「ホタテのペンネのクリーム煮」
　漁業が盛んな北海道八雲町は、太平洋と日本海両方に面した町です。日本海側はアワビ漁やタコ漁、太平洋側はホタテの養殖や秋鮭漁等が盛んです。今日のホタテは八雲町から無償提供されました。