今日は、「ニギス」について解説が書かれています。「漢字」や「愛知の漁獲順位」など、興味深いことが書かれています。ぜひ、ご覧ください。　

今日の献立は「ご飯、味噌おでん、ニギスのフライ、ブロッコリーのおかか和え、牛乳」（716kcal）です。

今日は、毎月「19日」の「食育の日」です。ブロッコリー、豚肉、ニギス、大根…と、愛知の食材がたくさん用いられています。
そして、愛知県民のソウルフードである「味噌おでん」が登場。寒いこの季節にピッタリのうれしい一品ですね。

今日もおいしくいただきました！

今日は、「れんこん」について解説がされています。３つの「なるほど〜」とういことが書かれています。ぜひ、ご覧ください。

今日の献立は「ご飯、八宝菜、レンコンシュウマイ、キュウリともやしの中華和え、牛乳」（589kcal）です。

今日は中華メニュー。
「キュウリともやしの中華和え」の「もやし」は、平安時代に書かれた、日本で最も古い薬草の本「本草和名」（ホンゾウワミョウ）に「毛也之」（モヤシ）として 紹介されており、薬用として栽培されていたという話があります。

…というような、「もやし」にまつわる様々な話が、サイト「もやし生産協会」（←クリック）に掲載されています。なかなか興味深いことが書かれています。ぜひ、ご覧ください。

今日もおいしくいただきました！

今日は、大根について書かれています。大根は、全ての部位が使われ、様々な調理方法がある、万能野菜です。ぜひ、ご覧ください。

今日の献立は「ご飯、冬野菜汁、豚肉の生姜焼き、切り干し大根の炒め煮、牛乳（ココア牛乳の素）」（597kcal）です。

「冬野菜汁」には、「大根」「越津ネギ」「レンコン」などが入っています。
そして、「豚の生姜焼き」の「生姜」は、体を温めてくれる効果があり、この時期にぴったりの食材です。
また、「炒め煮」で登場の「切り干し大根」は、生の大根よりも、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2などの栄養価が高く、食物繊維も豊富な、栄養がギュッと濃縮された食材です。
野菜をしっかり食べて、丈夫な体になりますね。

今日もおいしくいただきました！

今日は、ホッケについて、説明しています。ぜひ、ご覧ください！

今日の献立は「ご飯、カボチャ入りごま味噌汁、ホッケの塩焼き、菜花のお浸し、牛乳」（559kcal）です。

冬は、魚がおいしい季節です。
今月も、既に登場した「ブリ」に、本日の「ホッケ」、そして今後、「ニギス」「サバ」「スズキ」「シラス」「ハタハタ」と続きます。
一節によると、動物性タンパク質を摂取するのに、「魚：鶏：豚：牛」の割合は「４：３：２：１」が身体によいのだとか。生活習慣病の予防にもなるようです。

そして、春を感じさせる「菜花」が登場。ビタミンＣが豊富で、風邪の予防に効果的です。

今日もおいしくいただきました！

今日は、「守口大根」について、説明がされています。
1m以上の「実物」の守口大根もあります。古北っ子のみなさん、ぜひ、見に来てくださいね！

今日の献立は「ロールパン、野菜のポタージュ、大豆ナゲット、カリカリベーコンと守口大根のサラダ、牛乳」（727kcal）です。

今日は、古北校区のすぐお隣の扶桑町の特産物である、この時期が旬の守口大根が使われた「カリカリベーコンと守口大根のサラダ」が、北部中学校の応募献立で登場です。

守口大根は、通常の大根より細長く、直径は2-3cm、長さは約120cmに達し、長いものは180cm以上になります。2013年には愛知県丹羽郡扶桑町の農家が育てた191.7cmの守口大根が「世界最長の大根」としてギネス世界記録に認定されています（Wikipediaより）

今日もおいしくいただきました！

今日は、フルーツで登場した「いよかん」についてのお話を掲載しています。ぜひ、ご覧ください。
　
※都合により、11日(木)分と並べて作成されています。

今日の献立は「ご飯、さつま汁、焼き鳥、キャベツの即席漬け、イヨカン、牛乳」（638kcal）です。
　
寒い日が続きます。温かいさつま汁は、身体が温まりますね。

今が旬のイヨカンは、明治19年に山口県で発見された日本の在来種です。明治22年に、愛媛県の果樹園芸家がその苗木を購入すると、松山を中心に徐々に栽培が広がり、愛媛県の特産品の一つになっています。その生産量は、全国の約90％が愛媛県で生産されているというのですから驚きです。

今日もおいしくいただきました！

今日は、鏡開きについてのお話を掲載しています。ぜひ、ご覧ください。
　
※都合により、12日(金)分と並べて作成されています。

今日の献立は「ご飯、白玉雑煮、愛知の海苔入り厚焼き玉子、紅白なます、牛乳」（573kcal）です。

今日は、下の記事にもあるように、「鏡開き」の日です。そこで、「白玉雑煮」が登場です。
昨日の七草を使ったメニューや、今日のお雑煮など、日本のこの時期の食文化が味わえて、とてもいいですね。給食センターさんの工夫に感謝です。

今日もおいしくいただきました！

今日は、１月７日の「七草がゆの日」にいただく「七草」の説明がされています。今日は、この中から、「すずな」「すずしろ」が食材として使用されていますね。

今日の献立は「ご飯、スズナの汁、揚げブリのスズシロあん、青菜とニンジンのゴマ和え、牛乳」（643kcal）です。

今日から給食が始まります。
そこで、１月７日の「七草がゆ」を食べるタイミングにあわせるように、七草の一つでもある「スズナ（カブ）」「スズシロ（ダイコン）」が食材に登場です。
また、正月の「お節料理」にも、照り焼きで加えられている「ブリ」が「揚げブリ」で登場です。
この「揚げブリのスズシロあん」なかなかおいしい一品です。

３学期最初の給食の今日もおいしくいただきました！

明日から始まるメッセージが書かれています。
2018年もおいしく、給食を食べてくださいね！

右欄「配布文書」コーナーの「献立表」欄に、「１月献立表」（ＰＤＦファイル）を掲載しています。

クリックしていただけると、閲覧、印刷が可能です。
　
また、買い物中に、あるいは晩ご飯の準備前に、「給食と重ならないメニュー」を考えるときに、スマホやタブレットで閲覧し、ばっちりチェックできます。
ぜひ、ご活用ください！　

以下からも閲覧することが可能です（以下をクリック↓）
◆１月献立表

今日は、「クリスマス献立」にまつわるお話を掲載しています。クリスマス感あふれるデコレーションが、ワクワク感を増大させますね。「ホワイトボード on ホワイトボード」という、細かな技も駆使しています。ぜひ、ご覧ください。

今日の献立は「クロスロールパン、キャベツと肉団子のクリーム煮、ローストチキン、三色サラダ、イチゴクリームケーキorチョコクリームケーキ（乳卵なし）（※セレクトケーキ）、牛乳」（816or811kcal）です。

今年最後の給食は、このタイミング恒例のクリスマスメニュー。
「キャベツと肉団子のクリーム煮」は、古知野中学校からの応募献立ですが、バターと小麦粉を使用せず、とろみは片栗粉で出すなど、ヘルシーなメニューです。

そして、ケーキは、セレクトしていただきます。どちらが人気なのでしょうか。イチゴかな？チョコかな…？

今日もおいしくいただきました！
そして、2017年もおいしくいただきました。センターさん、ありがとうございました。