 |
最新更新日：2024/05/19 |
|
本日： 昨日：512 総数：2034478 |
今日の給食 （７／１１）
ほぼ毎年、一回は登場するようになった、夏の定番メニューの「サラダうどん」。しかし、３年前には「ぶっかけ冷やしうどん」の夏うどん系が登場したこともありました。 蒸し暑い今日のようなときは、サッパリした、夏うどんはうれしい一品ですね。 そして、夏を感じさせる「枝豆」。こちらも、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／１０）
今日は、韓国料理です。 「チヂミ」は、「韓国風お好み焼き」として、一般的な韓国料理の一つですが、本場韓国では、「プチムゲ」「ヂョン」と呼ぶのが一般的なのだそうです。 「チヂミ」という言葉は釜山地方の方言のようで、今日の「海鮮チヂミ」であれば、韓国では一般的に「海鮮（ヘムル）ヂョン」と言うのだそうです。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／７）
今日は、七夕メニュー。「星形コロッケ」や、切り口が星形の「オクラ」（今日は、刻んであるため、形は残っていませんが）、天の川に見立てたそうめんや星形のかまぼこが入った「天の川汁」など、この日の定番メニューが登場です。 ちなみに、多くの年で「七夕ゼリー」が登場していましたが、２年前からデザートはスイカに。しかし、過去を紐解くと、「七夕くずまんじゅう」なんていう和風デザートが登場した年もありました。 実は、このメニュー、昨年度と「全く同じ」だったということに驚き！です。星型コロッケ、すいかなど、すっかり定番メニューになりました。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／６）
今日のハンバーグには、「イチジクソース」がかかっています。 ちなみに、「イチジク」は漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。実の中にある、たくさんの赤いつぶのようなものが花で、外からは見えないため、そう言われます。あの花の部分があるために、独特の食感を生み出しているのですね。 高血圧や動脈硬化などの予防に効果があり、ペクチンなどの食物繊維も多く含んだ、健康的な果物です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／５）
「シタビラメ」は、「ウシノシタ」科の魚の総称で、文字通り「牛の舌」「舌平目」と漢字で直せるように、「舌」の形のようにのっぺりとした体型が特徴の魚です。よって、他にも「ベロ」と呼ぶ地方もあります。 ちなみに、海外では「靴底」の形をイメージして「Sole」と呼ぶのだとか。しかし、調べてみると、日本でも「クチゾコ」と呼ぶところもあるというのですから、名前の由来はなんとも面白いですね。 この時季が旬の魚で、白身のクセがない味が好まれます。今日のように唐揚げはメジャーな調理法ですが、他にもムニエルや煮付けにしておいしいですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／４）
今日は、味噌汁に「モロヘイヤ」が入っています。 「モロヘイヤ」の語源は、エジプトには重病を患ったエジプト王がモロヘイヤのスープを飲んだら回復したという故事があり、「王様の野菜」を意味するアラビア語「ムルキーヤ」が語源となっているそうです。（「モロヘイヤ - 語源由来辞典」より引用） 「モロヘイヤ」は暑い地域が原産の草木なので、国内では、ちょうどこの時期が成長期で、収穫時期にあたります。愛知県は群馬県に次いで、全国２位の収穫量を誇ります。 モロヘイヤには、ほうれん草よりも多い「βカロテン」を含み、メザシよりも多い「カルシウム」を含む、健康的な野菜です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （７／３）
