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最新更新日：2024/04/28 |
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今日の給食 （１０／１７）
今日は、「五目あんかけラーメン」が登場。4月27日の「五目ラーメン」以来のラーメンです。その間は、「冷やし中華」系だったため、温かいラーメンが登場することで、秋の深まりを感じます。 これからは、温かい「ソフト麺」「うどん」「きしめん」などが登場することでしょう。 今月の上旬まで、暑い日が続きましたが、最近は秋らしい日も続き、確実に秋も深まりつつあるようです。 給食のメニューからも季節の移り変わりを感じることができますね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／１４）
明後日「10月16日」は、「世界食料デー」で、世界の食糧問題を考える日です。 そこで、今日の献立には、日本で初めて給食として登場した献立である「すいとん」が登場。 第二次世界大戦末期から終戦の食糧事情の悪い時期の日本で、主食の米に変わる代用食としてよく食べられていました。 その他の献立も「のり、鮭、たくあん」と、まさに「日本の食卓」といった献立です。 現在、工夫された様々な献立や、世界の郷土料理など、おいしい給食をいただくことができていますが、そんな「当たり前」のことに、きちんと感謝しながら、いただきたいものですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／１３）
2016年10月13日の旧暦である「９月13日」は、「十三夜（じゅうさんや）」と言われ、十五夜の後に巡ってくる「後(のち)の月」と言われたりします。 また、十三夜には栗や枝豆を供えることから「栗名月(くりめいげつ）」「豆名月(まめめいげつ)」とも言います。 そういうことで、今日は、「栗コロッケ」「五目豆煮」「お月見団子」が登場しています。 ちなみに、「十三夜汁」の蒲鉾には、９月25日の給食に登場した「お月見汁」同様に、黄色い月に白いウサギの顔が浮かんでいます。見た目にも楽しめますね。 また、十五夜に登場したデザートの「十五夜ゼリー」も、今日は「団子」が登場。うれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／１２）
１・３・５年の皆さんは、遠足につき、給食はいただきません。代わりに、愛情たっぷりのお弁当ですね。 今日は、「シシャモのフライ」が登場。もともと、シシャモは、北海道東部太平洋側だけでとれる生息域の狭い魚であったのですが、夏から秋にかけての旬な魚として、全国で一般的に食されるようになりました。しかし、最近では、輸入ものに頼っているとか。かえって、国産は、高価なものになっているようです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／１１）
ちなみに、ウインナーは、ウインナーはオーストリアのウイーンで最初に作られたものですが、「ソーセージ」の一種です。 羊の腸が使用され、太さが20mm未満を「ウインナーソーセージ」、豚の腸が使用され、20mm〜36mm未満を「フランクフルトソーセージ」、牛の腸が使用され、36mm以上を「ボロニアソーセージ」と言います。 なお、余談ですが、「魚肉ソーセージ」は、日本のオリジナルのソーセージで、日本でのみ販売されています。 「JAS（日本農林規格）」で分類されているのですから、奥が深いですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／７）
「ぬっぺ汁」は岩手県の郷土料理。「ぬっぺい汁」「のっぺ」など様々な呼び方がありますが、名称は見た目が「ノッペリしているから」とも、「濃餅汁（のっぺいじる）」に由来するとも言われています。 そして、うれしい「ブルーベリーゼリー」がデザートで登場。 驚きなのは、「日本ブルーベリー協会」（←気になる人はこちらをクリック）なる団体があるということ。我が国のブルーベリー産業、ブルーベリー文化の確立を目指しているとのこと。「ほぉ〜」です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／６）
