桃の美味しい時期です。それにしても、ももの値段も高くなりました。

　日本の桃の元祖は岡山県の「白桃」で、この白桃を改良して「白鳳」や「浅間白桃」、「あかつき」などの多彩な品種が誕生しました。ジューシーでなめらかな食感の日本の桃は、世界でも評価されるほどの逸品です。

　桃は室温に置いておくと果肉がやわらかくなるので、かたい桃は新聞紙などで包み風通しのよいところで常温保存しておきます。冷やしすぎると甘みが落ちるので、食べる2〜3時間前に冷蔵庫の野菜室へ入れるとよいでしょう。軽くふれて、やわらかみを感じれば食べ頃です。なお熟した桃は傷みやすいので、早く食べきりましょう。

　とうがらしには辛い「辛味種」と、辛味の少ない「甘味種」があり、ししとうがらしはピーマンなどと同じ甘味種になります。「ししとう」とも呼ばれ、漢字では「獅子唐辛子」と書きますが、この「獅子」は、ししとうがらしの先端が獅子の口に似ていることが由来だといわれています。

　ししとうがらしもピーマンと同様に完熟すると赤くなりますが、通常は未熟な緑色のうちに収穫して食用にします。

　夏の風物詩として人気の枝豆は、塩ゆでするだけでおいしいおつまみになるのが魅力です。大人はもちろん、子どもも大好きな野菜の1つといえるでしょう。

　枝豆は未成熟な状態では「枝豆」ですが、完熟すると「大豆」になります。つまり大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫したものが枝豆というわけです。ちなみに一般的な枝豆のほかに、茶豆や黒豆の枝豆もあります。

　給食でよく使われる夏野菜シリーズも、そろそろネタ切れです。続いて、夏の果物をご紹介します。給食には出ないものもあるかもしれませんね。最初は定番「スイカ」です。　
　夏の風物詩の1つ「スイカ」。よく冷えたスイカの甘い果汁とシャリシャリッとした食感は、暑さで疲れた体を癒してくれます。丸い大玉スイカや小玉スイカだけでなく、ラグビーボールのような形のものや、果皮が黒い「でんすけ」、果皮が黄色い「太陽スイカ」などスイカの種類はさまざまです。
　スイカは紀元前5000年にはすでに南アフリカで栽培されており、3000年前のエジプトでも栽培が行われていました。10世紀には中国に伝わり、日本には16世紀後半頃に渡来したといわれてます。
　よく冷えたスイカは猛暑には最高です。昔は１玉丸ごと購入がふつうでしたが、今はカットされたものを買います。みなさんも、どうぞ！

　体温を上回る猛烈な暑さになります。注意してください。

　運動場の地面に設置してあるスプリンクラーの部分がかなり浮き上がっています。

　児童のみなさんが、つまずいたりして、けがをしないようにこの夏休みを利用して、運動場に土を入れる工事が行われます。

　そのため、現在埋められている赤い目印をいったん、すべて取り外すことになります。

　この暑さの中で、作業をされる方には本当に頭が下がります。

　こまめに水分補給をして、休憩をしながら進めてください。ありがとうございます。

　「晴れていたのに急にドーンと雷が落ちました。周りにいたみんながグラウンドに身を伏せました。」

　これは、昨年の夏、扶桑町の高校で部活動の練習中に落ちた雷の事故のことです。

　遠くで、かすかな音が聞こえても、雷は間違いなく近づいていることを再確認しました。雷は危険そのものです。

　中日新聞の地域誌に本校の「東日本大震災語り部の会」のことが記事として、取り上げられていました。

　６月１９日のことです。５年生・６年生が参加しました。

　とても、貴重なお話をたくさん聴かせていただきました。

　この機会に、藤ヶ丘区自主防災訓練にも積極的に参加してほしいと願っています。
　

　南館屋上防水工事が７月２７日〜８月７日まで行われます。

　ご注意ください。

　新聞やニュースによると、最近、子どもたちの野球離れが進んでいるようです。

　何となく信じられない話ですが、確かに公園で野球をしている子どもたちを見なくなりました。

　こうなると、野球ができるのはスポ少しかありません。ぜひ、親子でＴボールに参加しませんか。とても、楽しいですよ。

　詳しくは、上記をご覧ください。

　モロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴で、栄養価がとても高い野菜です。基本的にやわらかい葉を食用にし、お浸しにしたり、葉を刻んで納豆と混ぜたりと簡単な調理で食べられます。

　アラビア語で「王家のもの」という意味を持ちますが、それは古代エジプトの王様が病気になった際、モロヘイヤのスープを飲むと回復したことが由来だそうです。

　旬は６〜９月の暑い時期です。　なお、モロヘイヤの実（さやと種）には毒性があるので食べられません。

３９歳で宇宙飛行士に転身し「中年の星」として注目を集める宇宙飛行士の油井亀美也さん（４５）が２３日、無事、宇宙に旅立ちました。おめでとうございます。
　国際宇宙ステーションに滞在する約５か月の間、宇宙での生活が始まっていきます。

