食・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ちくわのしんちゃあげ ・にんじんのごまあえ ・しんりょくのやさいじる ※明日5月2日は八十八夜で、立春から88日目となります。この日に摘み取られたお茶を飲むと長生きすると言われ、給食ではちくわの揚げ衣に使いました。 |
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