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最新更新日：2024/04/27 |
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今日の給食 （１１／２４）
そこで、今日の給食を紹介します。 今日の献立は「ご飯、もずく汁、サツマイモと豚肉の味噌炒め、ツナとキュウリの和え物、牛乳」（599kcal）です。 「サツマイモと豚肉の味噌炒め」は、古知野南小学校からの応募献立です。秋の味覚のサツマイモを、愛知県民が大好きな味噌で、豚肉と一緒に炒めています。 来週からは、早いもので12月になります。 おいしい秋の味覚から、温かいものや、冬の野菜や魚がおいしい季節になってきますね。 （※写真は、布袋小学校ＨＰからお借りしました） 今日の給食 （１１／２２）
サンマに、キノコと、秋の味覚が堪能できた今日の献立。 しかし、これまで「蒲焼き」「塩焼き」「おかか煮」「銀紙焼き」で登場したことはありましたが「もみじおろし」は初めてです。給食センターさんの工夫に頭が下がります。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２１）
今日は、「エビカツ」と「メンチカツ」のセレクト給食で、野菜ソテーと一緒に、バンズに挟んで「エビカツバーガー」か「メンチカツバーガー」にして、いただきます。 どちらも、なかなか高いエネルギー量になっています。午後は、しっかり、体を動かせますね。 また、「肉団子のトマト煮」には、ハラペーニョが入っており、少しピリッとした味付けになっています。寒くなってきたこの季節にぴったりな一品です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２０）
今日は、山梨県の郷土料理の日。 「ほうとう」は、山梨県で栽培が盛んな小麦で作った「ほうとう麺」と、カボチャなどの野菜を味噌で煮込む郷土料理です。 きしめんより太く、厚い麺の生地ですが、きしめんやうどんのように麺として食べるとは限らず、今日の献立のようにほかの野菜の具材と同じように煮込む食べ方もあります。 いわゆる「粉もの」なので、歴史はずいぶんと古いようです。 「ニジマスの唐揚げ」の「ニジマス」は、静岡県、長野県に次ぐ、第３位の漁獲量を誇る川魚です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１７）
今日は「愛知を食べる学校給食週間」の最終目。 「愛知の米粉パン」も、年に１〜２回は登場する、なじみのあるメニューの一つとなってきています。 「白菜のシチュー」の白菜は、これからの季節が旬の野菜です。ビタミンＣが多く含まれており、風邪予防の今の季節にぴったりです。今日は、江南市産の白菜が登場です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１６）
今日は「愛知を食べる学校給食週間」の４日目。 「おでん」がおいしい季節になってきました。しかも、「味噌おでん」というのですから、愛知県民にはうれしい一品です。 そして、魚の「カマス」は、秋が旬の魚です。塩焼きしたカマスなどは「カマスの一升飯」と言われるほど、ご飯との相性が抜群です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１５）
今日は「愛知を食べる学校給食週間」の３日目。 「ひきずり」は、尾張地方に伝わる郷土料理で、鶏肉のすき焼きのことです。鍋から肉をひきずって食べることから、ひきずりという名前がついたそうです。今日の給食は、ひきずりの中に、江南市で採れた越津ネギが入っています。 デザートには、初めて登場する「お米のムース」が登場。「お米感」を感じさせない、おいしいデザートです。日本人の「お米離れ」に歯止めをかけれそうな、ナイス加工食品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１４）
今日は「愛知を食べる学校給食週間」２日目。 名古屋メシの定番の一つの「天むす」。しかし、もともとの発祥は三重県津市だったのはご存じでしょうか。天ぷら定食店の賄（まかな）い料理として考案されたのが始まりだそうです。 愛知県はエビの漁獲量が北海道に次ぎ全国第２位という「エビ王国」。天むすに使われるエビは主に「アカシャエビ」で、エビ類のなかでも一番多く獲れるエビです。 今日の天むすは、エビの味付けがしっかりしていて、おいしい天むすができあがりました。 「アカモク入り八丁味噌汁」の「アカモク」は、常滑沖でたくさん獲れる海藻です。抗酸化作用のある「ポリフェノール」や、食物繊維の「フコイダン」、五大栄養素の1つである「ミネラル」などが多く含まれ、カルシウムはモズクの５倍、鉄分はメカブの２倍もあるという、体によい海藻です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１３）