　油井さんは、大変な努力家です。そして、夢を大切にしてみえた方です。長野県川上村で生まれた油井さんは高原レタス農家の父に、山まで車で送り届けてもらい、一晩中星空を天体望遠鏡で眺めてみえたそうです。そして、天文学者や宇宙飛行士になる夢を育みました。

　防衛大学を卒業後、いったんは自衛官、航空パイロットの道を歩みましたが、夢を捨てきれず、「いつか自分も」という粘り強い気持ちを持ち続け、とうとう、難関の宇宙飛行士に過去最年長の３９才で選ばれたわけです。

　小学校の卒業文集に書かれた宇宙飛行士への夢。「火星に行く」。この夢に向かって、一歩一歩、カメのように地道に頑張った油井さんの姿に頭が下がります。

　任務を終え、無事、地球へ帰還する姿を心から楽しみにしています。

　

　職員作業は、ふだん、なかなかできない部屋の整理整頓、かたづけを中心に行います。

　不要な備品の片付けや室内の整理整頓、また、粗大ごみを北館１階配膳室北側に運び出しました。

　力仕事がたくさんありますが、これもきれいな藤里小をつくるためです。

　

　熱帯低気圧から再び復活した強い台風１２号の動きが気になります。
　２１日午後６時現在、中心気圧は９６０ヘクトパスカル。中心付近の最大風速は４０メートルです。少し、勢力を復活させました。
　日本のはるか南海上を、１時間に２０キロの自転車並みの速さで西に進んでいます。

　今後は、しばらく西寄りに進みますが、週末は日本列島に近づく恐れもありますので、今後の情報に十分注意する必要があります。
　それにしても、毎週毎週よくもここまで台風情報に注意しなくてはならないのか？今年は、間違いなく台風の当たり年です。

　台風１１号は熱帯低気圧に変わり、まずは安心しました。

　ところがまた、台風１２号がゆっくりと日本に向かっています。

　　来週、しだいにその様子がはっきりしてきます。要警戒です。

そもそも、海の日は、『海の記念日』という民間の記念日でした。そのため、当初一般市民にはあまり知られておらず、海の仕事に従事する方々の間で行事が行なわれるぐらいのものでしかありませんでした。

　その趣旨は「海の恩恵に感謝し、海洋国家日本の繁栄を祝う」というものです。

　海の日が制定された1996年から2002年までは、本来の日付である７月２０日に祝われていました。しかし2003年からは『ハッピーマンデー』制度のため、海の日は7月の第3月曜日となったわけです。

　『ハッピーマンデー』という制度ですが、土日を含めた３連休を増やすために一部の祝日を特定の月曜日に移動させるもので、景気を刺激しようとするためのものでした。

　私達は、日本を取り巻く海のもたらす恩恵に改めて感謝しなければいけませんね。

　　あ・・・海が見たいなあ・・・
　

　イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニは、見た目はキュウリに似ていますが、かぼちゃの仲間です。独特の歯ごたえで、加熱するとナスに似た食感になり、じっくり炒めたり煮込むと甘味がアップします。

　一般的なズッキーニは、開花後4〜5日の未熟なうちに収穫したものを食用とします。店頭でよく見かけるものは果皮が緑色ですが、ほかにも黄色いものや丸いものなどバリエーション豊かです。さらに未熟な状態の「花付きズッキーニ」というものもあります。

長期保存が可能で栄養価が高く、お腹も満たしてくれるかぼちゃ。おかずにもお菓子に利用できるかぼちゃは「万能野菜」といえます。

　かぼちゃには「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3つ種類があり、一般的に流通しているのは「西洋かぼちゃ」です。「西洋かぼちゃ」はホクホクとして甘味が強いのが特徴です。

　「日本かぼちゃ」は食感がねっとりとしていて和食向きといわれています。1960年代頃までは食卓によく登場しましたが、その後は「西洋かぼちゃ」が主流となっています。

　上記のように事業を開催しました。ありがとうございました。

　「冬の瓜」と書く冬瓜（トウガン）が一番出回るのがこの季節です。長期保存が可能で冬でも賞味できるためにこの名前がついたと聞いたことがありますが、夏野菜です。
　体の熱を冷ましてくれる作用があるので、暑い夏によく食されますが、漢方では種（冬瓜子：トウガシ）を用います。
　
　冬瓜は、95％以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向いています。利尿効果があるので、昔からむくみとりに用いてきました。ビタミンCが豊富ですので、カゼなどの予防にも効果があります。

　ぜひ、暑いこの夏、食してみてください。