最新更新日:2024/05/20 | |
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3月12日(水)の給食o あんかけうどん o 切り干し大根の煮物 o 焼き芋 o 牛乳 サツマイモを熱した小石の中に埋めて、間接加熱によって焼いたものが「石焼き芋」です。間接的にゆっくり加熱することで、アミラーゼ(デンプン分解酵素)が、デンプンをブドウ糖に変えるため、通常の焼き方よりも甘く仕上がるそうです。 ごちそうさまでした。 |
江南市立宮田中学校
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