本日のメニューは以下の通りです。

　「厚焼き玉子、きんぴらごぼう、ちゃんこ鍋、わかめご飯、牛乳」

　ワカメ（若布、和布）は、コンブ目チガイソ科の海藻です。ワカメを食用にる習慣はほぼ日本と朝鮮半島にしかありませんでしたが、近年は中国の市場にも出回り、食べられるようになっているということです。ワカメに多く含まれる栄養素は、食物繊維、アルギン酸、フコイダンなどで、血中コレステロール値を下げたり、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐなどの効果があると言われています。