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最新更新日：2024/05/03 |
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今日の給食 （９／２０）
ゴボウは、日本の他、朝鮮半島、台湾、中国東北部の一部以外では食材とせず、その他の諸外国では食べないものです。 ちなみに、ポリフェノールであるクロロゲン酸が豊富に含まれ、抗酸化作用もある、ヘルシーな野菜です。世界的にヘルシーブームの昨今、そんなことを知っていれば、諸外国の人でも、進んで食べるかもしれませんね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１９）
今日は、毎月「19日」の「食育の日」メニューです。 「集め汁」には、岡崎市が発祥の八丁味噌が使われており、あいちの四季の魚の「秋の魚」である「スズキ」が塩焼きで登場です。 え、「愛知の四季の魚」とは、と？ 愛知県のHPに掲載されています。以下をクリックしてご覧ください。 ■「あいちの四季の魚」紹介ページ-愛知県 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１５）
今日は、「沖縄県」の郷土料理の日。 「イナムドゥチ」は、沖縄県の具沢山の味噌汁で、お祝い料理の一つです。 「紅芋コロッケ」の「紅芋」は、中身が鮮やかな紫色をしている「ダイジョ」のことで、日本では沖縄県で広く栽培されています。今日は、とても甘く、おいしいコロッケでした。 「ニンジンしりしり」の「しりしり」というのは、「すりすり」の沖縄方言で、スライサーで摩り下ろす料理などを表現します。細かなニンジン卵を炒めて調味料で味付けした料理です。 しっかり、沖縄を堪能し、今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１４）
「鮭の幽庵焼き」は、醤油、みりんなどの調味料の他に、柚子風味のたれにつけ、香ばしく焼き上げた一品です。江戸時代に、近江の茶人で、食通である北村幽庵が創案したものと言われています。 ちょうど今週、北海道では、秋鮭釣りが解禁されたとのこと。鮭のおいしい季節がやってきました。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１３）
「香味汁」には、ミョウガが入っています。 ミョウガは、ショウガ科ショウガ属の植物ですが、ショウガは、主に「根」や「茎元」を食用とするものの、ミョウガは、主に「花穂」（花の部分）を食用とし、内部には開花前の蕾が３〜12個程度存在しています。 独特の香りが好まれ、また特有のやさしい紅色が見た目に好まれ、秋を告げる風味として喜ばれる食材です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１２）
今日は、鰯が「梅煮」で登場。 「鰯」は、「魚編に『弱』」と書きますが、水から揚げるとすぐ死んだり、他の魚に食べられたりすることから「弱し（よわし）」が転訛したものとも言われます。 しかし、栄養は豊富で、体によい魚の一つです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／１１）
今日は、中華メニュー。 古くから「医食同源」の思想を持つ中華料理では、様々な効能があるとされています。 蒸し暑く、残暑が厳しい、今日のような日は、ぴったりのメニューですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／８）
今日は、明日（９月９日）の「重陽（ちょうよう）の節句」にちなんだ献立になっています。 この日は、菊の花やナス、栗、魚を食べて、長生きすることを願うよう、「栗ご飯」が登場し、節句汁には、菊をかたどったかまぼこが入っています。 特に、栗ご飯は、ほくほくの栗の甘みが食欲を増進させます。 しっかり、いただいて、元気に長生きしましょうね！ 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／７）
夏野菜のカレー、冷やし中華、青じそ和え、そして、今日の「レモンソースかけ」と、残暑を感じるこの時季は、まだまだ夏を感じさせるメニューが続いています。 しかし、明日は「秋のメニュー」に。どんなメニューかお楽しみに〜！ 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／６）
青じそは、愛知県が生産量１位です。 カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維、カリウム…など、非常にたくさんの栄養素を含んでいます。特に「β-カロテン」の含有量は、野菜の中でもトップクラスです。 また、食中毒の予防や、殺虫効果などもあり、漢方医学でも様々な形で活用されています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／５）