今日は、福井県の郷土料理の日ですが、昨日の「半夏生」にちなんだものです。 「打ち豆汁」は、福井での仏教の行事である「報恩講」で、大豆をつぶして作る精進料理 として振る舞われるものです。 「こっぱなます」は、敦賀市の一部の集落に伝わるという珍しい料理です。木を切ったときに出るくずの「こっぱ」に食材が似ていることから、「こっぱなます」と言われます。 そして福井の魚と言えば、「サバ寿司」などに代表されるように、「サバ」のイメージがありますが、意外と漁獲量は多くはなく、最盛期の1％ほどになってしまい、順位で言えば、下から数えた方が…といった感じです。しかし、「鯖街道」などという街道があるように、若狭には、魚介類を京都へ運搬するための物流ルートが存在していたほどで、福井にとって、メジャーな魚だったのです。 今日も、おいしくいただきました！ 今日の給食 （６／３０）
今日は、セレクトデザートの日。 サッパリとしたピーチゼリーと、まろやかな豆乳プリン、どちらの人気があるのでしょうか。選ぶときに随分と悩んだ古北っ子も多かったのでは？ （ちなみにピーチが多かったようです） 「ミニサイズ」で「両方OK」なんていうシステムがあると、うれしいですね。 給食センターさん、ご一考、お願いいたします（笑）。 ６月も、そして、今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２９）
江南市給食センターさんが「冷やし中華始めました」！ この季節定番の冷やし中華は、給食では、例年、年に３回ほど登場します。ほどよい酸っぱさが、食欲をそそりますね。 「先生〜、マヨネーズは無いんですか〜!?」という声は、さすが名古屋人。マヨネーズをかけるようになったのは、名古屋が発祥だとか。味がマイルドになりますものね。 そして、滅多に登場しないトウモロコシですが、昨年に引き続き登場。 今が旬な野菜です。 今日は、夏を実感するメニューでした。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２８）
「豚しゃぶのねぎソースかけ」は、古知野南小学校からの応募献立です。 ねぎ塩のソースが、食欲をそそる一品です。 夏休み中に、「応募献立」を募集します。昨年度の応募献立には、古北っ子の献立が採用され、近いうちに登場するそうです。 ぜひ、この機会に、「わが家のお勧めレシピ」があったりしたら、応募されてはいかがでしょうか。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２７）
今日のご飯は、「おむすび」で登場。 具材の「梅干し」は、クエン酸による殺菌や疲労回復の効果があり、この時季にぴったりな具材です。 2,000年以上前に中国から伝わってきたという、歴史のある食品ですから驚きです。 しかし、教室では、低学年ほど「おむすび」にしてからいただいていましたが、高学年になると、「手巻き風」「おにぎらず」「味付けのり風にごはんと一緒に」などなど、結構様々ないただき方でした。しかし、そんな食べ方についてもワイワイ言いながら、楽しくいただいていました。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２６）
スズキは愛知県で多く獲れ、成長と共に、「セイゴ → フッコ → スズキ」と名前が変わる「出世魚」です。東海地方では、６０ｃｍ程度までを一律に「セイゴ」、それ以上の大きさの成熟魚を「マダカ」と呼んで二分することが多いようです。 「スズキ」という和名が「すすぎ洗いしたようなきれいな身」に由来するとする説もあるほど、きれいな白身で、身の質はタイに似て、柔らかくて癖がなく、あっさりしています。 フランス料理では、高級食材として多用され、カルパッチョ、ムニエル、ポワレ、などにも重宝されているというから驚きです。 今日もおいしくいただきました！ ７月献立表を掲載しています今日の給食 （６／２３）
愛知を食べる学校給食週間５日目（最終日）です。 今日は、「五目きしめん」に入っている豚肉と、メヒカリが愛知県産で、「きしめん」には行っているネギと、「キュウリとワカメの酢の物」のキュウリが江南市産です。 名古屋のソウルフードの一つである「きしめん」。数ある麺類の「名古屋めし」の中でも王道でしょう。 ちなみに、10月26日は「きしめんの日」です。食欲の秋の10月と、きしめんはつるつる感が特徴であることから「２（つ）６（る）」の語呂合せ。愛知県製麺工業協同組合が制定しています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２２）