今週は「愛知を食べる学校給食週間」となっています。 愛知県では、地元で収穫された食材を使用した「愛知を食べる学校給食週間」を年３回実施しています。６月の「食育月間」と、今回の「旬の食材が豊富に獲れる秋」と、１月の「全国学校給食週間」に行われる３回です。 今日の献立に登場している「切り干し大根」は、「伊吹おろし」と呼ばれる冷たく乾いた風を利用して作られます。干すことで、うま味や栄養が凝縮された、昔ながらの保存食です。 愛知県産の「大葉」のピリッとした「ハンバーグ」も。アクセントが効いたおいしいハンバーグでした。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１０）
今日は、中華メニュー。 「ヒジキの中華炒め」のヒジキは、歯や骨を作ったり丈夫にしたりするカルシウムが、なんと牛乳の約12〜14倍もあると言われています。 日頃からしっかり摂取したい食材ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／９）
「青菜とニンジンとちくわのごま風味」の「青菜」には、ほうれん草が用いられています（※献立表の「チンゲンサイ」から変更となりました）。 ほうれん草と言えば、栄養価の高い野菜として有名ですが、旬の冬に食べるほうれん草は、特に栄養価が高いことで知られています。 これからの季節は、青菜を積極的に摂りたいですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／８）
今日「11月8日」は、「いい歯の日」。そこで、かまぼこやイカが入った「かみかみ汁」「シシャモ」「レンコン」「柿」と歯ごたえのある、食材がラインアップされています。 丈夫な歯を作り、これからも、なんでもおいしくいただきたいですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／７）
今日は、奈良県の郷土料理の日。 「飛鳥汁」は、牛乳を用いた汁に、季節の野菜が入ったおみそ汁です。おまろやかな味わいです。 そして、「鶏肉の竜田揚げ」ですが、この「竜田」とは、何を表しているのでしょうか。その一説に、奈良県北西部の生駒山から流れる生駒川が南下して大和川に合流するまでの16キロほどの小さな川「竜田川」から名付けられた、という説があります。 また、奈良と言えば「奈良漬け」ですね。白瓜を酒粕につけ込んだお漬け物です。 しっかり、奈良県を堪能し、今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／６）
海藻には、様々な体に良い効能があります。 免疫力の向上、アレルギー症状の緩和、生活習慣病の予防、骨の強化…と、とても体に良い食材です。 人気のカレーも「発芽玄米ご飯」と、体によいご飯が使われています。 カレーと合わせて、しっかり海藻サラダもいただいて、健康な体を作りたいですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／２）
明日、１１月３日は、「菊薫る文化の日」とも言われる、「文化の日」です。この頃に菊の花が咲くことから、こう言われます。 今日の和え物には、菊に見立てた炒り卵を、すまし汁には菊型のかまぼこが入っています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１１／１）
2017年11月１日の旧暦である「９月13日」は、「十三夜（じゅうさんや）」と言われ、十五夜の後に巡ってくる「後(のち)の月」と言われたりします。 また、十三夜には栗や枝豆を供えることから「栗名月(くりめいげつ）」「豆名月(まめめいげつ)」とも言います。 そういうことで、今日は、「栗コロッケ」「五目豆煮」「月見団子」が登場しています。 月をイメージした丸い食材がふんだんに使われた本日の献立でした。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／３１）
今日は、ハロウィン。それにちなんで、カボチャが、お洒落な「アンサンブルエッグ」で登場です。 「アンサンブルエッグ」とは、平たく丸い形に焼いたスペイン風のオムレツのことです。スパニッシュオムレツとかトルティージャとも呼ばれることもあります。 お皿などの器が異なったら、随分お洒落なメニューになりそうな今日の献立。センターさんの工夫に感謝です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （１０／３０）
今日は、先週の台風の影響で、当初の予定だった「サンマの蒲焼き」が「戻り鰹のおかか煮」に変更になったものです。 「戻り鰹」は、秋になり、水温の低下に伴って南下してきたところを漁獲されたものです。「初鰹」と異なり、エサをたっぷりと食べているため、魚体も一段と大きく、しっかりと脂がのった状態となります。そんな状態で、とてもおいしいことから「トロ鰹」などとも呼ばれるほどですす。 献立の変更で、同じく栄養価の高い「サンマ」が食べられなくなりましたが、こうして旬な魚を食べられることに感謝ですね。 今日もおいしくいただきました！ １１月献立表を掲載しています今日の給食 （１０／２７）
「野菜いっぱいのドライカレー」は、ニンジン、ピーマン、トマト、タマネギ、ナス、キュウリ、コーン…などなど、10種類の野菜が入っている、古知野西小学校の応募献立です。 ドライカレーになっているので、野菜を感じさせないため食べやすく、知らず知らずの間に、野菜が摂取できますね。 今日もおいしくいただきました！ |
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