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最新更新日：2024/04/28 |
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今日の給食 （３／８）
これまで、温かいラーメンは、「五目」「五目あんかけ」「豚骨五目」「五目塩」「豚骨」「担々麺」「ちゃんぽん」「味噌」「塩」などなどが登場しましたが、「海鮮」は初めてのような気がします。エビ、イカ、ホタテ、アサリなど、まさに「海鮮」がたっぷりです。 給食センターさんの工夫に満ちたメニューに感謝ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （３／７）
「豆じゃが」は、「肉じゃが」に「大豆」を入れた料理です。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質が豊富に含まれ、コレステロールを下げる働きがあります（献立表より）。 「鶏肉のゴマ汚し」は、ケン○ッキーの「甘辛…」というネーミングをつけてもいいような、甘辛なたれと、ごまの風味がマッチした、子ども達にもウケそうな、おいしい一品でした。 そして、今年度最後の「コーヒー牛乳の素」が登場。これも、うれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （３／６）
「大根ハンバーグ」は、江南市の大根を使った料理として、中学生が考えてくれた献立です。江南市の土地は、砂地なため、形のよい大根ができ、昔から栽培が盛んです（献立表より）。 柑橘類の「はるか」は、宮崎県産の「日向夏」からできた果物で、２月から３月頃に出回ります。毎年、この時期に献立に並ぶ柑橘系として定着しています。果肉は黄色ですが、酸味は少なく、甘くてジューシーな柑橘類です。愛媛県が国内で最も多い生産量となっています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の献立 （３／３）
３月５日は「啓蟄（けいちつ）」です。立春から１ヶ月が経ち、さらに、春に向かって、確実に動植物が動き出す時季です。 そこで、「春の芽吹き汁」に「竹の子」「山菜」が登場し、旬の「ニシン」も登場しています。まさに、春を感じるメニューです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （３／２）
「めかぶのすまし汁」には、春を感じさせる「梅の花」（と思われる）のかまぼこが入っていました。もう少しで、暖かな春になりますね。 ところで今日は、中学３年生が、義務教育最後の給食になるため、中学校では「卒業お祝いメニュー」に。 小学校の献立と比較すると、「ご飯→赤飯」「メンチカツ→海老フライ」となり、さらに「お祝いケーキ」が登場です。 小学校の「卒業お祝いメニュー」は、卒業式の前日の15日（水）に登場です。お楽しみに〜！ 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （３／１）
明日は、中学３年生が最後の給食になるため、中学校では「卒業祝いメニュー」に。そして、明後日は金曜日となり、日曜日に二十四節気の「啓蟄（けいちつ）」になることから、その時候にあわせたメニューに。 ということで、３月３日の「ひな祭りメニュー」が、今日まで繰り上がり、２日先取りして登場です。 ちらし寿司は、お節料理にも使われるような縁起のいい具材があり、彩りの鮮やかさと合わせて、ひな祭りの日に食べられるものです。 また、「潮汁（うしおじる）」には、貝の「ハマグリ」が具材に使われていますが、２枚の貝がぴったりと合い、相性の良い結婚相手と結ばれるよう、将来の幸せを祈る意味があるそうです。 そして、デザートには、菱餅（ひしもち）が登場。３年ぶりの登場です（昨年は「いが饅頭」、一昨年は「ひなあられ」）。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２８）
中学３年生リクエスト給食の第３弾として、「カレーライス」「レンコンチップス」が登場。 昨日の記事「2017.2.27 ６年間の給食で…」で、紹介したように、６年生にとっても人気のカレーライスと、「言われれば多くが納得」のレンコンチップスです。 また、好きなメニューだけでなく、サイドメニューには「ワカメ」「ツナ」を用いるなど、栄養のバランスも考えられた給食センターさんの献立作成に、「さすが」とうなずくばかりです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２７）
今日は、「純和風」といった感じの給食ですね。 筑前煮では、繊維質をたっぷり含んだ根菜類（ゴボウ、こんにゃく、タケノコ、レンコン）をたくさん摂ることができます。 ヘルシーな一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ ３月献立表を掲載しています今日の給食 （２／２４）
今日は、西部中学校からの応募献立である「ニラたっぷり納豆炒め」が登場。 納豆は炒めると、匂いが消えることから、苦手な人でも食べられる工夫がしてあります。 そして、寒い季節に、月に一度登場する「○○牛乳の素」。今日は「ココア」で登場。うれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２３）
今日は、２月２日の献立に登場した「鶏肉の唐揚げ」に続く、中学３年生のリクエスト献立の一つである「焼きそば」が登場。 「ゴールデン・コンビネーション」の一つである、「ミニロールパン＆焼きそば」のメニューは、忘れられない、「義務教育の味」になることでしょう。 中学３年生の皆さんは、義務教育の給食も、残すところ「あと５回」となりました。６年生は、小学校での給食は、残り「14回」ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２２）
