最新更新日:2020/03/30
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一年間の学校給食に感謝して No.6  「郷土料理」

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 今回は、「郷土料理」をご紹介します。

ある地方に特有で伝統的な料理のことです。
 
 特産品を材料とするもので、秋田のハタハタ、三陸のホヤ、富山のホタルイカ、佐賀のムツゴロウなどの料理です。

 また、その地方で多産、あるいは良質の産があり、それを材料とするものもあります。北海道のサケ、ニシン、茨城のアンコウ、北陸・山陰のカニ、京阪のハモ、岡山のママカリ、広島のカキ、関門のフグといった魚貝類、および長野のソバ、京都のタケノコといったものの料理です。
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学校行事
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