今日の献立は「ご飯、松茸麩のすまし汁、サンマの蒲焼き、シメジとほうれん草の和え物、牛乳」（577kcal）です。 今日は、秋の味覚に「サンマ」「シメジ」「松茸麩」が登場。 しかし、今年のサンマの卸値は、なんと昨年の３倍というから驚きです。お隣の台湾や中国の漁船が大量に捕獲したり、地球環境の変化に伴う海水温度の上昇により、年々日本からサンマの群れが遠ざかったりしているのが原因のようです。 脳の発達に良いDHAは、サンマに代表される青魚に多く含まれています。また、DHAは、「キレない」人にするとも言います。サンマを多く摂取する日本人は、だから知能指数が高く、穏やかなのだとか…。だとしたら、やはり、サンマを以前のようなお値段でいただきたいものですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／５）
今日は、中華メニュー。温かい八宝菜がおいしい季節になってきました。 また、その中に、布袋小学校の募集献立の「小松菜入り餃子」があります。 餃子の具材に、江南市産の小松菜がたっぷり使ってあります。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／４）
「ご汁（呉汁）」とは、 大豆をすりつぶしたものを「呉」と言い、それを汁に入れたので「呉汁」といい ます。日本各地に伝わる郷土料理です。 「ひじきのサラダ」は、ひじきにキュウリとコーンが加わり、レモンで味付けがしてあります。初めての味…のような気がしました。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／３）
今日は、「巨峰」が登場。日本原産である巨峰は、他の種類のブドウと比べて、実が大きく、ジューシーなことから、「ブドウの王様」とも広く賞賛されています。 「wikipedia」によると、「１粒の重量は10g〜12g程度で、房の重量(粒数)と糖度には関連性があり、数が増えすぎると糖度は低下し色は薄くなる。一方、粒数を少なくすると色は濃くなり糖度は高くなるが生産者の手間が増え、単位面積当たりの収穫量は低下してしまうので、収量と味のバランスを考慮した条件で栽培が行われる」とのこと。 おいしさを極めるには、なかなか手間が必要なようです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／３０）
今日も「秋の味覚」の一つが登場。今日は「サンマ」です。 給食では難しいですが、焼きたての熱々のサンマに大根おろしと醤油でいただくのは、また格別ですね。 今日は、サンマのうま味がしっかり味わえるように、塩焼きでの登場でした。 また、「薩摩汁」には、「サツマイモ」が入っています。ここにも秋の味覚が登場です。しかし、本来は、薩摩地方（鹿児島県）の郷土料理であるためについた名前で、本来は「サツマイモ」は入っていなくても、鶏肉や豚肉が入った味噌汁であることが「薩摩汁」のようです。サツマイモが入っていれば、それはそれでおいしいのですがね。 来週から、10月です。さらに秋らしくなっていきます。９月以上に、秋の味覚を味わえる給食をいただけそうですね。 ９月もおいしくいただきました！ （※画像は、布袋小よりお借りしました） 今日の給食 （９／２９）
今日は、秋の味覚のひとつである「きのこ」が登場。「食欲の秋」の色合いが、日に日に濃くなる今日この頃です。 特に、今日の「オムレツのきのこデミグラスソース」なんて言うメーミングを聞いたら、どこかのお洒落なランチみたいで、食欲をそそりそうですね。 給食センターのアイデアに感謝です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／２８）
今日は、山口県の郷土料理の日です。 「牛汁」は、豚汁に似ていますが、お餅（今日の給食では白玉）が入っているのが特徴です。アツアツの牛汁は、肌寒くなってくるこれからの季節にピッタリです。 「連子鯛（レンコダイ）のフライ」の「連子鯛」とは、一般的に「黄鯛」のことです。赤黄の色合いが鮮やかで、お祝い事に尾頭付きで、塩焼きで食べられる鯛です。 「けんちょう」は、寒くなるにつれ、おいしくなる大根を使った郷土料理です。別名を「けんちょう煮」「けんちょう炊き」とも言います。 これから寒くなるにつれ、日本海側の魚はおいしさを増していきそうですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／２７）
