今日のメニューは次の通りです

　「サバの柚だれ焼き、冬至の煮物、青菜のすまし汁、ごはん、牛乳」

　サバ（鯖）は、DHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸）などの高度不飽和脂肪酸 - ω-3脂肪酸（Omega-3）が多く含まれる栄養豊かな食材です。その一方で「鯖の生き腐れ」と呼ばれるほど鮮度が低下しやすいことでも知られています。