冷やし中華も、ゴーヤチップスも、昨日に引き続き、残暑があるこの時季にぴったりのメニューです。 ゴーヤチップスは、少々苦いですが、その苦味成分とビタミンＣは、共に夏バテ解消に効果的なのです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （９／４）
２学期最初の給食は、多くの古北っ子が大好きな「カレー」が登場。まだ、まだまだ残暑があるこの時季、「夏野菜」である「カボチャ、ピーマン、ナス、トマト」が入っています。 栄養価を高くしつつ、食欲をそそらせますね。 そして、「冷凍みかん」が登場。まだまだ暑さの残るこの時季にうれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ ９月献立表を掲載していますアイスの受け取りはギリギリに
そこで、配膳後、学級のタイミングで再度、配膳室にアイスクリームを取りに来てもらう措置をとりました。 すると、配前直後に来る学級、「いただきます」をしてしばらくしてから取りに来る学級…と、各学級の「作戦」によってそれぞれのタイミング取りに来ていました（笑）。 それでも、教室で食べる頃には、少し柔らかくなっていたとのこと。 しかし、１学期最後の給食に、嬉しい一品でしたね。 今日の給食 （７／１９）
今日は、7月25日の「土用の丑」にちなんだ給食です。 「鰻（うなぎ）」をはじめ、「う」のつくものを食べると体にいいとされることから、「梅」「うり（キュウリ）」が取り入れてあります。 一昔前（2012年）までは「うな玉丼」が給食に並んだ、「土用の丑」メニューですが、漁獲量の減少と、価格の高騰で、給食では、しばらくお目にかかっていませんでした。しかし、久しぶりに登場！なんとも嬉しい限りです。 そして、デザートは、「アイスクリーム」です。「フローズン○○」や「氷菓」「ラクトアイス」ではない、正真正銘の「アイスクリーム」というところに、給食センターさんの意気込みを感じます。 今日も、そして１学期もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１８）
明日が１学期最後の給食となり、明日は「土用の丑」メニューとなるため、今日は、「18日」ですが、一日早く、毎月19日の「食育の日」メニューとなります。 今日は「豚肉」「冬瓜」「十六ササゲ」が、愛知県産となります。 なかでも「十六ササゲ」は、西尾張地方でとれる伝統野菜で、調理された炒め物は、十六ササゲが切られた状態ですが、サヤの長さが30cm以上にもなるササゲです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１４）
今日は、「ハモ」が団子になって登場 「ハモ」は、ちょうど今の、梅雨から７月が旬な魚です。日本産は、安くはなく、どちらかと言えば高級魚です。そんな魚が、給食に…。センターさん、やりますね。 そして、夏と言えば、さっぱした「レモン仕立て」が人気メニューですが、今日は、鶏肉がレモン醤油味で登場です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１３）
今日も「トマト」「ナス」「冬瓜」と、夏野菜が登場。 そして、この時期（初夏から初秋）が旬の「トビウオ」がフライで登場。毎年、年に１回は、竜田揚げやつみれとなって登場する魚として、定着してきました。 夏を感じるメニュー。今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１２）
今日のカレーは、夏野菜の「カボチャ、赤ピーマン、トマト、ナス」などがたっぷり入った「夏野菜カレー」です。みんな汗をかきながら、人気メニューのカレーを笑顔で食べていました。 「ゴーヤとツナとひじきのサラダ」は、北部中学校の応募献立です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１１）
ほぼ毎年、一回は登場するようになった、夏の定番メニューの「サラダうどん」。しかし、３年前には「ぶっかけ冷やしうどん」の夏うどん系が登場したこともありました。 蒸し暑い今日のようなときは、サッパリした、夏うどんはうれしい一品ですね。 そして、夏を感じさせる「枝豆」。こちらも、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。 今日もおいしくいただきました！ |
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