この時期のフルーツとして、定番の一つとなった「デコポン」が登場。 デコポンには、ミカンの1.6倍ある「ビタミンＣ」をはじめ、疲労回復効果や血をサラサラにする効果がある「クエン酸」、ガン予防への効果が期待されている「βカロテン」などを含んでいます。 ヘルシーなフルーツですね！ 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２１）
具だくさん汁には「豆腐、油揚げ、豚肉、人参、大根、ゴボウ、こんにゃく、里芋」が入っており、まさに「具だくさん」です。 寒い日には、温かい具だくさん汁が体に染みますね。 そして、時代は今、ヘルシーな「塩麹」で焼いた鮭が登場。乳酸菌を多く含む塩麹は、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／２０）
今日は、中華メニュー。 「春巻き」と「餃子」がセレクト給食になっています。 今年度のセレクト給食をふり返ってみると… 12/21 チョコレートケーキ or イチゴのモンブラン 11/30 コロッケ or エビカツ 6/28 ピーチゼリー or レモンムース となっています。 今年度も、様々なセレクトメニューがありましたね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／１７）
毎月「19日」は、「食育の日」です。愛知県産の食材を使った献立です。 今月は、19日が日曜日のため、２日前ではありますが、今日に登場。 寒い冬に熱々の味噌煮込みうどんは、この地方ならでは、ですね。 名古屋人にとって、「NO 八丁味噌 NO LIFE」の人は多いのでは。 先日「大阪の郷土料理の日」に登場した、ソースの味付けでいただく串カツだったときに「味噌がよかった〜」と呟いた６年生がいましたが、「さすが名古屋人」と思いました（笑）。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／１６）
今日は石川県の郷土料理の日。 「めった汁」は、「めったに食べられない汁物」「肉の入ったやったらめったらうまい汁物」というところから「めった汁」と言う名称になったようです。「豚汁にサツマイモが入ったもの」をイメージすると分かりやすいと思います。 「治部煮」は、鴨肉を使った料理です。「豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだことから」「煮る時に“ジブジブ”と音がするから」「鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の『ジビエ』が変化した」と諸説あります。 「シイラ」は、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれる魚ですが、漢字で「鱰」（魚偏に暑）と書きます。暖かい海に分布し、成魚は、最大で体長２ｍ・体重４０ｋｇ近くに達する大型肉食魚です。 ■シイラ（マヒマヒ）｜市場魚貝類図鑑（←その姿やレシピの一覧などの詳細はこちらをクリック） 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／１５）
今日は、「サバの銀紙焼き」が登場。６年生は、まだ出会えるかもしれませんが、中学３年生の人にとっては、多くの人が、最後の「サバ銀」になりそうですね。ひょっとしたら、人生最後になるかも…!? 今日は、古北っ子が家に帰ると、お母さんに「今日の給食、サバ銀だったでしょ？」と体に染みついた香りで声をかけられかもしれませんね(笑)。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／１４）
今日は、バレンタイン・デーに合わせたイベントメニュー。 ということで、定番のハート型の「コロッケ」が登場。 ４年前(2013/2/14)は「ガトーショコラ」がデザートとして、一緒に登場したのですが、残念ながら、今回は（も）ございません（ToT）。 しかし、代わりに（？）、今日は「牛乳」の代わりに「発酵乳」が登場。４年前(2012/10/31）のハロウィン・メニューで登場して以来です（＾-＾） こうした季節にあったイベントメニューを作ってくださる給食センターさんは、さすがですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／１０）
今日は、「くいだおれの町」大阪の郷土料理です。 「ごんぼ汁」の「ごんぼ」は「ごぼう」のことで、味噌味ではなく、「卯の花」を入れて 作るのが特徴です。 「串カツ」は、「粉もの」と並んで、お店が多い大阪。そのルーツは、昭和初期に、安くて、箸を使わず気軽に食べられることから広まったと言われています。 「切り干し大根と金時豆の煮物」は、大阪府和泉市で、昔から食べられていたものだそうです。 しかし、コテコテの大阪名物である「たこ焼き」「お好み焼き」「豚まん」等が登場したら、かなり「大阪感」が漂い、盛り上がったかもしれませんね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （２／９）
鉄火味噌とは「基本的には赤味噌に、野菜（主に根菜）、いり大豆、ささがきごぼうの油いため、砂糖・みりん・唐辛子などを加えて練ったなめ味噌。形状はカラカラに乾燥したものもあれば、ペースト状のものもある」(Wikipediaより）というもので、主に、保存食として重宝される味噌です。 「鉄火」は、「熱した鉄のように赤い」という意味で、赤色の豆味噌を使うことから、この名前がつけられたと言います。 今日もおいしくいただきました！ |
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