今日のメニューは次の通りです

　「鶏肉のから揚げ、なめたけ和え、湯葉のお吸い物、ごはん、牛乳」

　実は「なめたけ」という和名を持つキノコはなく、特定の品種を指す呼称ではありません。このため、地域によって違うものを指す事がありますが、一般的にはタマバリタケ科エノキタケ属に属するキノコの一種「エノキタケ(榎茸)」を醤油で煮た「エノキタケの醤油炊き」を指すことが多いようです。