最新更新日:2024/04/26 | |
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本日の給食は「チキン南蛮、キュウリのツナ和え、かねんしゅい、ごはん、牛乳」 今日は宮崎県の郷土料理です。かねんしゅいは、 宮崎県の都城市や小林市などに伝わる郷土料理で、さつま芋のでんぷんを用いて作る汁料理です。「かねんしゅい」の「かね」はさつま芋、「しゅい」は汁の事で、「さつま芋の汁」の意味となります。いりこや干し椎茸で取った出汁に、地菜(白菜の一種)、ネギ、人参、ごぼう、油揚げなどを入れて煮込み、醤油などで調味して作る汁の中に、さつま芋でんぷんに湯を加えて団子にしたものを落として作ります。 |
江南市立宮田小学校
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