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最新更新日：2024/05/01 |
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今日の給食 （１２／１５）
一般的なハンバーグより、低カロリーな「和風ハンバーグ」。 マ○ドナ○ドの、ハンバーガー１つが「260kcal」ですが（公式HPより）、今日の献立全てで「592kcal」ですから、一般的な「ハンバーグ」が、どれだけ、エネルギーが多いかが分かるかと思います（決して、ハンバーガーを否定しているわけではありません。比較しているだけです）。 この季節にピッタリの雪だるまのかまぼこが入った「みぞれ汁」に、和え物の「春菊」と、ヘルシーな食材が用いられています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／１４）
「肉根じゃが」は、冬が旬な根菜である、「レンコン」「里いも」が肉じゃがに入ったものです。食物繊維が、たくさん摂取できます。 そして、人気の一品の「サバ銀」が登場。お母様方、家に帰ると、匂いが染みついているかもしれませんよ（笑）。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／１３）
今日は、６月以来の「焼きそば」が登場。定番のミニロールパンとのセットです。しかし「６月以来」というのは、意外でした。 そして、「つくね」には、貧血を改善・予防する鉄分が豊富なレバーが入っています。食べやすく、つくねにしてあります。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／１２）
今日は新潟県の郷土料理です。 「スキー汁」は、上越地方で食べられる豚汁の一種ですが、具材にサツマイモを用いているのが特徴です。 「ニギス」は、愛知県でも水揚げされますが、秋から春にかけて、上越地方でも多く水揚げされる魚です。 「きりざい」は、魚沼地方で食べられている、冬が旬な郷土料理です。「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、「野菜を細かく切って混ぜ合わせる」という意味になっています。納豆が使われているのが特徴です。 今日は、新潟県をしっかり堪能しました。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／９）
今日のご飯は、カレーライスとの「定番コンビ」の一つである「発芽玄米」です。 昨年度のこの時期に、ちょうど、発芽玄米によるカレーライスが登場したときに紹介しましたが、「高機能玄米協会」なる、一般社団法人があるから驚きです。関係ホームページには、発芽玄米の特徴や、レシピなどが紹介されています。ぜひ、クリックしてみて、ご覧になってはいかが？ 今日もおいしくいただきました！ （※関係ページは以下をクリック↓） ■一般社団法人 高機能玄米協会 今日の給食 （１２／８）
文字通り「れんコーンきんぴら」は、「レンコン」と「コーン」が使われた「きんぴら」となっています。 ちなみに「きんぴら」は、「金平」と書き、金太郎としても知られる坂田金時の息子である「金平」から名付けられたという説があります。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／７）
今日は、見た目は怖い「アンコウ」が登場。良質なタンパク質やコラーゲンを含み、美容にバッチリの食材です。いやいや、小学生に「美容」って…（笑）。 しかし、寒くなり、旬な魚が多く獲れることから、今月は「魚ラッシュ」です。 その種類は「ホッケ」「タラ」「アンコウ」「ニギス」「サバ」「ニシン」「ブリ」と、12月の15回の給食のうち、約半分の７回に魚が登場です。 ちなみに、11月は、「サンマ」「シシャモ」「カワハギ」「カジキ」「ニギス」「サケ」「イワシ」と、20回のうちの７回となっていることから、いかに12月の魚の割合が高いか、が分かります。 上記の魚の名前が水色になっているものは、クリックすると「市場魚貝類図鑑」の各魚のページにリンクされています。ぜひ、クリックしてみて、その姿やまつわる知識を増やしてみてください。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／６）
今日は、韓国料理のメニューですが、「キュウリと水菜のチョレギ風サラダ」は、西部中学校からの応募献立です。 「チョレギ」とは、韓国語で「浅漬け」を意味します。ただし、「チョレギ」は、方言のようで、「コッチョリ」という言葉も、「浅漬け」を意味するようですよ。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／５）
「はなっこりー」は、中国野菜の「サイシン」と、既になじみのある「ブロッコリー」から作られた山口県の新種の野菜です。花、茎、葉の全てが食べられ、甘みが強く食べやすい野菜です。 山口県内では、ほとんどのスーパーで売られているのだとか。山口県にお出かけの際は、ぜひ、道の駅やスーパーなどに立ち寄られてはいかがでしょうか。 そして、「魚偏に雪」と書く「鱈（タラ）」は、文字通り冬が旬の魚です。鱈が登場すると、冬が来たことを感じますね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／２）
