本日のメニューは以下の通りです。

　「エビシュウマイ、麻婆豆腐、鶏肉とセロリの中華炒め、ごはん、牛乳」

　麻婆豆腐は中華料理（四川料理）の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ）・豆板醤（トウバンジャン）、豆豉（トウチ）などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理です。 １９世紀後半、四川省成都郊外で食堂を営む女性が、材料の乏しい中、有り合わせの材料で来客（労働者）向けに作ったのが最初とされます。