本日のメニューは以下の通りです。

　「ニジマスのあまだれかけ、こんにゃくのおかか煮、おっきりこみ、ごはん、牛乳」

　ニジマス（虹鱒）はサケ科に属する魚です。もともとはカムチャツカ半島から北アメリカ大陸西岸（太平洋岸）の一部に分布していた魚ですが、 日本には1877年（明治10年）にアメリカ合衆国（カリフォルニア州）から移入されたのが最初とされています。現在では各地で養殖、放流が盛んに行なわれています。