先週の台風による給食カットの日から、運動会当日、本日の予備日と、１週間の間に、３回に渡り、お弁当をご用意いただき、本当にありがとうございました。ご協力に感謝いたします。 なお、今日、登場する予定だった献立は「ご飯、さんぺい汁、豚肉の照り焼き、カボチャのアーモンド和え、牛乳」（618kcal）でした（画像は、布袋小学校ＨＰよりお借りしました）。 運動会の事後アンケートでは、「予備日は給食になりませんか」というご意見もありましたが、昨日の「明日は、お弁当のご用意をお願いいたします」の記事（詳細は、青い文字をクリック↑）に書かせていただいたような理由から、本校はお弁当にしています。 ご両親が働いている家庭にとって、早朝より弁当を用意するのは、大変なことであると推察いたします。 しかし、今日は、運動場でお弁当をいただくなど、のどかで楽しげな光景も見ることができました。 手をかけていただいた分だけ、子ども達は喜び、プラスにはたらくものもあると思います。 ちなみに、給食センターに問い合わせてみると、この秋の運動会では、８校中３校が弁当であるということでした（古知野西、布袋北、古知野北）。 現段階で、次年度どうするかは決定していませんが、プログラム面、衛生面、安全面、マナー面など、様々な角度から検討した上で結論を出していきます。 今年度は、それらの理由から「お弁当」であることをご理解いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。 今日の給食 （９／２６）
今日は、中華料理です。 「中華料理」とひとことで言っても、中国の国土面積は広く、「八大菜系（八大中華料理）」と言われるように、「山東（さんとう）料理」「江蘇（こうそ）料理」「浙江（せっこう）料理」「安徽（あんき）料理」「福建（ふっけん）料理」「広東（かんとん）料理」「湖南（こなん）料理」「四川（しせん）料理」という、主な中華料理があります。 中には、日本人が食べやすいようにアレンジされた中華料理もあり、日本人にとっても、好きなメニューをあげる人は多いですね。 今日もおいしくいただきました！ 10月献立表を掲載しています
クリックしていただけると、閲覧、印刷が可能です。 また、買い物中に、あるいは晩ご飯の準備前に、「給食と重ならないメニュー」を考えるときに、スマホやタブレットで閲覧し、ばっちりチェックできます。 ぜひ、ご活用ください！ 以下からも閲覧することが可能です（以下をクリック↓） ◆10月献立表 今日の給食 （９／２３）
秋を感じさせる「サツマイモ」がサラダで登場です。 サツマイモと言えば、代表的な「日本の芋」の一つのようですが、原産は南アメリカで、東南アジアから中国を経て、17世紀の初め頃に、琉球（沖縄）、九州、本州と伝わったと言われています。 ビタミンＣや食物繊維を多く含み、加熱してもビタミンＣが壊れにくいという特長があり、豊富なデンプンは、エネルギーを補給するのに適しています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／２１）
今日は、台風16号の影響で、給食は中止となり、「お弁当の日」となっています。 もし、今日、給食がいただけるのなら、上記のようなメニューでした。 そこで、過去の写真の「ナメコ汁」と「卯の花の炒め煮」を掲載します（「卯の花…」と一緒に並ぶ魚は「トビウオ」です）。 ちなみに、いつも、給食委員会の係が記入をしてくれる、配膳室前の献立ボードには、「お弁当」の言葉とともに、「タコさんウインナー」と「ウサギリンゴ」（お尻がかじられた？）のお弁当の定番のイラストが添えられていました。遊び心がいいですね。 各ご家庭におかれましては、本日は、お弁当を用意していただき、ありがとうございました。 子ども達の笑顔が印象的でした。 間違いなく「今日も、おいしくいただきました」と言っていることでしょう♪ 今日の給食 （９／２０）
今日の献立は「ご飯、里芋のうま煮、豆腐の醤油かけ、花切り大根のはりはり漬け、牛乳」（607kcal）です。 「花切り大根」とは、大根を薄い「いちょう切り」にして作った切り干し大根のことで、桜の花びらのように見えるので、「花切り」という名前がついています。 「はりはり漬け」にすることで、シャキシャキした歯ごたえがよい食材となっています。「切り干し大根」なので、栄養もギュッと濃縮されています。 「豆腐の醤油かけ」は、保温された状態でとどいた温かい豆腐に、醤油をかけていただきます。口当たりのやさしいおいしい豆腐でした。 今日もおいしくいただきました！ なお、明日は、台風16号の接近に伴い、給食が中止となっています。 お弁当を忘れずに持参してください。 今日の給食 （９／１６）
毎月「19日」は、「食育の日」の献立ということで、愛知にゆかりのある献立と成りますが、今月は、19日が「敬老の日」であるため、本日が「食育の日」献立となっています。 「集め汁」は、戦国時代に「海の物」「山の物」を寄せ集めて作られた具だくさんの汁物です。もちろんベースは「八丁味噌」が使われています。 また、「小松菜の和え物」の「小松菜」は、江南市産が用いられています。 愛知の食材をたくさんいただいて、健康な心身を作りましょう。 今日もおいしくいただきました！ |
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