愛知を食べる学校給食週間４日目です。 今日は、「愛知の恵み汁」の大根、ネギが江南市産、同じく「恵み汁」のいわし（団子）と、「愛知ハンバーグのソースがけ」の豚肉、タマネギ、「三色炒め」のキャベツが、愛知県産です。 海の幸から山の幸、そして野菜まで幅広く採れる愛知県。新鮮なものがたくさんいただけて、ありがたいですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２１）
愛知を食べる学校給食週間３日目。 今日は、「鮎の甘露煮」の「鮎」、「たくあん和え」に入っているキャベツ、「八杯汁」に入っているチンゲンサイが、愛知県産で、同じく八杯汁に入っているねぎは、江南市産です。 「八杯汁」は、古くからお盆や法事などで作られる精進料理です。名称については「一丁の豆腐で八人分作れる」とか、「あまりにおいしくてたくさん（八杯）おかわりをしてしまう」などから名付けられたとも言われています。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／２０）
愛知を食べる学校給食週間２日目です。 「アカモク団子汁」に入っている大根とネギ、「もやしのゆかり和え」に入っているキュウリは江南市産、アカモクは愛知県産となっています。 常滑沖でたくさん獲れる海藻のアカモクは、抗酸化作用のある「ポリフェノール」や、食物繊維の「フコイダン」、五大栄養素の1つである「ミネラル」などが多く含まれ、カルシウムはモズクの５倍、鉄分はメカブの２倍もあるという、体によい海藻です。 漁師の舟のスクリューにからまるなど、やっかいものだったと言われるアカモクですが、現在では、様々な食材に加工されるようになっています。 今日は、団子に入って登場です。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／１９）
今日は、代休日につき、残念ながら給食はありません。 ちなみに、６月は「食育月間」、19日は「食育の日」です。そして、この19日を含む今週の一週間を「“愛知を食べる”学校給食週間」とし、愛知県の食材や郷土料理を取り入れた給食を実施します。 写真は、江南市教育課から配付された案内プリントの一部です。 今週は「愛知の食」を満喫しましょう。明日からの給食をお楽しみに〜！ （※関連サイトはこちら↓） ■地元で収穫された食材を使用した「愛知を食べる学校給食の日」を実施します！-愛知県 今日の給食 （６／１６）
今日、6月16日は「和菓子の日」。Wikipediaには、以下のように記されています。 平安中期の承和年間、国内に疫病が蔓延した。仁明天皇は年号を嘉祥と改め、その元年（848年）の6月16日に、16個の菓子や餅を神前に供えて、疾病よけと健康招福を祈ったとされる。 これを起源として、6月16日に厄除け・招福を願って菓子を食う「嘉祥菓子」の習俗が、さまざまに形を変えながら、平安期から中世・近世まで存続した。江戸幕府においては、6月16日を嘉祥の日とし、お目見え以上の身分のものには大広間で和菓子が与えられた。 全国和菓子協会は、こうした故事にちなみ、日本の食文化を正しく後世に伝え残すために一層の努力を積み重ねることを目的として、この記念日を制定した。 ということで、今日は、「くずまんじゅう」が登場しています。透明感があり、暑い夏に、涼しさを感じられるうれしい一品ですね。 今日もおいしくいただきました！ 今日の給食 （６／１５）
インゲン豆は、安価で低脂肪、高タンパクの非常に優れた食品で、世界中で、主食または主要なタンパク源として用いられています。特に、年に３度収穫できる若いさやを「サヤインゲン」と言います。 今日は、ソテーで登場です。 今日もおいしくいただきました！ |
★今までどおり電話での連絡も受け付けています。
＜欠席連絡フォーム＞
___ こきた小てあらい ___
＜正しい手洗いの方法＞ ★音楽に合わせて歌いながら楽しく手洗いをしましょう！
___ 古北小校歌 ___
＜歌詞に合わせて歌声が聞けます＞ ★こうかをうたいましょう 
古北小創立150周年記念事業実行委員会
古北小創立１５０周年記念HP 古北小創立150周年記念式典
 |
||||||||||||
