今日のメニューは次の通りです

　「メンチカツまたはエビカツ、にくだんごのトマトに、やさいソテー、サンドイッチバンズパン、ぎゅうにゅう」

　トマトの原産地はアンデス山脈の高原地帯です。１６世紀頃ヨーロッパに伝わり、さらに１８世紀頃日本に伝来しました。しかし、実に毒があるとの誤解から、観賞用として栽培されていました。食用とされるようになったのは明治に入ってからで、広く普及したのは戦後になってからです。強い抗酸化作用をもつリコピン、ビタミンＡになるβ-カロテンが豊富な食材です。