【メニュー】
とりてん　　てんしょのいために　　おおいたのっぺじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

６２６キロカロリー

　今日は大分県の郷土料理です。大分県は鶏肉の消費が全国トップクラスで、とり天以外にも、とりめしやとり汁など鶏肉を使った郷土料理が数多くあります。

今日は食育の日です。

【メニュー】
すずきいりはんぺん　　とうがんいりにくじゃが　　
あいちけんさんだいずのごまあえ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６１８キロカロリー

　今日の冬瓜入り肉じゃがは、古知野中学校の応募献立です。冬瓜に味がしみこみやすいよう、少し味付けを濃くする工夫をしてくれました。冬瓜は愛知県産です。

【メニュー】
ハンバーグのトマトソースかけ　　マカロニサラダ　　とうにゅうチャウダー
ミルクロールパン　　ぎゅうにゅう

７０２キロカロリー

　チャウダーは、肉や魚介、野菜が入ったアメリカ合衆国発祥の具だくさんスーパーです。名前は英語で食事をするＣｈｏｗ（チャウ）に由来すると言われています。

【メニュー】

かわはぎのてりやき　　チンゲンサイのささみあえ　　かおりみそしる
なし　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５８７キロカロリー

　梨には、日本が原産の日本梨、ヨーロッパ原産の洋梨があります。今日の梨は日本梨で、形は丸く、食感はシャキシャキとしています。洋梨はしずく型をしており、果肉が柔ら内のが特徴です。

【メニュー】
ハムのたまごつつみやき　　さといものにっころがし　　つきみじる
ごはん　　ぎゅうにゅう　　じゅうごやゼリー

６４２キロカロリー

　今日は十五夜です。十五夜は、月がとてもきれいに見える日で、作物の豊作に感謝し、さといもや団子をお供えします。今日は、じゃがいもの団子を月に見立てた月見汁とさといもの煮っころがしが出ました。

【メニュー】
あげどりとカシューナッツのレモンじょうゆかけ　　おかかあえ
たまねぎのしろみそしる　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６５６キロカロリー

　カシューナッツは、カシューアップルという果実の先端に付いている、まが玉型の種実です。生のものは毒があるので、煎って毒抜きをします。毒抜きしたものをそのまま食べたり、炒め物に入れたりします。

【メニュー】
いわしのにつけ　　ゴーヤチップス　　うめしそひやしうどん（めんつゆ）
ひやしうどん　　ぎゅうにゅう

５９５キロカロリー

　梅干しは梅を塩漬けにしたものです。梅干しのすっぱい成分はクエン酸です。食欲を増進したり、消化を助けたり、食べ物が腐るのを防いだりする効果があります。

今日の給食は、９日の給食が中止になったので、９日の献立に変更となりました。

【メニュー】
くりごはんのぐ　　さんまのおろしに　　なすのちょうようじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

６０６キロカロリー

　９月９日は重陽の節句です。菊の節句、栗の節句とも言われ、菊の花を浮かべた菊の酒を飲み、栗ご飯を食べる習慣があります。給食は菊型のかまぼこを使いました。

【メニュー】
ひじきいりとりそぼろ　　とうふとだいずのパンこやき　　たまふのすましじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５９３キロカロリー

　そぼろは、ひき肉や魚のほぐし身、卵などを汁気がなくなるまで炒った料理です。そぼろより細かくほぐしたものはおぼろと言います。今日は鶏肉を使って作ってあります。

【メニュー】
やきそば　　めだまやき　　だいこんツナサラダ
ミニロールパン　　ぎゅうにゅう

６０１キロカロリー

　目玉焼きは焼き方によって英語名が変わります。片面焼きは太陽を上側にという意味のサニーサイドアップ、両面焼きはターンオーバーなどと言います。

【メニュー】
たちうおのこうみだれかけ　　あかかぶづけのあえもの　　あわせみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

６２６キロカロリー

　今日の和え物には、小学校１年生の国語「大きなかぶ」に登場するかぶが入っています。今日は赤いかぶの漬物をキャベツと一緒に和え物にしました。

【メニュー】
トマトとオクラのカレーライス　　コロコロポテトサラダ
むぎごはん　　ぎゅうにゅう　　れいとうみかん

６９２キロカロリー

　オクラは、夏野菜の一つで、食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています。断面の星型が特徴的ですが、角がなく、丸い断面のオクラもあります。

【メニュー】
ハヤシライス　　コーンサラダ　　ゴーヤチップス
ごはん　　ぎゅうにゅう　　シューアイス

６９５キロカロリー

　ゴーヤは、にがうりとも呼ばれます。ビタミンＣをはじめとした栄養が豊富に含まれており、夏バテ予防にぴったりの野菜です。また、夏場は緑のカーテンとして、日差しの暑さから部屋を守るのにも役立ちます。

今日は食育の日です。

【メニュー】
なつやさいのひつまぶし　　こうなんこまつなのツナあえ　　
つくねいりとうがんじる　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５５８キロカロリー

　東海地方でなじみのあるひつまぶしは、明治時代に名古屋市の料理店から生まれたといわれています。今日は、夏野菜とうなぎが入ったひつまぶしです。

【メニュー】
とびうおのたつたあげ　　かおりたくあんあえ　　ゆばのおすいもの
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６２キロカロリー

　とびうおは、海面を飛ぶことのできる唯一の魚です。塩焼きや揚げ物のほか、九州や日本海沿岸の地域では「あご」と呼ばれ、だしや練り物にも使われています。

【メニュー】
やきにく　　チョレギサラダ　　キムチいりみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６８キロカロリー

　日本で人気のある焼肉は、もともとは韓国からやってきた料理でした。韓国の焼肉は肉にたれを漬け込んでから焼きますが、焼いてからたれをつける食べ方は日本生まれです。

【メニュー】
あじのてりやき　　キャベツのしおこんぶあえ　　けんちんじる
ごはん　　ぎゅうにゅう　　すいか

５４８キロカロリー

　すいかは、きゅうりなどと同じウリ科の植物で、夏が旬です。漢字で書くと西の瓜（うり）と書きます。生まれはアフリカですが、中国よりも西から伝わった瓜ということから、この漢字を使うようになりました。

【メニュー】
ポロポロカレー　　ツナサラダ　　ようふうたまごスープ
ごはん　　ぎゅうにゅう

５９２キロカロリー

　今日のポロポロカレーは、門弟山小学校の応募給食です。春夏秋冬の野菜を入れて、ご飯がたくさん食べられるよう考えてくれました。今日は夏が旬の十六ささげを使います。

【メニュー】
とりにくのゆずこしょうやき　　じゅうろくささげのごまあえ　　はもだんごじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６０キロカロリー

　はもは、大きなもので２ｍを超える細長い魚です。関西方面ではよく食べられています。夏に行われる京都や大阪の祭りでは、はも料理は欠かせません。

【メニュー】
したびらめのからあげ　　きゅうりのうめしそふうみ　　なすとトマトのみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６６キロカロリー

　したびらめは、靴底に似た姿から岡山県の方言では「げた」と呼ばれています。フランス料理では高級魚として使われ、バター焼きやムニエルにして食べられます。