今日のメニューは次の通りです。
「愛知のキャベツ入りメンチカツ、切り干し大根の炒め煮、ふるさと汁、ごはん、牛乳」

　愛知県はキャベツの作付面積が日本一です。キャベツの原産はヨーロッパの地中海沿岸や大西洋沿岸地帯といわれ、数千年前から栽培されていました。我が国に今のような形のキャベツが入ってきたのは江戸時代末期で、明治になってから本格的に栽培されるようになりました。ビタミンU（キャベジン）、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム等を豊富に含む栄養豊かな野菜です。