「筑前煮」は、「がめ煮」とも言う、福岡県を中心とした九州北部地方の代表的な郷土料理です。 「がめ煮」の名前の由来は、諸説がありますが、その一つに、とり肉や野菜などいろいろな材料を使うため、博多の方言で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」からついたという説があります。 主に地元では「がめ煮」と言い、九州以外では、「筑前の国」で作られていることから、「筑前煮」と呼ばれています。 ちなみに、今年度6/3の「福岡県の郷土料理」の日には、「がめ煮」として登場していますよ。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１２／１）
寒い季節に嬉しいのがアツアツのラーメンです。今日は、「五目あんかけ」で登場です。 ちなみに、都道府県民別の、一人当たりが外食でラーメンを食べる消費量のランキングベスト３（平成27年版）は、以下の通りです（参考ページ：HP「地域の入れ物 ラーメン（外食）の消費量の都道府県ランキング」より）。 １位 山形県 11.4杯 ２位 栃木県 10.3杯 ３位 千葉県 9.9杯 全国平均 5.1杯 だそうで、ちなみに「愛知県」は、4.9杯の23位ということでした。 北の地方が比較的多く、土地柄が出ているようです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／３０）
今日は、「コロッケ」（※写真）と「エビカツ」から選ぶ、久しぶりのセレクト給食。 昭和の時代にはなかった、「セレクト給食」がある理由は、過去の「校長室から」の記事「2016.6.29 セレクト給食」をご覧ください。給食センターさんが思いつきでしていることでないことが分かります。 次回のセレクトメニューは、「デザート」です。楽しみですね！ 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２９）
ご飯は、日本三大漬物菜の一つである「高菜」を混ぜ、「高菜ご飯」にしていただきます。 「吉野汁」は、片栗粉が汁を冷めにくくし、冬にはうれしい一品です。 もともとは、片栗粉を使わず、「葛（くず）粉」を使っていたそうです。その葛の主産地が「奈良県吉野」であるところからこの名がついていると言われます。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２８）
熱々のカレーうどんがおいしい季節になりました。しかし、服への「飛びはね」に要注意ですね（笑）。 「サツマイモとレンコンのカリッと焼き」は、北部中学校からの応募献立です。甘酢しょうゆの味付けで、香りと味がくせになりそうな一品です。 今日もおいしくいただきました！ 12月献立表を掲載しています今日の給食 （１１／２５）
今日は、韓国料理の日。 韓国料理定番の「キムチ」に「焼肉」、そして、韓国料理によく使われる食材の一つである「青梗菜（チンゲンサイ）」が登場です。 寒くなってくると、「キムチ汁」などは、ちょっぴりスパイシーで体が温まる、うれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２４）
今日は、和歌山県の郷土料理の日。 11月22日は、和歌山県が誕生した「ふるさと記念日」のため、このタイミングでの和歌山県の郷土料理の献立です。 「紀州汁」は、梅の風味が漂うお吸いものです。 「ほねく」は、太刀魚を骨ごとすり潰したすり身で作った、いわゆる「さつま揚げ」です。 そして、全国一の収穫量を誇るみかんが、ゼリーで登場。 少し前のデータとなりますが、平成21年度では、全国の収穫量のうち、約19％が和歌山県で、続いて愛媛県（約16％）、静岡県（約12％）となっています。ちなみに蒲郡みかんが有名な愛知県は、全国の収穫量の約３％というのですから、和歌山県の多さが際立っています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２２）
今年度は今日が初登場の「五穀ご飯」（※昨年度は、２回登場）。 ヘルシーでありがたいご飯です。 そして、寒くなってくると登場する「○○牛乳の素」。 おそらく今年度も、11月から３月にかけて、月に１回、登場することと思います。これが登場すると、「冬」を感じます。子ども達にとって、うれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１８）
今日は、愛知を食べる学校給食週間の最終目。 今日は、メジャーな「名古屋メシ」の一つである、鶏肉を使ったすき焼きの「ひきずり」が登場。 また、ニギスは、石川県、島根県に次ぐ、漁獲量を誇る愛知県です（全国の約13％ H22）。 今週は、愛知をしっかり堪能した１週間でした。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１７）
今日は、愛知を食べる学校給食週間の４日目。 「キャベツの即席漬け」に使われているキャベツは、全国１・２位を争う生産量を誇ります（群馬県と年度や種類によって順位が入れ替わります）。 また、卵は全国６位です。 自動車などの工業製品の生産量も多いですが、農産物も多い愛知県です。 今日もおいしくいただきました！ |
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